LEVAGE AU CAMEROUN HIER AUJOURDHUI ET DEMAIN Pr

ÉLEVAGE AU CAMEROUN, HIER, AUJOURD’HUI ET DEMAIN Pr Tchoumboué JSV 2011

Introduction ØL’élevage constitue un des secteurs majeurs de l’agriculture au Cameroun, avec au moins 30% de son revenu brut. Il joue d’importantes fonctions : -sociales : aliment, rites, cérémonies, …. -économiques : 16% du PIB, au moins 30% des emplois directs, pratiqué dans 98% des exploitations, ….

ØElevage, seule possibilité d’occupation économique des terres marginales ØL’élevage intègre de nombreux facteurs très complexes et dynamiques et Inévitablement les fonctions, les objectifs, les technologies de production animale devront évoluer face aux nouvelles contraintes Ø On pourrait se demander quelles sont les contraintes de l’élevage au Cameroun aujourd’hui et ses atouts pour demain ?

Plan de l’exposé I. Les bases de l’élevage d’hier et d’aujourd’hui au Cameroun 1. 1. Milieu d’élevage 1. 2. Ressources génétiques 1. 3. Typologies d’élevage et performances II. Élevage de demain 2. 1. Facteurs d’évolution 2. 2. Défis et opportunités 2. 3. Possibilités d’amélioration des performances Conclusion

I Les bases de l’élevage d’hier et d’aujourd’hui au Cameroun 1. 1. Milieu d’élevage Milieu, environnement ou contexte local, régional, national et international, intègre des facteurs complexes et dynamiques de nature physico-chimique (sol, climat) et biologique (flore, faune et milieu humain avec ses caractéristiques), qui déterminent tous les aspects de l’élevage, donc ses contraintes, atouts et opportunités.

ØLe Cameroun s’étire sur presque toute la largeur de la zone intertropicale nord. Ici le front intertropical est le principal déterminant du climat. Il se déplace au cours de l’année entre les tropiques de cancer et de capricorne et traverse l’équateur deux fois, il y pleuvra tout le temps alors que la pluviométrie va diminuer en direction des tropiques ØLe Cameroun épouse ainsi tous les types de zones géoclimatiques de la zone intertropicale nord : équatorial, guinéen, soudanien et sahélien ØLa diversité géoclimatique entraine une

ØChaque groupe humain du Cameroun a façonné et modelé les différentes espèces animales dont il avait besoin en rapport avec ses moyens, ses besoins, ses contraintes et ses opportunités ØRessources génétiques, produit des connaissances accumulées sur plusieurs générations 1. 2. Ressources génétiques ØLes productions animales ont pour base les génotypes ayant les aptitudes pour produire ce qui est demandé. le génotype détermine le milieu et les techniques de production à mettre en œuvre.

Øbon éleveur = bonne connaissance des ressources génétiques disponibles ou potentielles ØGénotype = produit de l’action du milieu et de l’homme. Il est spécifique à chaque zone et en constitue un patrimoine unique. ØLa conservation de la biodiversité est devenue une des préoccupations majeures de la communauté scientifique mondiale (résolutions conférences Rio, Tokyo, etc. ). Elle doit le devenir pour toutes les nations car les progrès de la génétique et de la biotechnologie, la constitution des banques de gènes deviennent un enjeu stratégique

ØLa préoccupation d’une agriculture durable exige que nous puissions utiliser et transmettre aux générations futures les patrimoines génétiques que nous avons hérités sans l’avoir dilapidé. ØC’est un devoir, un droit et une responsabilité de tout détenteur de ressources génétiques au sens individuel et collectif. ØLes ressources génétiques du Cameroun sont aussi diversifiées que le milieu géoclimatique

Aptitudes recherchés, objectifs d’élevage et caractéristiques morpho physiologique en fonction des zones écologiques Zones écologiques Sahélo-Sahélienne Aptitudes recherchées chez Caractéristiques les espèces et races élevées Morphologiques Aptitudes Lait Viande Sobriété Rusticité Soudano-sahélienne Adaptation à la chaleur, à la sécheresse et à la longue marche Soudano-guinéenne Trypanorésistance Adaptation à la Equato-guinéenne chaleur et à l’humidité + + + - Hypermétrique Longiligne Concaviligne + - + + + Hauts plateaux + - + + Eumétrique Médioligne Rectiligne Illiopometrique Bréviligne Convexligne Eumétrique Médioligne rectiligne

