MANAJEMEN OPERASI Operasi dan Produktivitas Oleh Eko Hartanto

MANAJEMEN OPERASI Operasi dan Produktivitas Oleh : Eko Hartanto

Apa yang dimaksud dengan manajemen operasi q Produksi adalah proses penciptaan barang dan jasa q Manajemen Operasi adalah serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output. q Kegiatan yang menghasilkan barang dan jasa terjadi pada semua organisasi Manufaktur : mobil, TV, sepeda motor, minuman, dll Jasa : konsultan, dokter, arsitek, angkutan, dll q Perusahaan yang memproduksi jasa, fungsi produksi mungkin tidak terlihat dengan jelas.

Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa Untuk menghasilkan barang dan jasa, semua jenis organisasi menjalankan tiga fungsi, yaitu : Ø Pemasaran Ø Produksi/Operasi Ø Kuangan/Akuntansi

Bank Komersial Operasi : Penjadwalan Kasir Kliring Cek Penagihan Proses transaksi Desain/tata letak fasilitas Operasi ruang besi Perawatan Keamanan Akuntansi Pemasaran Pinjaman : Komersial Industri Keuangan Pribadi Hipotek Auditing Departemen kredit Keuangan : Investasi Sekuritas Real Estat

Persh. Penerbangan Operasi : Peralatan pendukung di darat Perawatan Operasi di darat : Perawatan fasilitas Katering Operasi Penerbangan : Penjadwalan Kru pesawat Penerbangan Komunikasi Pengiriman Pengetahuan manajemen Keuangan/Akuntansi : Hutang usaha Piutang usaha Buku besar Keuangan : Pengendalian kas Pertukaran internasional Pemasaran Administrasi perdagangan Pemesanan tempat Jadwal Penetapan harga Penjualan Pengiklanan

Persh. Manufaktur Operasi : Fasilitas Konstruksi dan perawatan Produksi dan pengendalian Penjadwalan Jaminan kualitas Manajeman rantai pasokan Manufaktur Pabrikasi, perakitan Desain R&D Spesifikasi produk Rekayasa industri Efisiensi tenaga kerja Penggunaan mesin, ruang Analisis proses Perlengkapan produk Pengembangan dan pemasangan peralatan Keuangan/Akuntansi : Pengeluaran : Hutang usaha Piutang usaha Buku besar Pengelolaan dana : Pasar uang Pertukaran internasional Kebutuhan modal : Penerbitan saham Penerbitan dan penerikan obligasi Pemasaran : Promosi penjualan Iklan Penjualan Riset pasar

• Kita mempelajari MO karena bagian ini pada organisasi adalah bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya. • Sebagian besar pengeluaran perusahaan terletak pada fungsi MO. Pilihan Pemasaran Pilihan keungan Pilihan MO Penjualan naik (50%) Keuangan dikurangi (50%) Biaya Produksi dikurangi (20%) $ 100. 000 $ 150. 000 $ 100. 000 -80. 000 -120. 000 -80. 000 -64. 000 Laba kotor 20. 000 30. 000 20. 000 36. 000 Biaya keuangan -6. 000 -3. 000 -6. 000 Sub total 14. 000 24. 000 17. 000 30. 000 Pajak 25% -3. 500 -6. 000 -4. 250 -7. 500 18. 000 $ 12. 750 $ 22. 500 Kondisi saat ini Penjualan HPP Kontribusi $ 10. 500 $

Automobile Installed Carpeting Fast-food Meal Restaurant Meal Auto Repair Hospital Care Consulting Service Counseling 100 75 50 25 % of Product that is a Good 0 25 50 75 100 % of Product that is a Service

Keputusan penting pada MO • • • Desain produk dan jasa Quality management. Desain proses Kapasitas dan lokasi fasilitas Fasilitas layout. Tenaga kerja dan desain pekerjaan. Manajemen rantai pasokan. Manajemen persediaan. Penjadwalan. Perawatan.

Keterampilan dan Pengetahuan yang dibutuhkan dalam OM • Pengetahuan dari proses produksi dan jasa. Pengetahuan dari prinsip dasar OM. • Alat analisis: Peramalan Pembuatan keputusan Pemrograman Linier Analisa pulang pokok (BEP) Pengendalian persediaan Garis menunggu (antrian)

Revolusi Industri • Pembangunan kunci : Mesin uap (1769). Bagian yang dapat bertukar tempat (1798). Perkakas mesin (1798). • Hasil: Peningkatan penghasilan. Penurunan harga. Pekerja digantikan oleh mesin. Perlu mengatur sistem produksi yang kompleks.

Hasil yang dicapai OM • Teknologi informasi : (komputer, bar code, internet, wireless, dsb. ) • just in time system. • TQM. • Ekonomi jasa. • Globalisasi. • Perhatian terhadap lingkungan. • Keamanan.

Produktivitas • Dipergunakan untuk mengukur peningkatan suatu proses. • Sejumlah output yang berhubungan dengan input. Unit yang dihasilkan Produktivitas = Input yang terpakai