LES MOISISSURES ET LA PRODUCTION DANTIBIOTIQUES Les moisissures

LES MOISISSURES ET LA PRODUCTION D’ANTIBIOTIQUES Ø Les moisissures ØL’historique de la pénicilline ØLes grandes affections soignées grâce à la pénicilline. ØLa production d’antibiotique Ø Les différentes antibiotiques produits par les moisissures

Les moisissures Ø Les moisissures sont des champignons microscopiques, composés de milliers de variétés différentes, et se regroupant en grappes. Certaines moisissures servent à la composition de médicaments (pénicilline), mais la plupart sont toxiques pour l'homme. Pain de mie moisi Aspergillus

Roquefort Camembert et Brie Les moisissures s’utilisent dans l’affinage des fromages aussi. Cet couleur verte du roquefort vient du pénicillium roqueforti et la couleur blanche du camembert et du brie vient du pénicillium camemberti.

Historique de la pénicilline Dates clés: § § § Automne 1928 : découverte du Penicillium Notatum, 1941 : 1ère utilisation de la pénicilline sur des hommes, Été 1942 : pas de doute ! La pénicilline Penicillium (culture en laboratoire) est un médicament efficace, 1969 : la culture biologique n’est pas suffisante pour soigner tout le monde. Dr François Lejeune applique la « pipicilline » . Milieu 1969: Les Britanniques obtiennent une pénicilline synthétique. Pour cela il faut le Corn Steep Liquor, extrait de maïs. Problème : l’Hexagone est ravagée par Alexander Fleming (1881 -1955) la guerre et manque de tout, dont le maïs.

Les grandes affections soignées par la pénicilline Gonocoque Syphilis Scarlatine

La production d’antibiotiques Ø Étapes par étapes : l l identifier un organisme capable de synthétiser cet antibiotique. le tester sur une grande variété d’espaces bactériennes. expérimentation sur des animaux. Si elle n’engendre aucun problème la fabrication industrielle peut commencer.

Les différents antibiotiques produits par les moisissures

Antibiogramme fait au laboratoire pour évaluer la résistance