Ressources génétiques différentes zones, modes, objectifs et fonctions d’élevage Zones Espèces et races élevées écologiqu Espèces Races es Sahélo. Sahélienn e Soudanosahélienn e Chameaux Caprins, Ovins Bovins Equins, Asins Volailles Soudano- Caprins, guinéenn Ovins e Bovins Equins, Asins Volailles Porcs Foncti on Chameaux Chèvre sahélienne Mode d’élevage Objectifs Principaux de production Nomade Lait ++ Viande + - Zébu Chèvre sahélienne Mouton sahélienne Transhumance Lait ++ de saison sèche Viande + en latitude +-Agriculture Subsis tance Chèvre naine de Transhumance Lait ++ Eparg Guinée de saison sèche Viande ++ ne Mouton nain de et Rente l’Afrique Occidental transhumance et Central de saison des Zébu pluies ++Agriculture

Ressources génétiques différentes zones, modes, et systèmes agro-pastoraux , objectifs et fonctions d’élevage Equato- Caprins, Chèvre naine de Sédentaire Lait ++ Epar guinéen Ovins Guinée en divagation Viande gne ne Bovins Mouton nain de +++Agricultu ++ Rent Equins l’Afrique re e Volailles, Occidental et lapins Central Porcs Taurin, Zébu Hauts plateau x Chèvre naine de Transhuman Lait ++ Guinée ce d’altitude Viande Mouton nain de sédentaire en ++ l’Afrique divagation Occidental et avec Central claustration Bovin; saisonnière Volailles, lapin (période de Porcin, cultures) +++Agricultu Epar gne Rent e

Les races bovines du Cameroun Bovins Races locales : Races introduites : Zébus: Bretonne pie noire -Gudali, peuhl, foulbé, de Mont Belard l’Adamaoua Brahman (variétés : sokoto, ngaoundrere, Brunes des Alpes tignere et banyo) Jersey -Mbororo : Limousin - Djafoun Hereford - Akou Beefmaster - Peuls du sahel Boran Taurins : Holstein -Bakweri, Muturu de foret, Charolais Bakossi Ndama -Kapsiki , Semental…. . -Kouri - Namchi ou Namschi ou de

Chèvre Naine de Guinée

kouri N'Dama Wite fulani Zébu Gudali

1. 3. Typologie performances de l’élevage et La typologie de l’élevage est variable en fonction des espèces même si l’élevage extensif sur le modèle nomade, transhumant pour les bovins et sédentaire en divagation avec ou sans claustration (porc, volailles, petits ruminants) est dominant. L’élevage intensif ne concerne essentiellement pour le moment que les volailles et les porcs.

Répartition des espèces et races élevées en fonction des zones écologiques, mode d’élevage, objectifs et fonction de production Zones écologiques Espèces et races élevées Mode d’élevage Objectifs principaux de production Fonctio n Espèces Race Sahélo-Sahélienne Chameaux Caprins Chameau Chèvre sahélienne Nomade Lait ++ Viande + - Subsista nce Soudano-sahélienne Chameaux Caprins, Ovins Bovins Equins, Asins Volaille Zébu Chèvre sahélienne Mouton sahélienne Transhumance de saison sèche en titude Lait ++ Viande + Subsista nce Soudano- guinéenne Caprins, Ovins Bovins Equins, Asins Volailles Porcs Chèvre naine de Guinée Transhumance de saison sèche et Mouton nain de transhumance de saison des pluies l’Afrique Occidental et Central Zébu Lait ++ Viande + + Epargne Rente Equato-guinéenne Chèvre naine de Guinée Sédentaire en divagation Mouton nain de l’Afrique Occidental et Central Taurin, Zébu ± Lait ++ Viande + + Epargne Rente Chèvre naine de Guinée Mouton nain de l’Afrique Occidental et Central Taurin Lait ++ Viande + + Epargne Rente Hauts plateaux Caprins, Ovins Bovins Equins ± Volailles Porcs Transhumance d’altitude Sédentaire en divagation avec claustration saisonnière (période de cultures)

