MAKANAN ZAT MAKANAN ORGAN PENCERNAAN TUJUAN PEMBELAJARAN Siswa

MAKANAN , ZAT MAKANAN, & ORGAN PENCERNAAN

TUJUAN PEMBELAJARAN Siswa mampu : Menjelaskan fungsi makanan bagi tubuh manusia Menjelaskan fungsi berbagai zat makanan yang diperlukan bagi tubuh manusia Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya. Menyebutkan & memahami fungsi berbagai macam organ pencernaan Membedakan saluran pencernaan & Kelenjar pencernaan 1. 2. 3. 4. 5.

FUNGSI MAKANAN BAGI TUBUH 1. Sebagai penyedia bahan bakar atau sebagai sumber energi. 2. Sebagai pembangun tubuh. 3. Sebagai pelindung dan pertahanan tubuh.

ZAT-ZAT MAKANAN YANG DIPERLUKAN TUBUH 1. KARBOHIDRAT 2. LEMAK 3. PROTEIN 4. VITAMIN 5. MINERAL 6. AIR

KARBOHIDRAT Berfungsi sebagai sumber energi Contoh : nasi, roti, ketela pohon, sagu, ketela rambat, kentang, jagung, ubi, dll Tersusun dari unsur C, H, dan O 1 gr karbohidrat menghasilkan 4, 0 -4, 1 kilokalori.

LEMAK Berfungsi sebagai sumber energi yang tinggi, pelarut vitamin A, D, E, K, pelindung organ tubuh yang penting, pelindung tubuh terhadap suhu rendah Dibagi menjadi 2 : Lemak nabati, contoh : kelapa, kemiri, zaitun, avokad Lemak hewani, contoh : keju, lemak daging, mentega, minyak ikan. 1 gr lemak menghasilkan 9 kilokalori. 1. 2.

PROTEIN Berfungsi untuk pertumbuhan sel Dibagi menjadi 2 : Protein nabati, contoh : kedelai, kecap, tempe, tahu Protein hewani, contoh : telur, ikan, udang, susu, dan keju. 1 gr protein menghasilkan energi sebesar 4 kilokalori. 1. 2.

VITAMIN A VITAMIN B Fungsi : menjaga kesehatan mata Contoh : wortel, tomat, buah-buahan yang banyak mengandung pigmen karoten Fungsi : untuk melancarkan reaksi metabolisme tubuh. Contoh : kulit ari beras, kacang hijau, kedelai

VITAMIN C VITAMIN D Fungsi : mengurangi kerusakan sel, dan menguatkan jaringan kolagen Contoh : jambu biji, jeruk Fungsi : dalam proses pembentukan tulang Contoh : susu, daging, sayuran

VITAMIN E VITAMIN K Fungsi : mencegah oksidasi lemak tak jenuh, menjaga struktur sel darah merah, dan menjaga keremajaan sel Contoh: kecambah, tumbuhan hijau Fungsi : dalam proses pembekuan darah dan pembentukan protrombin Contoh : kangkung, kubis, bayam, hati