LOKASI ALAMAT Gedung Lab Terpadu Faperta Jl Tanah
LOKASI / ALAMAT : Gedung Lab. Terpadu - Faperta Jl. Tanah Grogot, Kampus Gunung Kelua Unmul samarinda 75119
PERSONIL LAB. Kepala Lab. Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian Dra. YULIANI, M. P
PERSONIL LABORAN LAB. KIMIA DAN BIOKIMIA HASIL PERTANIAN NOVI CHRISTIANI, S. TP
LAYANAN LABORATORIUM 1. Kegiatan Pendidikan dan pengajaran (Praktikum / Tutorial ) 2. Kegiatan Penelitian (mahasiswa dan dosen) 3. Kegiatan Pengabdian pada masyarakat 4. Jasa Analisis Kimia dan Biokimia
RUANG LINGKUP ANALISIS : Analisis kimia dan biokimia pangan segar, pangan olahan, dan bahan hasil pertanian, a. l : 1. Uji proksimat ( kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat) 2. Uji Karbohidrat ( karbohidrat total, gula pereduksi, sukrosa, serat kasar, pati) 3. Uji kualitas minyak ( asam lemak bebas, angka asam, bilangan peroksida, angka penyabunan) 4. Uji mineral ( Ca, Fe, P ) 5. Uji vitamin C 6. Uji antioksidan 7. Uji keasaman (p. H, total asam tertitrasi ) 8. Uji total padatan terlarut 9. Uji fisik ( bj, viskositas larutan, intensitas warna larutan ) 10. Bahan pengawet Natrium benzoate 11. Ekstraksi (gelatin, pektin)
KEGIATAN PRAKTIKUM
KEGIATAN PENELITIAN
RUANGAN LABORATORIUM
Ruang peralatan / instrument
RUANGAN ANALISIS
DOSEN GRUP RISET LAB. KIMIA DAN BIOKIMIA HASIL PERTANIAN
- Slides: 16