Bovins Effectif Répartition/z one agroécologiqu Locales Introduites e 4 -5 millions ZSG Bretonne Zébu: (Adamaoua) Pie noire Zébu Gudali 60% Mont Belard 60% Zébu Bororo 39% Brahman ZSS 33% Taurins 1%: Brunes des Namchi, Kouri, Alpes ZSG (plateaux Kapsiki, Bakweri Ouest et Nord Jersey ou Muturu de -Ouest) 7% Limousin forêt Hereford Beefmaster ZEG Boran Holstein Charolais Ndama Semental…. . Mode d’élevage Objectif de production Extensif Transumant Nomade Ranching (1% Lait +++ seulement) Viande ++ Viande+++ Lait ++ Performances Contraintes Reproduction Première misebas 5 ans Fécondité 5% Mortalité veau avant sevrage 30 -45% Taux abattage des femelles gestantes 1520% Croissance Poids naissance 20 -25 kg GMQ 200 -300 g Poids carcasse 150 kg Rendement carcasse 40 -45% Taux d’exploitation 10 -12% Contribution à la consommation Réduction pâturage Trypanosom iase

Porcins Effectif x Race 1000 Locales 400 ? 600 ? Introduites . Porc bamiliké ou Large white de l’Ouest Land race. Porc Bakossi ou Piétrain Bakweri Berkshire . Porc du centre- Duroc sud et est Croisés . Porc du nord ou kirdi ? Mode d’élevage Objectif de production Extensif et Viande semiextensif 80% Intensif 20% Performances 6 -7 porcelets par mise-bas, 12 -14 porcelets /truies/an Taux d’exploitation (70%) Contribution à la consommation de la viande 2 kg /h/an Contraintes

Petits ruminants Effectif 5 -5, 5 millions de tetes ( 60% ovins, 40% caprins) Répartition/zo ne agroécologique ZSS +ZSG 60% ovins et 40% caprins Mode d’élevage Objectif de production Petite transhumance Viande ++++ en zone soudano. Lait+ sahélienne sédentaire en ZEG 40% ovins divagation avec et 60% caprins claustration saisonnière au piquet ou en enclos ( zone de forte densité de population en zone soudano-guinéenne de hauts plateaux), Performances Contraintes . fécondité 105 Peste des 110% ; petits . mortalité de ruminants jeunes 40 -50%, Alimentation taux élevé de gestation précoce Matériel et de animal consanguinité, . infertilité élevée dans le système d’élevage en enclos et au piquet. poids naissance : 1, 5 -3 kg dépendant espèce et race ; GMQ 30 -40 g. Taux d’exploitation: 3040%. . Contribution à la consommation de la viande: 1, 5 -2 kg de viande/ha/an

Volaille Effectif Souches X 1000 locales Introduites 6001200 Races ou souches locales de poules Caille Pintades Souches commerciales chair, ponte et mixte (vedette Rhode island red, Plymouth Rock, new Hampshire, orpington, Oies Dindons, Brahma, Cornish, Leghorn, Sussex flaveroles etc. Répartition/z Mode one d’élevage agroécologiq ue Objectif de Performances production ZSG Extensif ou Viande (Adamaoua) villageois 80% ZSS Intensif ZSG (plateaux 20% Ouest et Nord-Ouest) ZEG rarement plus de 150 œufs /pondeus e de départ. Contribution à la consommation de la viande 11 œufs/ha/an Contraintes approvisionne ment en matériel animal et vétérinaire, ingrédients alimentaires (mais notamment, tourteaux…), quantité, qualité.

