Les Voorraadbeheer Keuzemodule Groen Ondernemen Coen van Wetering

Les: Voorraadbeheer Keuzemodule Groen Ondernemen Coen van Wetering

Wat gaan we doen vandaag? Korte Les spelopdracht over voorraadbeheer Plaza Challenge – computerspel Uitleg voorraadbeheer - Echt Clusius Project

Optimale voorraadsituatie De Sales afdeling verwacht vanaf volgende week een structurele vraagstijging van 10 naar 15 stuks. In hoeveel weken kan je de optimale voorraadsituatie bereiken? Week: 1 ± 10 10 10

Wat is het doel van voorraadbeheer? Het bepalen van het ideale bestelpunt en de bestelhoeveelheid om ervoor te zorgen dat er zo min mogelijk voorraad nodig is, zonder nee hoeven te verkopen aan de klant. Want. . voorraden leiden tot veel kosten.

Just in Time JIT (Just in Time): Systeem dat zorgt dat juiste hoeveelheid goederen op het juiste moment wordt aangeleverd. Wordt voornamelijk gebruik van gemaakt in de voedingsindustrie vanwege de houdbaarheidsdatum van producten.

Soorten voorraad Technische voorraad: De voorraad in het bedrijf aanwezig is (fysieke of werkelijke voorraad) Administratieve voorraad: Voorraad die volgens de administratie aanwezig is Economische voorraad: Voorraad die beschikbaar is voor de verkoop Wensvoorraad: De voorraad die bedrijfseconomisch gezien het meest gunstig is. Er wordt rekening gehouden met de vraag naar het product en minimale voorraadkosten Nog te ontvangen Beschikbaar Nog te leveren Economische voorraad Technische voorraad

Voorbeeld – Potjes honing Er zijn 40 potjes honing in ons magazijn, maar onze administratie toont dat het er 70 zouden moeten zijn. We missen dus 30 potjes honing. Er zijn 2 emmers honing (10 potjes per emmer) bestelt bij Zorgboerderij “De Klompenhoeve”. Een klant heeft 10 potjes honing bestelt bij ons. Deze moeten we nog leveren. Administratieve voorraad: 70 Economische voorraad: 60 (40 + 20) Technische voorraad: 50 (40 + 10)

Minimum / Maximum / Wensvoorraad Minimumvoorraad Het minimum aantal producten dat je in voorraad moet hebben om aan de vraag te kunnen voldoen. * Als de minimumvoorraad bereikt is moet er besteld worden. Maximum voorraad De maximale voorraad op grond van voorraadruimte of beschikbaar budget. Wensvoorraad Het gewenste aantal dat voor de voorraad moet worden ingekocht.

Voorbeeld – Honingvoorraad Als er elke maand tussen de 30 en 40 potjes honing verkocht worden. Wat zou de minimumvoorraad, de maximum voorraad en de wenselijke voorraad zijn voor ons om te hebben per week? Minimumvoorraad: ± 40 Maximumvoorraad: ± 60 Wensvoorraad: ± 50

Opdracht: Voorraad stencil invullen Vul het voorraad stencil in voor de producten die wij op voorraad hebben. 1. Beschrijving (naam, of korte beschrijving van het product) 2. Inkoopprijs per product 3. Verkoopprijs per product 4. Winstmarge per product 5. Hoeveel producten hebben jullie op voorraad? 6. Bereken totale inkoopprijs, verkoopprijs en winstmarge *Vul daarbij nog niet de bovenste drie regels “Totaal inkoop, Totaal verkoop, Totale winstmarge” in.

1) Ga met je internet browser naar : www. plazachallenge. nl 2) Gebruik de inloggegevens die op je formulier staan. 3) Als je bent ingelogd moet je eerst op de knop 'starten' drukken 4) Vul als bedrijfsnaam je voor- en achternaam in want hieraan kan de leraar je herkennen. Bedenk vervolgens een nieuw persoonlijk wachtwoord. 5) Begin nu met je onderneming. De assistent in het spel (zie straks links op het scherm) helpt je een beetje op weg met een takenlijst.

Doelstellingen 1) Je huurt winkels in de Plaza en probeert hiermee zoveel mogelijk producten te verkopen en zoveel mogelijk klanten te winnen. 2) Probeer marktleiderschap te krijgen met één of meerdere producten. Dit doe je door van één producttype de meeste exemplaren te verkopen. Dit levert je een hogere ondernemersstatus op. 3) De ‘ winkel van de week’ is een gezonde maar tevens heel aantrekkelijke winkel. Elke ronde wordt een ander type 'winkel van de week'.

Stappen Sluit een lening af Huur winkel(s) Bepaal de winkelverkoopprijs Inkopen en in de schappen leggen Ik ben klaar met het bovenstaande. . . En nu? Het is aangeraden het menu eens rustig door te lopen om alle mogelijkheden te bekijken. Meer informatie kun je vinden bij de regels of de FAQ van Plaza Challenge.