LICENCIATURA EN Aspirante Elia Guadalupe Leos Aguilar Qu

LICENCIATURA EN Aspirante: Elia Guadalupe Leos Aguilar

¿Qué ofrece el programa? *Formación profesional en ciencias nutricionales *Desarrollo de competencias para intervenir en la alimentación de un individuo o grupo de personas *Atención a la salud Egresados capaces de actuar en: Diagnóstico, planificación alimentaria e investigación epidemiológica. Difusión de la nutriología. Desempeñarse en: *Sectores públicos y privados científicos y técnicos, educativos, de comercio, de salud y asistencia social y de preparación de alimentos y bebidas. Promoción y prevención de la salud a través de la orientación alimentaria

Diseñar e implementar planes de alimentación, con normas de promoción y educación nutricional vigentes y en el contexto socioeconómico y cultural Sólida formación integral, humanista, científica y técnica respondiendo a las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad de vida y desarrollo Atención nutriológica con valoración y diagnóstico oportuno a partir de particularidades de los pacientes Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales por su multicausalidad. Desde lo biológico, social y cultural Detectar necesidades y problemas nutricionales evaluando el estado nutricional en salud o enfermedad Al egresar desarrollaras las siguientes competencias: Estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, para impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales Promoción del autocuidado del estado de nutrición y de salud Trabajo multidisciplinario Desarrollo e implementación de programas sobre educación y orientación nutricional enfocados a la salud de la población Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño profesional Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación alimentaria y nutricional del individuo y la población

IMPACTO DE LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA EN NUESTRO PAÍS • En la actualidad, con la globalización, el flujo de los mercados y las mercancías, tenemos a nuestra disposición una gran variedad de alimentos, que son cultivados en otros países o ciudades, desde alimentos sanos y de gran contenido nutritivo hasta alimentos procesados y no muy nutritivos, pero que sí aportan un gran contenido calórico y que contribuyen a que la población de nuestro país sufra de problemas relacionados a la mala alimentación, por un lado, la obesidad y los problemas relacionados a esta, diabetes, hipertensión, problemas del corazón e incluso problemas psicológicos que se generan a partir del padecimiento de estas enfermedades; y por el otro lado, problemas de desnutrición en zonas con altos índices de pobreza, y por tanto bajo poder adquisitivo y de acceso a alimentos nutritivos. • Otra problemática actual es el poco o carente acceso a información sobre hábitos alimenticios sanos en nuestra población, así mismo, el ritmo de vida acelerado, las largas jornadas de trabajo y los tiempos tan reducidos, tanto para preparar y consumir alimentos sanos, y la gran cantidad de opciones de comida rápida con altos contenidos calóricos y reducido contenido nutritivo que están al alcance, la vida sedentaria y el corto tiempo con el que a veces cuentan las personas para realizar actividad física, son otro factor más por el cual la alimentación sana hoy día enfrenta dificultades. • Por lo anterior, es de vital importancia contar con una opción de educación que forme profesionales en el área de nutrición, que puedan desempeñarse en áreas de salud, en servicios de alimentación, en investigación y en organismos públicos y privados; que cuenten con la preparación adecuada en las ciencias nutricionales y que cuenten con la “capacidad de intervenir en la alimentación de un individuo o grupo de personas (…) en un contexto de atención a la salud”. (Nutrición aplicada, 2018).

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