Les champignons microscopiques M Cavalla 2009 Ce sont

Les champignons microscopiques © M. Cavalla - 2009

�Ce sont des microorganismes eucaryotes non phototrophes �Morphologiquement, on distingue : �les champignons filamenteux (moisissures) �les champignons unicellulaires (levures) �Le thalle désigne le corps du champignon.

Les champignons filamenteux �On distingue les champignons filamenteux en fonction de la présence de cloisons le long du mycélium : � Mycélium cloisonné (ou septé, la cloison porte le nom de septum) => Septomycètes � Mycélium non cloisonné => Zygomycètes (Mucor)

Éléments structuraux des fructifications �L’identification des champignons filamenteux repose encore en grande partie � sur l’aspect macroscopique du thalle, son élévation, sa couleur (face et revers) � sur la morphologie des organes de reproduction asexuée (ou sexuée lorsqu’elle existe). �Les différentes pièces de ces fructifications portent un nom spécifique.

Aspect macroscopique du thalle Aspergillus Penicillium Alternaria Cladosporium Aspergillus Trichoderma

Aspect microscopique �Un peu de culture sur milieu Sabouraud est prélevée avec du ruban adhésif (technique du drapeau) �Déposée dans une goutte de bleu coton (ou lactofuchsine) sur une lame de verre �Après 5 minutes, l’observation à l’objectif 40 permet d’observer les fructifications. � Une autre technique consiste à prélever avec une spatule (culture + un peu de gélose), à déposer dans une goutte de colorant , recouvrir d’une lamelle puis à faire fondre doucement la gélose au dessus du bec.

Penicillium

Penicillium Mycélium cloisonné Ramification (verticille) Phialide (cellule conidiogène) Conidies ou conidiospores

Aspergillus

Aspergillus Vésicule Phialide Mycélium cloisonné Conidies

La forme de la vésicule et la disposition des conidies sont variables en fonction des espèces : Aspergillus clavatus Aspergillus terreus Aspergillus glaucus Aspergillus niger

Mucor Mycélium non cloisonné Spores dans un sporange Columelle

Les spores sont libérées lors de l’éclatement du sporange :

Geotrichum Mycélium cloisonné Arthrospore ou arthroconidie

Fusarium Conidies Mycélium cloisonné

Alternaria Mycélium cloisonné Conidies

Scopulariopsis Stachybotrys Cladosporium Paecilomyces 17

Les champignons unicellulaires ou Levures �Il ne s’agit que d’une distinction morphologique, indépendante de la classification établie. �De nombreux champignons microscopiques se rencontrent le plus souvent sous forme unicellulaire. �Leur identification repose sur l’étude du métabolisme glucidique, ainsi que sur des critères morphologique (filamentation, chlamydosporulation, présence d’une capsule)

Aspect macroscopique �Les colonies ne filamentent pas, elles ressemblent à celles formées par les bactéries. �Elles sont pour la plupart blanchâtres, mais certaines levures produisent des pigments : Rhodotorula rubra

Aspect microscopique Cryptococcus neoformans (capsule révélée par coloration négative à l’encre de Chine) Saccharomyces cerevisiae (la levure de boulanger)

Chlamydosporulation sur milieu RAT ou PCB Chlamydospore (spore de résistance) Blastospores Pseudomycélium Candida albicans

Chlamydosporulation sur milieu RAT ou PCB Blastospores Pseudomycélium Candida sp. (Ex. C. parapsilosis)

Test de blastèse ou filamentation en sérum Candida sp.

Identification biochimique Auxanogramme du carbone sur galerie API 20 C Aux

Candida albicans �Mise en cause dans de nombreux cas de mycoses, cette levure est recherchée dans les produits pathologiques : Voir : http: //pedagogie. ac-montpellier. fr/Disciplines/sti/biotechn/pages/candida_albicans. htm