MAESTRA EN AGRICULTURA Y AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES TEMA ESTUDIO

MAESTRÍA EN AGRICULTURA Y AGRONEGOCIOS SOSTENIBLES TEMA: ESTUDIO DE LA CADENA PRODUCTIVA E IMPACTO SOCIOECONÓMICO A PRODUCTORES DE NARANJILLA - PARROQUIA SELVA ALEGRE. AUTOR: ANDRADE GUEVARA LUIS ALFONSO DIRECTORA: ING. ZOOT. MGT. FALCONÍ SALAS PATRICIA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Afecta a la economía familiar.

JUSTIFICACIÓN El estudio tiene como finalidad identificar los principales problemas que enfrentan los productores de naranjilla, identificando cada eslabón de la cadena productiva y proponer alternativas de solución a los problemas existentes para fomentar el buen desarrollo agrícola y comercial.

OBJETIVO GENERAL Analizar la cadena productiva de naranjilla y su impacto socio económico en productores de la parroquia de Selva Alegre, que servirá como guía sustancial para promover el desarrollo local.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Definir los elementos de la cadena productiva en el cultivo de naranjilla de la parroquia de Selva Alegre. Realizar un diagnóstico socio económico en productores de naranjilla a nivel de parroquia de Selva Alegre. Identificar los nudos críticos de cada eslabón productivo y proponer alternativas de solución. Socializar y Difundir a productores de naranjilla las propuestas de soluciones para el mejoramiento productivo y socioeconómico.

METODOLOGÍA. Metodología según la plataforma Ruralter. Análisis de 5 eslabones: Provisión de insumos/proveedores de servicios; productores y/o cultivadores, producción y/o productividad, Comercialización/Mercados internos y externos, Organizacional y/o Asociatividad. Entrevistas con actores claves. Elaboración y aplicación de encuestas. Metodología de entrevistas o grupos de discusión “Focus Group”.

PARROQUIA DE SELVA ALEGRE Extensión aproximada 133, 15 km 2

Pisos altitudinales: 1300 -2200 m. s. n. m. Población actual: 1770 habitantes Producción: Ganadería Caña de Azúcar Maíz, Fréjol Naranjilla Clima templado a tropical; Topografía irregular

120 Principales rubros en producción. 100 80 Número de hectáreas 80 Caña de azucar Naranjilla Tomate de Arbol 57 60 Café Maíz y Fréjol Sabila Plátano 40 Mora 30 25 20 15 12 8 0 Selva Alegre Quinde Km Quinde 18 12 Talacos Quinde la Barcelona San Luis libertad COMUNIDADES Pamplona Santa Rosa San Francisco La Loma Barrio Nuevo

1000 Producción Pecuaria por Comunidad 900 800 760 720 Número de animales 700 600 Ganado 500 Bovino 500 Cerdos Pollos Tilapia y Truchas 400 Cuyes 300 230 200 95 100 190 120 0 Selva Alegre Quinde Km Quinde 18 12 Talacos Quinde la Barcelona San Luis Pamplona Santa Rosa San libertad Francisco COMUNIDADES La Loma Barrio Nuevo

CULTIVO DE NARANJILLA CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Familia: Solanácea Sección: Lasiocarpa Género: Solanum Especie: quitoense Variedades: quitoense (sin espinas); septentrionale (con espinas). Nombre científico: Solanum quitoense Lamark. Nombre Vulgar: Naranjilla en Ecuador y Perú, lulo en Colomia, naranjilla de castilla y toronja en España, quito orange en EEUU, morelle de Quito en Francia, gele terong en Holanda y berenjena de olor en Costa Rica (Revelo et. al. , 2010).

