Les repas et la cuisine franaise Repas 7

“Les repas et la cuisine française”

Repas 7. 00 -8. 00 Le petit déjèuner 12. 00 -14. 00 Le déjèuner 16. 00 Le gouter 19. 00 -20. 00 Le diner

�À votre avis qu’est-ce qui signifie l’expression “bien manger”: �aller dans un bon restaurant �manger ce qu’on aime �manger à la faim �un repas varié, sain et équilibré? (добавить в презентацию)

I. Repondez par vrai ou par faux : � Le petit déjeuner des Francais se prend assez tôt. � On ne mange pas de fruits pour le petit dejeuner. � En hors-d'oeuvre on prend du frommage pour commencer. � Avant de manger le dessert les Français prennent du fromage. � Pour terminer on prend la soupe. � Le diner est servi en général autour de 22 heures. � La France possède une variété incomparable de fromages: plus de 50 espèces. � Les français, fins connaisseurs en vin, tiennent la troisieme place de la production mondiale. � Le vin n'est pas seulement un produit agricole.

II. Classez en trois catégories: Entrée Plat une salade de fruits un sorbet de fraises une mousse au chocolat un poulet au piment une tarte aux pommes une soupe à l’oignon un canard à l’orange une salade de thon une tartine beurrée des céréales un bol de lait chaud Dessert un porc aux pruneaux un lapin à la moutarde une mousse au chocolat un saumon grillé une soupe de poisson une terrine de pâté une quiche une entrecôte aux herbes un pot-au-feu une truite au four un plateau de fromages

III. De quel repas est-ce qu’on parle ? � • Petit déjeuner � • Déjeuner � • Goûter � • Dîner � 1. Il est 16 heures. Pierre mange un pain au chocolat. 2. Il est 7 h 30. Catherine mange une tartine beurrée. 3. Il est 20 h 30. Les invités prennent l’apéritif. 4. Il est 20 h. Patrick va manger une pizza. 5. Il est 13 h. Céline mange du poulet. 6. Il est 16 h 15. Nicolas achète une crêpe. 7. Il est 12 h 10. Paul est pressé, il mange vite son sandwich. �

IV. Composez les plats en utilisant les produits suivants: �le beurre, la confiture, la banane, le lapin, la glace, deux oeufs, la viande, l’eau, la crème, la pomme de terre, la baguette, le citron, le chou, la carotte, le sucre, l’ail, le fromage, la farine, le lait, le saucisson, le riz, les tomates, les pates, la moutarde, l’huile, le mayonnaise. �Modèle : les concombres et les tomates - la salade

VI. Associez les verbes et les noms. �Saler a. Le beurre �Poivrer b. Le sucre �Huiler c. Le poivre �Sucrer d. Le sel �Épicer e. L’huile �Beurrer f. Les épices �

V. Completez: �crus fort tendre délicieux brulant dur gras �C’ est très, très chaud, c’est. . . �Je ne peux pas couper ce steak, il est trop. . . �Les crudités sont des légumes. . . �Il y a beaucoup de beurre et d’huile dedans, c ‘est. . . �C’ est vraiment très bon, c’ est. . �C’ est facile a couper, c’ est. . �Il y a beaucoup de poivre et de piment, c’ est. .

VII. Comparez les repas en France et dans notre pays : En France Chez nous �Combien de repas par jour ? �Qu’est-ce qu’on mange ? �A quelle heure ? �Quel est le repas le plus important ? �Est-ce qu’on mange du pain ? �Est-ce qu’on boit du vin ?

Les manières de tables � Il ne faut jamais etre en retard aux repas; ni au petit dejeuner ni au dejeuner, ni au diner. � Il ne faut se mettre ni trop pres ni trop loin de la table. � Ne prenez pas de trop grands morceaux. � Ne mangez jamais trop vite. � Ne parlez pas la bouche pleine. � Ne critiquez pas les plats servis. � Il ne faut pas mettre la cuillere a the dans le verre ou dans la tasse. � Ne jouez pas avec votre fourchette, ni avec votre couteau, ni avec votre cuillere quand vous etes a table. � Ne tournez pas le dos a votre voisin de gauche, si vous parlez a votre voisin qui est a votre droite. � Ne vous levez pas de table quand les autres n’ont pas fini de manger.

DRESSER LA TABLE

Completez: 1. À l'heure du déjeuner ma mère me demande…de la table. 2. J'habille la table avec…. 3. Je mets des assiettes…pour le potage. 4. Et pour la viande j'utilise des assiettes…. 5. On utilise une…pour servir la soupe. 6. On a besoin des…pour couper et porter à la bouche. 7. Pour servir les mets cuisinés on utilise un. . . 8. Pour boire il faut mettre de… 9. Pour préparer la salade mon père utilise… 10. À la fin du repas je…la table.

Corrigez: � À l'heure du repas on dresse (on met) la table. � À la fin du repas on débarrasse la table. � Pour réaliser cette action, et selon le menu, on peut utiliser par exemple: � Une nappe, pour 'habiller' la table. � Une assiette (plate ou creuse) pour y mettre la nourriture (viande, soupe. . . ). � Des couverts, pour couper et porter à la bouche. � Un verre, pour boire (l'eau, le vin. . . ). � Un plat, pour servir les mets cuisinés. � Une louche, pour servir le potage. � Un saladier, pour préparer la salade. � Un plateau, pour présenter par exemple, les fromages. � Une serviette, pour ne pas se salir. � Une carafe, pour l'eau ou le vin.

Rayez toutes les situations où la table est mal dressée.