MANAJEMEN AGRIBISNIS MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS ANTIK SUPRIHANTI antik
MANAJEMEN AGRIBISNIS MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS ANTIK SUPRIHANTI antik. s@upnyk. ac. id 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)-UPNVYK
MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS: Seperangkat prosedur dan kegiatan yang terjadi dalam penciptaan produk agribisnis (produk agribisnis: pertanian, perikanan, peternakan, kehutanan, & hasil olahannya). Manajemen agribisnis mrp seperangkat keputusan untuk mendukung proses produksi agribisnis. 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
Manajemen Produksi terutama dlm hal: Keputusan lokasi p Ukuran/volume p Tata letak fasilitas p Pembelian p Persediaan p Penjadwalan p Mutu produk p 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
I. MANAJEMEN PRODUKSI DALAM USAHA PRODUKSI PERTANIAN 1. 2. 3. 4. 5. 6. PERENCANAAN PRODUKSI PERTANIAN PENGORGANISASIAN INPUT 2 DAN SARANA PRODUKSI PERTANIAN KEGIATAN PRODUKSI PERTANIAN PENGAWASAN PRODUKSI PERTANIAN EVALUASI PRODUKSI PERTANIAN PENGENDALIAN PRODUKSI PERTANIAN 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
RUANG LINGKUP MANAJEMEN PRODUKSI PERTANIAN 1. Perencanaan Produksi Pertanian a. Pengorganisasian Inputinput & saprodi pertanian b. Kegiatan Produksi Pertanian c. Pengawasan Produksi Pertanian d. Evaluasi Produksi Pertanian e. Pengendalian Produksi Pertanian 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
1. PERENCANAAN PRODUKSI PERTANIAN p p Pemilihan Komoditas Pertanian: komoditas bernilai tinggi, pertimbangkan daerah produksi & pemasaran. Pemilihan Lokasi Produksi & penempatan Fasilitas: terutama utk skala menengah keatas dalam hal ketersediaan TK, ketersediaan prasarana dan sarana fisik penunjang, lokasi pemasaran, insentif/kebijakan wilayah. Skala usaha Pertanian: agar produksi sesuai dgn permintaan, ketersediaan input & fasilitas tergantung karakteristik produk & produksi pert. Perencanaan Proses Produksi Pertanian: 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
Perencanaan Proses Produksi Pertanian a. b. Biaya Produksi Sumber biaya, skala terkait kelayakan Penjadwalan Proses Produksi tgt jenis komoditi, permintaan, umur tan, pola produksi, fluktuasi harga. c. Perencanaan Pola Produksi Pertanian Bentuk pola berdasar: jumlah komoditas & sis. Produksi (pergiliran tan. &produksi massa) d. Perencanaan & Sistem Pengadaan Input-input dan Saprodi Pertanian: Mengidentifikasikan & spesifikasi: dari jenis, kebutuhan, mutu rencana & sis. pengadaannya 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
2. PENGORGANISASIAN INPUT-INPUT DAN SARANA PRODUKSI PERTANIAN Alokasi berbagai input dan fasilitas (jumlah, mutu, kapasitas) agar proses produksi efektif & efisien produktivitas p Mengarah pada optimasi penggunaan berbagai sumberdaya agar dihasilkan output maksimum dg biaya tetap/biaya minimum dengan output tetap. p Kegiatan pengelolaan persediaan input 2 dan sarana perencanaan persediaan, pengadaan, penyimpanan, pengalokasian dan pemeliharaan. p 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
3. Kegiatan Produksi Pertanian Proses transformasi masukan menjadi keluaran p Menentukan keberhasilan usaha & biaya paling besar, mk perlu efektif & efisien. p Efektivitas alokasi sumberdaya, perencanaan proses & minimalkan pemborosan (sumberdaya, waktu, tenaga, kehilangan alat & kerusakan produk p 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
4. Pengawasan Produksi Pertanian p Pengawasan anggaran, proses, masukan, jadwal kerja agar pelaksanaan sesuai rencana dan karyawan melakukan tugasnya produksi optimal. 5. Evaluasi Produksi Pertanian p Dilakukan berkala mulai perencanaanakhir usaha agar penyimpangan dapat dikendalikan. 6. Pengendalian Produksi Pertanian p Utk menjamin agar proses sesuai jalur 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
II. MANAJEMEN PRODUKSI DLM USAHA PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN p p p Perencanaan Agroindustri Pengorganisasian input 2 & sarana pengolahan. Kegiatan Pengolahan Pengawasan Kegiatan Pengolahan Evaluasi Kegiatan Pengolahan Pengendalian Kegiatan Pengolahan 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
1. PERENCANAAN AGROINDUSTRI 1. 2. 3. 4. 5. Pemilihan Teknologi Pemilihan Lokasi Fasilitas Persediaan dan Masukan Perencanaan Bahan pelengkap Perencanaan Desain Produksi 3/1/2021 Jurusan Sosek Pert (Agribisnis)- UPN VYk
- Slides: 12