Clima Tropical y subtropical húmedo Pendientes no mayores al 40% Factores ambientales y edáficos. Suelo rico en M. O. profundos, fácil drenaje; p. H 5. 3 -6 600 -1700 m. s. n. m 17°-29°C 2500 mm/año

Provincias Superficie Producción (t) Cosechada (ha) Rendimiento (t/ha) Cotopaxi 44 337 7. 71 Imbabura 193 1 400 7. 26 Morona Santiago 518 3 210 6. 20 Napo 1 503 7 008 4. 66 Orellana 59 386 6. 52 Pastaza 237 1 199 5. 07 Pichincha 314 2 141 6. 82 Sucumbíos 605 3 128 5. 17 Tungurahua 27 261 9. 54 Zamora Chinchipe 143 935 6. 54 Nivel Nacional 3 643 20 005 6. 55

PRODUCCIÓN EN LA PARROQUIA SELVA ALEGRE 79. 75 ha de naranjilla (60 productores) 25 personas interesadas (32. 5 ha de naranjilla) Rendimiento promedio 10 -12 tn de naranjilla

VENTA DEL PRODUCTO AL INTERMEDIARIO Julio-Septiembre Octubre-Diciembre $34 $35 $34 Enero-Marzo Abril-Junio Julio-Septiembre Octubre-Diciembre $28 $40 $35 $28 Enero-Marzo Abril-Mayo Junio-Agosto Septiembre Octubre. Diciembre $43 $15 $20 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Año 2015 Año 2016 D ic e br m br e re N ov ie br e ct ub O m to os Se pt ie lio Ag Ju o ni Ju M ay o Año 2017 ie m $30 ril 2017 Abril-Junio Ab 2016 Enero-Marzo En er Fe o br er o M ar zo 2015 Precios por saco de 32 kg de naranjilla de primera y segunda. Precio de venta del producto Año $25

ASPECTOS SOCIO ECONÓMICO DE PRODUCTORES NARANJILLEROS

92% hombres, 8% mujeres; 4% jóvenes Tienen Acceso a educación y servicio de salud 92% de la población tienen vivienda propia 61% tienen agua entubada; 84% no tiene alcantarillado 100% actividad económica – agricultura; 87% tiene > 300$ Disponibilidad de terreno: 1 -5 ha 37% ; > 5 ha 63%

ESTRUCTURA DE CADENA PRODUCTIVA DE NARANJILLA

IDENTIFICACIÓN NUDOS CRÍTICOS

PRODUCCIÓN Cultivo Agricultor Problema de manejo en siembra y selección de semilla. Desconocen manejo técnico de BPA No existe prácticas de podas. Desconocen manejo técnico de MIP Ineficiencia en la fertilización Manejo inadecuado de pesticidas

POSCOSECHA Preparación y empaque No se cuenta con área de almacenamiento No limpian la fruta Acumulan los sacos a orillas de carretera

COMERCIALIZACIÓN Asociación Intermediarios No existe un grupo organizado Dependencia de comercialización No existe asociación legalmente constituida Imponen precios CONSUMO No llega al consumidor final con frutos de calidad

ANÁLISIS FODA

• • Fortalezas. Cobertura amplia en superficie de suelo destinada para cultivo. Condiciones agroecológicas favorables. Existencia de fenotipos para mejora genética e investigación por Instituto Nacional de Investigaciones (INIAP) Fruto muy apreciado y apetecido por el mercado interno y externo. Positivo impacto socio económico de productores naranjilleros (tenencias de tierras e ingreso económico familiar). Cultivo muy bondadoso en productividades óptimas. Profesionales capacitados en manejo sustentable del cultivo de naranjilla. Disponibilidad de mano de obra.

Debilidades. • No poseen conocimientos de variedades e identificación. • Vías de acceso en malas condiciones a las fincas. • Malas prácticas agrícolas no sustentables. • No existe cultura en análisis de suelos (fertilización ineficiente). • No hay asociatividad; encarecimiento de mesas de negocios. • No existe centros de acopio ni de pos cosecha. • Falta de valor agregado del producto. • Falta de competitividad por costos altos de producción. • No abastecimiento de producto al mercado por falta de producción continua. • No ganancias ni recuperación del capital de inversión por costos altos de producción. • Bajo monto de crédito como capital inicial y de mantenimiento para naranjilla otorgado por la institución financiera BAN Ecuador. • Cultivo estacionario que requiere sistemas de riego (complica producción continua y comercialización).

