Les plantes aromatiques et mdicinales petite histoire de

Les plantes aromatiques et médicinales: petite histoire de leur utilisation � J. Pierre SCHERER 86300 CHAUVIGNY

Comment sait-on qu’une plante est médicinale ?

� Vernonia amygdalina

� Vernonia amygdalina

� Epervière piloselle (hieracium pilosella)

Lavande (lavandula officinalis) � Helichrise (helichrisum italicum) � Achillée (achilea milefolium) �

LAVANDE Lavandula officinalis

HELICHRYSE (immortelle) Helichrysum italicum

Achillée millefeuille (achillea millefolium)

Grande cigüe

Mercuriale (mercurialis annua)

Rose trémière (althaea rosea)

Centaurée (centaurea jacea)

Achillée millefeuille (achillea millefolium)

�Rose trémière: digestive �Centaurée: �Achillée: fébrifuge hémostatique et cicatrisante

Millepertuis (hypericum perforatum)

Autres « Herbes de Saint- Jean »

Le papyrus d’Ebers (1550 av. J. C. )

PLANTES A USAGE MEDICINAL CONNU DES EGYPTIENS 11 � Ail � Cardamome � Cumin � Fenouil � Genévrier � Graine de lin � Grenadier � Ricin � Feuille de séné � Pavot � Saule blanc …

Tablettes sumériennes se Nippur (2100 av. J. C. )

PLANTES A USAGE MEDICINAL CONNU DES BABYLONIENS Belladone Atropa belladona Chanvre indien Cannabis sativa s. e. indica

HIPPOCRATE (-460 – 377)

« Corpus hippocraticum » 4 70 tomes 230 plantes citées Méthode d’observation clinique Désacralisation de la guérison

La recherche de la Panacée

Sauge officinale (salvia officinalis)

MITHRIDATE VI (-132 – 63)

LA THERIAQUE

Quelques composantes de la thériaque 16 � � � � Gentiane Poivre Myrrhe Acacia Rose Iris Rue Valériane Castoréum Opium Millepertuis Fenouil Anis Laurier Chair de vipère Miel

Modalités de la thériaque 5 � Electuaire � Composition: de 50 à 100 espèces et substances différentes � Durée de préparation: jusqu’à 18 mois � Réalisation en public à partir du XVII ème � Suppression du Codex: fin XIX ème

DIOSCORIDE (40 – 90 ap. J. C. )

« De materia medica » �+ de 500 « drogues » citées à partir de plantes

Claude GALIEN (131 - 200)

Thériaque de Galien: 70 composantes Préparation galénique (1581): composé de préparations de substances naturelles, dont on ignore la composition chimique

PLANTES EMBLEMATIQUES DE CLAUDE GALIEN

� Poivre Piperacées � � Piper

Armoracia rusticana Raifort

� Ricinus communis � Ricin

4 septembre 476 �Chute de l’empire romain

Le jardin de curé 4 � Potager pour aider les nécessiteux � Vigne pour le vin de messe � Fleurs pour l’autel � Plantes médicinales pour soigner les corps

� Sarriette des montagnes � Satureja montana

� MAHOMET (570 - 632)

Ibn-Sina, dit Avicenne (980 - 1037) Le canon de la médecine

Ibn Al- Baytar (1197 - 1248) « le traité des simples »

� Humulus lupulus � Houblon

Le Capitulaire de Villis (795)

PLANTES CITEES DANS LE CAPITULAIRE 13 � � � 72 Plantes 16 arbres plantes textiles et tinctoriales � Médicinales: � Aurone � Guimauve � Mauve � Pavot � Bardane � Rue � Rose � Souci � Tanaisie � Joubarbe …

LA JOUBARBE DES TOITS (sempervivum) (jovis barba)

Le Moyen-Age

La MANDRAGORE (mandragora officinarum)

L’ECOLE DE SALERNE

HILDEGARDE de BINGEN (1098 - 1179)

Benoîte (geum urbanum)

Epervière piloselle (hieracium pilosella)

Arnica montana

Les CROISADES Rosa gallica Rose de Provins Rosa damascena Rose de Damas

� 1312: reconnaissance du métier d’herboriste par Philippe le bel

� � 1514: ordonnance de Louis XII: « Qui est épicier n’est pas apothicaire, qui est apothicaire est épicier »

L’APOTHICAIRE

ROLES DES APOTHICAIRES 5 � Commerce � Elaboration � Contrôle � Ils de remèdes poids et mesures � Monopole … des épices et des médicaments de la vente du sucre, du tabac, du café deviennent « pharmaciens » par décret en 1777

Peste noire de 1348

PARACELSE (1493 - 1541)

La « théorie des signatures »

� Pulmonaire � (pulmonaria officinale officinalis)

Les jardins des simples

DATES DE CREATION DES JARDINS BOTANIQUES � 1543: � 1545: � 1568: � 1593: � 1619: � 1635: Pise Florence Bologne (ouvert au public) Montpellier Strasbourg Paris

ROLES DES JARDINS BOTANIQUES � Pédagogie � Fourniture de matières premières pour la réalisation de préparations médicinales

1453 4 � Bataille de Castillon (17 juillet) � Fin de la guerre de 100 ans � Fin officieuse du Moyen-Age � Prise de Constantinople par l’armée Ottomane (29 mai)

Quelques plantes médicinales venues d’Amérique

� Nicotiana tabacum � Tabac

� Quinquina

1778 Création du diplôme d’herboriste (2 juillet) Soutenance et prestation de serment à la faculté de médecine

1804 Découverte de la morphine � Pavot à oeillette � � � Papaver somniferum

1808 Découverte de la strychnine � Noix vomique � � � Nux vomica

L’aspirine

Brevet déposé en 1899 (firme BAYER) Ecorce de saule (Salix alba) Reine des prés Filipendula ulmaria

Le XXème siècle

� Absinthe � Artemisia absinthium

L’herboristerie 3 11 septembre 1941: suppression du diplôme d’herboriste 1945: loi confirmant cette suppression 1946: projet de loi pour rétablir ce diplôme

La situation actuelle 5 � Environ 500 000 espèces végétales répertoriées dans le monde � Environ 20 000 espèces médicinales � 4 milliards d’êtres humains ont recours à la phytothérapie � Environ 60 % de ce qui est vendu en pharmacie provient des plantes � 527 plantes médicinales à la pharmacopée française

Alors, comment sait- on qu’une plante est médicinale …? 5 � L’instinct …? � La transmission par la rencontre, le partage d’expérience et de savoirs, le métissage culturel � Les � La écrits médecine analogique � L’analyse des principes actifs