Maisto tema K Donelaiio poemoje Metai Jrat Zapasnikait

Maisto tema K. Donelaičio poemoje „Metai“ Jūratė Zapasnikaitė Karolis Šikšnys

„Tam juk Dievs dosnus gėrybes mums dovanoja, Kad nusimūčiję bei, kaip mums reik, trūsinėję, Vėl atsigautumbim, gardžiai kramtydami kąsnius. “

„Kad skilvys išalkęs nor gardžiai pasilinksmyt, Tai pirma tur visas kūns viernai pasipurtyt. “

• Iš viso „Metuose“ minimi 67 valgių pavadinimai

Dažniausiai minimi valgiai

nuo 10 iki 20 kartų nuo 5 iki 10 kartų mažiau nei 5 kartus vieną kartą Lašiniai – 18 Šiupinys – 15 Dešra – 14 Mėsa – 10 Riešutai – 8 Vanduo – 8 Duona – 7 Kisielius – 7 Brangvynis – 6 Kumpis – 5 Žirniai - 5 Ropė – 4 Repukai – 4 Plutos – 4 Skinkis – 4 Barščiai – 4 Kruopos – 4 Pyragas – 4 Rinčvynis – 4 Pupos – 3 Pasukos – 3 Plyckai – 3 Grybai – 3 Plaučiai – 3 Taukai – 3 Alus – 3 Pyvas – 3 Ragaišis – 2 Pautai – 2 Burokai – 2 Lapienė – 2 Morkai – 2 Pastarnokai – 2 Kartupelės – 2 Gručė – 2 Sūris – 2 Spirgai – 2 Kapė Tė Grikai Kopūstai Sviklai Šaltis Išrūgos Pusvynė Puspyvė Druska Sriuba Pienas Koštuvės Kruštinis Raumens Smageninė Žarna Juka Kukliai Kuršolė Alučius Jautiena Kiauliena Žąsiena Krapelis Pečenka

„Su lašiniais gardžiais išvirtus girdami valgom; Ir šulnų dešrų, lietuviškai padarytų, Dar, kad turim tikt, nei šiaip, nei taip nenugrisom; Ne, nenugrisom dar, bet vis daugiaus užsigeidžiam!“

• Minima 11 daržovių, 9 grybų rūšys • „Metų“ valgiaraštyje daugiausiai yra vegetariškų valgių – net 29 patiekalai

MĖSIŠKI Lašiniai Dešra Kumpis Plaučiai Taukai Kepenos Spirgai Raumens Smageninė Žarna Juka Jautiena Kiauliena Žąsiena Krapelis Pečenka VEGETARIŠKI Šiupinys Duona Kisielius Žirniai Riešutai Pyragas Ragaišis Ropė Repukai Burokai Pupos Morkai Pastarnokai Kartupelės Pasukos Plutos Gručė Plyckai Kruopos Grybai Grikai Kopūstai Sviklai Šalkis Išrūgos Krūštiniai Kukliai Koršolė

• „Pavasario linksmybėse“ minimi 29 valgių pavadinimai • „Vasaros darbuose“ – 29 • „Rudens gėrybėse“ – 44 • „Žiemos rūpesčiuose“ – 16

• Sočiausias metų laikas – ruduo, o alkaniausias – žiema • Visose keturiose dalyse svarbiausi du patiekalai – lašiniai ir šiupinys. Tai pagrindiniai būrų valgiai

• Kiekvienos dalies maistas tiksliai apibūdinamas: pavasarį jis „kūdas“, o rudenį pabrėžiama, kad viralas „drungnas bei šiltas“ ir „karštokas“. Taigi valgiaraštį lemia ir metų laikas.

Ponų maistas

• • Auster – austrė Kabiar – ikrai Tė – arbata Kapė – kava

Būrų pasišlykštėjimas „Taipgi bežiūrint man jau dūšiai pikta pastojo, Ir aš, pro duris iššokęs, vemti pradėjau. “

Persivalgymas „Štai viens pons, puikiai rėdyts (tikt gėda sakyti), Mislyk tikt, aukščiausių ponų viens, prisiėdęs Ir visokių rinčvynių svetimų prisikošęs, Voliojos ant aslos ir prasikeikdams rėkė. “

„Šypsos rods, o tik mūsų šauną garbina duoną Ir dešras rūkytas su pasimėgimu valgo. O štai, jau lašinių lietuviškų prisiėdę Ir mūs alų su gvoltu jau visą sugėrę, Viežlybus lietuvninkus išpeikt nesigėdi. “

Gėrimai

• „Metuose“ minimi 8 gėrimai, tačiau būrai geria tik 6 pavadinimų gėrimus. Kava ir arbata geriama tik ponų • Penki alaus sinonimai: skinkis, alučius, pyvas, koštuvės

• Dažniausiai minimi gėrimai: vanduo (8 kartus) ir brangvynis (6 kartus). • „Ir iš klano su savo jaučiais vandenį surbiam, Kur vabalai ir varlės su pasimėgimu maudos. “ • „Tuo pavitot visus brangvyno atnešė plėčką Ir svotus linksmus meilingai ragino surbti. “

Būrų valgiaraštis

1. 2. 3. 4. 5. Daržovės – žirniai, ropės, repukai ir kt. Mėsos valgiai – lašiniai, dešra, kumpis ir kt. Maistas iš miško – riešutai, grybai. Valgiai gaminti namie – duona, šiupinys ir kt. Tai, kas perkama – pyvas, brangvynis, druska.

Sinonimai

Dominantė Sinonimų eilė Valgyti Ėsti, gramdyti, kimšti, kramtyti, penėti, pliurpti, ragauti, ryti, smagurauti, sotintis, srėbti. Gerti Ištuštinti, košti, lakti, siurbti, smagurauti, šliurpti, ryti.

Valgyti Nuryti kąsnelį Prisiėst išsižioti Nutverti šaukštą Į vėdarą kišti Į gomurį kišti Prisotinti skilvį Vėdarą linksminti Skilvį permaldyti ir ramdyti Pilvą linksmyti Smagurauti išsižioti Gerti Maukt išsižioti Gaivinti širdis Į pilvą košti

VALGIŲ YPATYBĖS Būrų Skūpūs Prasti Drungni Nedaryti Gardūs Riebūs Skanūs Šviežūs Ponų Poniški Brangūs Nauji Svetimi KAIP PAGAMINTI Kepti Spirgyti Virti Šutyti

Išvados

• Maisto tema poemoje yra viena svarbiausių • Būrai mėsėdžiai pagal mėsiškų valgių populiarumą, bet vegetarai pagal platesnį vegetariško maisto valgiaraštį • Maistas pabrėžia socialinę priklausomybę bei tautinę savimonę • Sinonimų, epitetų gausa

• „Rudens gėrybėse“ ir „Vasaros darbuose“ minimi epitetai, kuriantys sotumo jausmą, o „Žiemos rūpesčių“ ir „Pavasario linksmybių“ dalyse sutinkami epitetai kuria alkanumo, nepritekliaus įspūdį