• • Oportunidades. Se cuenta con instituciones de apoyo como: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Gobierno Provincial de Imbabura, Gobierno Autónomo Descentralizados, Agencia de regulación de control social ARCSA y MIPRO. Acceso a capacitaciones en manejo de cultivos y fortalecimiento organizativo direccionadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Acceso de productos agroquímicos a nivel Rural y Urbano. Existen fuentes de financiamiento de la banca pública y privada. Agricultores con experiencia en el cultivo. Recursos en la zona para disponibilidad de abonos orgánicos y semilleros de naranjilla. Producto perecible que facilita la comercialización y acoplarse a diferentes tipos de mercados (producto climatérico y no climatérico).

Amenazas. • Contrabando en la zona Norte del País (falta de control en el ingreso de producto naranjilla proveniente de Colombia Dependencia en la intermediación. • Uso inadecuado y abuso excesivo de pesticidas (Resistencia a plagas y enfermedades, contaminación ambiental, salud alimentaria). • Dificultad en cadena de comercialización. • Explotación agrícola con deforestación e invasión de tierras. • Siniestros por causa de factores climáticos incontrolables.

ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN DE LOS NUDOS CRÍTICOS DE LA CADENA PRODUCTIVA

Proponer y capacitar métodos de manejo adecuado del cultivo de naranjilla para mejorar el sistema productivo en campo. Dar a conocer metodologías de manejo en campo que garantice la sostenibilidad de los cultivos. Modelo de costo de producción para el manejo adecuado de naranjilla. Establecer temas de capacitación con métodos de buenas prácticas agrícolas que reforzará los conocimientos de los productores. La metodología de enseñanza debe ser mixta y evaluada a los productores para ser acreedores de un certificado de aprobación del curso.

Con un método de manejo de buenas prácticas agrícolas y con una inversión o costo de producción de USD$5. 869, 03, se puede obtener más de 18 t de fruta por hectárea aumentando así sus réditos económicos llegando a tener una relación beneficio costo de R B/C= 2. 89

Preparación de terreno y siembra Fertilización, Podas Uso de abonos orgánicos BPA y MIP BPH, BPM, Trazabilidad

Fomentar a la asociatividad de los naranjilleros de la parroquia de Selva Alegre mediante propuesta de gestión de constitución legal para reactivar la economía solidaria de los productores. Dar a conocer las características generales de los grupos sociales y estructura organizativa. Gestión de procedimientos y requisitos para legalización de una asociación. Metodología de Fortalecimiento de la gestión socio organizativa, de los grupos de productores, mediante la implementación de acciones estratégicas para su mejora continua y sostenibilidad.

Capacitar en temas de fortalecimiento organizativo con la intervención del apoyo técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para mejorar capacidades de gestión y direccionar al trabajo conjunto de los asociados. La principal estrategia es que los líderes de las Organizaciones Productivas participen en el Programa de Fortalecimiento de Capacidades, que consta de módulos y unidades de capacitación en diferentes temáticas.

Asociatividad y Participación Perspectiva de desarrollo Gestión o capacidad gerencial Sostenibilidad de la base productiva Calidad administrativa y contable

Plantear una propuesta de implementación de centro de acopio de naranjilla mediante el desarrollo de perfil de proyecto para su posterior estudio de factibilidad o de consultoría. Se desarrolla un perfil de proyecto para posterior estudio de factibilidad para la implementación de un centro de acopio de naranjilla. Se dará a conocer alternativas de gestión para el inicio del sistema comercial de naranjilla con arriendo de infraestructura con la finalidad de aprobación y satisfacción del cliente (súper mercado). Vincular a un súper mercado como la empresa TÍA S. A. ; para el lineamiento comercial.

