Luku 10 Biologian sovelluksia teollisuudessa ja ympristnsuojelussa Koralli

Luku 10 Biologian sovelluksia teollisuudessa ja ympäristönsuojelussa Koralli 5

Perinteinen biotekniikka elintarviketeollisuudessa • Hyödynnetään mikrobeja ja entsyymejä. • Maukkaammat, terveellisemmät, säilyvämmät, rakenteeltaan paremmat tuotteet. • Hiivataikina, viinin ja oluen valmistus, hapanmaitotuotteet. • Funktionaaliset eli terveysvaikutteiset elintarvikkeet. Geenitekniikan käyttö elintarviketeollisuudessa • Lopullinen tuote voi sisältää uusia geenejä tai geenitekniikkaa käytetään vain tuotantoprosessissa (mm. GM-mikrobeissa tuotettu juuston juoksute). Koralli 5

Entsyymien käyttö teollisuudessa • Tuotteen muokkaus, laadun parantaminen, haitallisten aineiden korvaaminen prosesseissa, energiansäästö. • Elintarvike-, rehu-, lääke-, pesuaine- sekä paperi- ja selluteollisuus. • Tuotetaan suuria määriä bakteerien, hiivojen ja homeiden avulla. • Esim. laktaasi, lipaasi, proteaasi Metsäteollisuus • Öljypohjaisten materiaalien korvaaminen biopohjaisilla materiaaleilla, mm. biomuovi. • Selluloosamuuntokuitu • Ligniinin uudet käyttökohteet • Nanoselluloosa • Paperin valkaisu: kemikaalien vähentäminen entsyymien avulla. Koralli 5

Kaivosteollisuus • Biokasaliuotus: arvometallien erottelu malmikivestä bakteeri-rikkihappoliuoksen avulla - Hidas menetelmä, happamat kaivosvedet - Ei tuota rikkidioksidia • Kaivos- ja metalliteollisuuden jätevesien puhdistaminen - Hidas menetelmä - Saadaan metallit talteen Jäteveden puhdistaminen • Usein kolme vaihetta: mekaaninen, biologinen ja kemiallinen • Biologisessa puhdistuksessa käytetään typen poistoon aktiivilietemenetelmää ja jälkisuodatusta • Fosforia saostetaan kemiallisesti ferrosulfaatilla Koralli 5

• Liete voidaan mädättää (⇒ biokaasua) tai siitä tehdään kierrätyslannoitetta. • Myös kasveja voidaan käyttää jäteveden puhdistamisessa. Maaperän puhdistaminen • Maaperän luontainen bakteeri- ja sienikanta: dieselöljy, bensiini, dioksiini, klooratut hiilivedyt • Kasvien käyttö kokeiluasteella: - keräävät raskasmetalleja ja muuttavat haitattomampaan muotoon - muuttavat maaperän happamuutta ⇒ raskasmetallien liukoisuus muuttuu - Juuret eivät ulotu syvälle, talvikausi, hidas menetelmä Koralli 5

Muovin hajottaminen • Eräät sieni- ja bakteerilajit hajottavat polyuretaania. • Mikrobeista voidaan myös eristää muovin hajotukseen osallistuvia entsyymeitä. Koralli 5