Espèces Races (variètés) locales Asin/Equin Ane Commun Effectif: 50 - Cheval Barbe 100 000? Cheval Arabe ? introduites

Ressources génétiques du mini-élevage et de l’élevage non conventionnel Espèces Lapins et autres rongeurs du mini-élevage et élevage non conventionnel Cobayes Aulacodes Abeilles Races (variètés) locales Souches et variétés locales Cavia porcellus Tryonomis swinderianus Apis mellifera adansonii introduites Fauve de bourgogne Néo-zélandais Argenté de Flandre Californien Papillon français et anglais Rex Lièvre Angora

Espèces Aquacoles Parachanna africana/obscura Oreochromis niloticus (tilapia) Clarias gariepinus (silure) Heterotis niloticus (kanga) Sarotherodon galilaeus sanagaensis /camerounensis (tilapia) Clarias jaensis (silure) Penaeus monodon (crevette) Hemichromis fasciatus (tilapia) Cyprinus carpio (carpe) Penaeus notialis (crevette)

Ressources génétiques d’élevage potentielles Potentielles (de la faune sauvage) Elevage et/ou exploitation Buffle, Cob de buffon, Cob de Fasa, Eland de Derbi, Hippotrague, Zèbre, Autriche, Sitatunga, Termites, Escargots, Crocodile, Caïman, Tortue, Crevettes d’eau douce, et de mer

Niveau de risque par espèces et races Espèces et races Bovins Goudali Bororo Djafoun et Akou Taurins Petits ruminants Volaille Lapin Aquacoles + niveau de risque Niveau de risque +-++++++ +++ ++ -

Consommation des protéines animales Espèce s Consommation de viande (/kg/habt/an) Bovins 6 volaille 2 Porcin 2 Faune sauvage 1 Total 11 Oeufs 11 -15 Poisson (95% pêche maritime, 3% pêche continentale, 1 -2% aquaculture) 11 -12 Total 20 -22 Normes OMS 54

2. 1. Facteurs d’évolution - geoclimatiques : réchauffement climatique, sécheresse, chaleur avec détérioration des conditions d’élevageréduction des zones de pâture, etc. - socio-culturels : croissance démographique (2, 5 -3% au Cameroun) et urbanisation et évolution conséquente de la demande. - socioéconomique : demande interne et externe, augmentation des revenus de la population… - politique : normes internationales sur la qualité des aliments…mais aussi et concurrences

2. 2. Défis et opportunités -defis : . protection et valorisation de la biodiversité . protection de l’environnement . securité alimentaire . changement climatique . mondialisation compétition -opportunités : . diversité des zones et ressources genétiques (flexibilité) . potentiel de la demande interne et externe en produits d’origine animale

Que sera l’élevage de demain ? -orienté plus vers le marché que la subsistance et l’épargne -moins dépendant des conditions naturelles, donc plus stabilisé, à productivité plus individuelle que numérique -compétitif, productif et rentable face à la mondialisation -plus intégré à l’agriculture Comment améliorer? -formation et utilisation adéquate des ressources humaines -législation appropriée -statistiques fiables

Quels paramètres améliorer avec quels outils ? qparamètres : Øreproduction : précocité, fertilité, fecondité, taux de sevrage, quantité et qualité du lait, performances de pontes… Øcroissance : Vitesse de croissance, GMQ, qualité du produit Øétat sanitaire : contrôle des pathogènes q. Outils : Action sur les déterminismes exogènes et endogènes (amélioration génétique, amélioration des conditions d’élevage)

Øélaboration des standards des races, livres généalogiques (herd book, stud book etc. ) Øorganisation des foires et concours Ø recours aux biotechnologies (IA, TE, Clonage, OGM…) Ø supports internationaux Øtout ceci nécessitera beaucoup de recherche pluri, multidisciplinaire

Conclusion ØLa diversité géoclimatique et partant humaine du Cameroun a conduit au développement d’un programme d’élevage parfaitement adapté aux contraintes et aux opportunités. ØLes ressources génétiques diversifiées constituent un gage de flexibilité pour l’avenir. C’est un devoir de les préserver et de les valoriser

ØCependant, l’élevage d’hier pourtant orienté vers la subsistance et l’épargne n’a pas les performances permettant de faire face aux défis futurs. Aussi, tout en lui reconnaissant ses mérites, il faut projeter un élevage de demain productif, compétitif, rentable. ØPour cela, des outils performants existent, mais il faudra beaucoup de recherche multi et pluridisciplinaires. En effet, l’élevage est complexe et nécessite des connaissances sophistiquées

Merci de votre Attention