Detalle Adecuación de materiales de Infraestructura Pallets Gavetas Balanza digital Total Cantidad Total $ 1 10 300 2 800 50 4200 240 5. 290, 00 Cuadro de ventas mensuales. Producto Naranjilla Unidad kg Cantidad 25000 Desperdicio (1%) 250 Total neto 24750 Determinación anual del Precio de Venta al cliente directo. Cantidad Producto Producida Naranjilla 297000 Costos de Valor Unidad producción Producto kg 328266, 83 1, 11 Incremento 0, 10 P. V. 1, 21

Utilidades Anuales Ingresos Costos Producción Ganancia Impuestos (1%) Utilidad 357966, 83 328014, 91 29951, 92 299, 52 29652, 40 Recuperación de inversión y financiamiento. RUBRO INVERSION Infraestructura AÑO 1 0 Herramientas y materiales Materia Prima TOTAL INVERCION INGRESOS GASTOS Transporte Sueldos Luz-agua-arriendo Gastos varios Gastos de infraestructura Préstamo BAN ecuador Depreciaciones TOTAL GASTOS UTILIDAD NETA COSTOS TOTALES AÑO 2 AÑO 3 45000 AÑO 4 0 4531, 95 4490 289050 293581, 95 357966, 83 0 303502, 5 348502, 5 375865, 172 318677, 625 394658, 43 334611, 506 339101, 506 414391, 352 11808 18832, 1 492 733, 43 12398, 4 18832, 1 492 733, 43 13018, 32 18832, 1 492 733, 43 13669, 236 18832, 1 492 733, 43 820 0 2046, 07 4045, 2 38776, 8 25608, 08 332358, 75 2046, 07 4045, 2 38547, 2 -11184, 5285 387049, 7 2046, 07 4045, 2 39167, 12 36813, 6851 357844, 745 4045, 2 37771, 966 37517, 8793 376873, 472

Cálculo de factibilidad (Indicadores financieros) TMAR 20% Lo que quiero ganar Años 0 1 2 3 4 Ingresos 0, 00 357966, 83 375865, 17 394658, 43 414391, 35 Egresos 29377, 50 332358, 75 387049, 70 357844, 75 376873, 47 FFN -29377, 50 25608, 08 -11184, 53 36813, 69 37517, 88 VAN IVAN TIR% R B/C FFACUMULA DO FFACT -29377, 50 21340, 07 -7767, 03 21304, 22 18093, 11 23592, 86 0, 80 52% viable 1, 80 21340, 07 13573, 03 34877, 25 52970, 36 PRII

MERCADO Calidad Producción continua Competitividad

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES El eslabón más frágil de toda la cadena son los productores que no se encuentran con los conocimientos suficientes para realizar buenas prácticas agrícolas. El eslabón de comercialización está afectado directamente por la calidad del producto y por la intermediación. Existe dos condiciones socio económicas muy importantes que hace posible la producción de naranjilla: La disponibilidad de terrenos para la actividad agrícola y sus ingresos económicos promedio es de USD$300, 00

La competitividad es un punto clave para los productores para generar y garantizar una sostenibilidad en el tiempo en la producción del cultivo de manera permanente. El modelo técnico de costos de producción muestra significativamente una inversión basado en principios técnicos y aprovechamiento de recursos de la zona como de provisión de insumos llegando a obtener una relación beneficio costo de R B/C = 2. 89 siendo este resultado superior a la realidad actual de los productores de naranjilla. Se muestra el resultado obtenido del análisis económico del 52% (TIR) de viabilidad técnica de la propuesta que garantizará la sostenibilidad en el tiempo.

RECOMENDACIONES Dar secuencia y continuidad al proceso de gestión desarrollada como alternativas de solución. Fortalecer Alianzas interinstitucionales para sumar refuerzos a esta iniciativa de comercialización y desarrollo productivo. Se debe buscar otras alianzas estratégicas de comercialización para extender el número de beneficiarios y crecimiento productivo. Motivar a los productores a obtener el sello de agricultura familiar y campesina (AFC) que podrá ser otorgado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Es importante que permanentemente se cuente con un promotor rural.

GRACIAS