Lle fromagerie et picerie fine Briefing de Lucie
L’Île - fromagerie et épicerie fine Briefing de Lucie Bilodeau, propriétaire z. L’Île : une boutique spécialisée de 575 pi 2 située dans le tout nouveau marché public de l’arrondissement de Lachine
L’Île - fromagerie et épicerie fine Arrondissement de Lachine z Agglomération de 43 à 45 000 habitants z 80 % francophone, 20 % anglophone z Revenu moyen par famille de 60 000 $ z Beaucoup de nouveaux quartiers et de nouvelles constructions z Concurrence : un Maxi, deux IGA, mais pas de boutique semblable
L’Île - fromagerie et épicerie fine Nouveau marché public z Le plus vieux marché public de Montréal, en activité continue depuis plus de 85 ans z Situé à l’angle de Notre-Dame et de la 18 e avenue z L’Île est situé dans la partie rénovée du marché, qui sera ouverte 12 mois par année z Structures métalliques apparentes z Regroupement de cinq petits commerçants, comprenant la fromagerie, une boucherie, une poissonnerie, un détaillant de fruits et de légumes, un autre de saucisses
L’Île - fromagerie et épicerie fine Lucie Bilodeau, propriétaire z Originaire de l’Île d’Orléans, imprégnée de la vie à la campagne z Formation marketing éprouvée, ex-directrice générale communication-marketing de Bell z Expérience de vie avec un critique gastronomique y. Constat : tendance forte vers les produits du terroir et de qualité y. Désir : faire découvrir des produits fermiers d’ici d’abord, mais d’ailleurs aussi, à des prix abordables
L’Île - fromagerie et épicerie fine Orientation de création z À L’Île, on vous propose des produits qu’on a goûtés et qu’on a aimés avant de vous les offrir.
L’Île - fromagerie et épicerie fine Les fromages z Fromages présentés en meules z Produits vendus emballés dans du papier à fromage et non dans de la pellicule de plastique z Personnel capable de conseiller le client z Service personnalisé - fiche coup de cœur z Petits cartons d’accompagnement pour indiquer dans quel ordre on mange les fromages z Dégustation en magasin pour faire goûter et découvrir de nouveaux produits
L’Île - fromagerie et épicerie fine Épicerie fine et autres produits offerts y Quelques pâtés, charcuterie (prosciutto, saucissons secs, etc. ) y Boulangerie (pains frais, baguettes, fougasses, croissants) y Cafés biologiques équitables et autres cafés fins y Tisanes et thé (avec dégustations tous les jours) y Huiles d’olives de France, d’Espagne, du Portugal et d’Australie y Vinaigres, balsamiques et autres y Miels bio provenant de Mont-Laurier, de la Gaspésie et de l’Estrie y Bières artisanales, cidres, pommes de glace y Sels, poivres, sucres aromatisés, sucres roux, sirops de Provence
L’Île - fromagerie et épicerie fine Heures d’ouverture z lundi-mardi-mercredi, de 9 h à 18 h z jeudi-vendredi, de 9 h à 20 h z samedi-dimanche, de 8 h à 17 h
L’Île - fromagerie et épicerie fine Votre mission z Concevoir les titres, textes et slogan d’une annonce pour le journal local et décrire le visuel (max 1 page) z Chercher à se distinguer de la multitude y Description du commerce et des produits offerts y Comment amener des clients en magasin en février 2005? y Rappeler qu’il y a des dégustations en magasins, des recettes innovatrices, des invités et des lancements de nouveaux produits y Distribution à L’Île et dans les quartiers voisins (environ 5 000 exemplaires) z Argumentaire pour défendre votre concept (max 1 page)
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