Les Plantes Cultives et nous l Loutil est

Les Plantes Cultivées et nous …. l L’outil est le propre de l’homme l Les plantes cultivées sont à la fois «naturelles» et «artificielles» Ø Ont perdu de nombreuses fonctions d’adaptation au cours de leur domestication Ø Dépendent de l’homme pour leur survie Ø Sans cesse améliorées pour de nouveaux caractères Ø Leur génome en porte les traces l L’agriculteur ne produit plus semences Ø qualité / pureté assurée par le semencier Ø coût d’une semence : 1/5 coûts phytosanitaires Ø Semences hybrides / lignées pures l L’agriculture est un processus dynamique. Les paysans de notre enfance sont devenus agriculteurs en charge de PME dont ils doivent équilibrer le budget l Agriculture + agroalimentaire = CA 138 milliards €, 8 % des emplois et 12 % du PNB, second secteur économique après BTP

Amélioration de la production du blé l 7000 av JC Domestication du blé tendre en mésopotamie l Du Moyen Age au XVIIIème siècle : 5 à 9 Qx/Ha (3/1) l 1750 -80 : chimie / fertilisation / principe de restitution l 1880 : 11 Qx/ha Ø La France se classe derrière presque tous les pays d’Europe et importe 1, 3 million de tonnes de céréales pour nourrir sa population l 1880 – 1920 : Révolution agronomique Ø Engrais phosphatés/génétique/machinisme/enseignement l 1920 : 12, 5 Qx/ha l 1946 : 20 Qx/ha l 1980 : 65 Qx/ha Ø La France devient la seconde puissance mondiale agricole l 2000 : 80 Qx/ha Ø Base : 50 % génétique / 50 % agronomie + phytosanitaires

La Domestication du Blé 3 MYA Wild Einkorn Triticum degliopoides 2 n=14, diploid AA Wild Emmer Triticum dicoccoides 2 n=28, tetraploid AABB 1. 5 MYA 0. 5 MYA Cultivated Einkorn Triticum monococcum 2 n=14, diploid AA Wild goat-grass Aegilops speltoides (or relative) 2 n=14, diploid BB Evolution of wheat Deletion Ha Cultivated Emmer Triticum dicoccum 2 n=28, tetraploid AABB 8000 YA Cultivated tetraploids (e. g. Triticum durum) AABB Blé dur (pâtes, biscuits) Wild Aegilops squarrosa 2 n=14, diploid DD Ha introgression Cultivated bread-wheats Triticum aestivum 2 n=42, hexaploid AABBDD Blé tendre (pain)

Disséminations des gènes l Un gène introduit dans le génome d’une plante n’est pas un « corps étranger » comme Cd++ dans le sol. Il est soumis aux régulations de la plante comme tous les autres gènes. Ø dépourvu des signaux appropriés il est inactivé Ø s’il est exprimé, il contribuera au phénotype Ø on peut en anticiper les conséquences (ex: résistance herbicide provoquant une biodiversité accrue pour l’espèce receveuse) l Le transfert de gènes / fragments d’ADN entre espèces est un phénomène banal (ex: plus de 2000 gènes transférés des cyanobactéries aux plantes au cours de l’évolution ; une copie du génome mitochondiral d’At transférée dans le noyau de Co).

Disséminations des gènes l Au sein d’une famille botanique, le transfert d’un génome entier par hybridation sexuée spontanée fait fréquemment passer un ou plusieurs chromosomes (> 5000 gènes) dans un autre génome. C’est le plus souvent sans suite, et quelques fois le point de départ pour l’apparition d’une nouvelle espèce. l L’homme a créé / sélectionné des espèces polyploïdes cultivées sur cette base. Elles portent les traces de modifications importantes associées à la domestication (ex: blé).

Génie génétique et amélioration des plantes Développement fulgurant : 1983 Première plante transgénique : tabac R kanamycine, Belgique 1994 Première commercialisation : tomate, maturation contrôlée, USA 2003 Surface mondiale, 70 millions d’hectares : de l’ordre de 30% dans les PVD USA Argentine Canada Brésil Chine Afrique du Sud 43 14 5 3 3 0, 4 + Australie, Inde, Espagne…(=18)

PLANTES TRANSGENIQUES : commercialisation débutée en 1994 en Californie pour une tomate, surtout le fait des USA… Surface mondiale 70 millions d’hectares en 2003 Situation USA : plus de 50 variétés « dérégulées » - MAÏS - TOMATE - COTONNIER - SOJA - POMME DE TERRE - COLZA - COURGE - PAPAYER - CHICORÉE - BETTERAVE - RIZ - LIN 13 11 5 5 4 4 2 1 1 1 CARACTÈRES : Résistance herbicide Résistance aux insectes Maturation fruit Résistance virus Stérilité mâle Composition (huile) 22 13 10 5 5 2

Essais OGM en champ : Emergence des P. V. D. • 10 300 permis donnés depuis 1986 • Tendance : décroissance forte des permis dans la CEE augmentation régulière pour le reste du monde • Exemples : Ø Indonésie : maïs, coton, pomme de terre, cacao, arachide, patate douce, canne à sucre, riz Ø Thaïlande : coton, papaye, haricot, piment, riz Ø Inde : coton, moutarde, riz, tabac, aubergine, chou fleur, « pigeon pea » Ø Chine : riz, tabac, pomme de terre, maïs, soja, orange, tomate, eucalyptus, poivre, peuplier, colza • Autres pays ayant une activité significative : Ø Philippines, Malaisie, Viêt-Nam, Cuba, Bulgarie, Lituanie, Russie, Ukraine, Afrique du Sud, Kenya, Zimbabwe • Source : OCDE http: /www. olis. oecd/biotrack. nsf

Pourquoi faire des essais en champ ? • Les essais en serre sont comparables aux conditions de maintien en couveuse des prématurés. Ils sont destinés à protéger. • Les essais en champ permettent de révéler des propriétés passées inaperçues en serre. • Exemples historique : – Sensibilité du maïs T à l’helminthosporiose – Comportement de la faune à l’égard des colza à faible teneur en acide érucique – Fécondation d’un blé du PBI en Bretagne – Tabac exprimant un gène sous contrôle de p. Rbc. S inactif en fort éclairement

Article « Le Monde » du 05 novembre 2001 « Les grandes toques se révoltent contre le néant gastronomique des OGM » Alain Senderens, chef d’un restaurant trois étoiles : « Une grande marque de foie gras est venue un jour me proposer son produit, raconte-t-il. Je lui ai demandé qu’elle me garantisse par un document signé que les oies n’étaient pas gavées avec du maïs transgénique. Ils n’ont pas pu me le certifier » « Je n’ai pas le droit de me prononcer sur l’aspect sanitaire des OGM : je ne sais pas s’ils sont ou non dangereux » , explique Senderens. « Mais j’ai le devoir d’exprimer aujourd’hui mon inquiétude au nom du goût. Je vois poindre à travers les OGM une uniformisation dangereuse »