Leonardus S Si Introduction n Mykes jamur n

Leonardus, S. Si.

Introduction

n Mykes = jamur n Sistem 2 Kingdom termasuk dalam Kingdom Tumbuhan (Plantae) n Sistem 5 Kingdom (R. H. Whittaker) termasuk dalam Kingdom Fungi n Sistem 6 Kingdom (Carl Woese) termasuk dalam Kingdom Fungi

Ciri – Ciri Umum n n n n Eukariotik (memiliki membran inti) Tidak memiliki klorofil (heterotrof) Uniseluler dan multiseluler Beberapa memiliki zat warna Mendapatkan nutrisi dengan absorpsi Bentuknya bermacam-macam Dinding sel tersusun dari zat kitin next

Uniseluler, misalnya Saccharomyces Multiseluler, misalnya Lepiota

Berbentuk Payung Berbentuk bulat Berbentuk kuping

Struktur dan Fungsi Tubuh n n n n Hifa/hifae benang-benang halus Septum/septa sekat / dinding Hifa senositik hifa yg tdk berseptum Miselium/miselia hifa yg bercabang membentuk anyaman Miselium vegetatif menyerap makanan Miselium generatif menghasilkan spora next Houstorium/houstoria ujung hifa

Hifa form

Cara Hidup Heterotrof q Saprofit = memperoleh zat organik dr sisa 2 organisme mati, misal daun 2, kertas. Saprofit, misalnya Gymnophilus

Cara Hidup q Parasit = memperoleh zat organik dr orgnisme hidup yg lain (inang) Parasit, misalnya Ustilago

Cara Hidup q Simbiosis = memperoleh zat organik dr orgnisme hidup yg lain (inang) namun bersifat menguntungkan bagi inangnya misal membantu di dalam proses pengambilan mineral dr tanah Mutual, misalnya mikoriza

Habitat n Di darat dan di laut n Di tempat yang lembap n Mengandung zat organik n Lingkungan yang asam, manis

Reproduksi

Struktur Penghasil Spora * Sporangiospora * Konidiospora

Divisi Zygomycotina Ciri-ciri: n Hifa tidak bersekat n Dinding sel dari zat kitin n Saprofit dan parasit n Reproduksi seksual dengan zigosporangium n Reproduksi aseksual dengan sporangium

Siklus Reproduksi Zygomicota

Gambar Daur Hidup Zygomycotina yang lain.

Contoh sporangium Rhizopus stolonifer sporangiophore Mucor sp.

Divisi Ascomycotina Ciri-ciri : n Hifa bersekat (ada yang berinti satu dan banyak) n Saprofit, parasit, dan bersimbiosis dengan alga biru membentuk Likenes n Reproduksi seksual dengan Askus membentuk askokarp n Reproduksi aseksual dengan konidium

Askus dengan 8 askospora Trikogin Jenis jantan Askogonium Tiap inti haploid membelah sekali dengan mitosis Jenis betina Anteredium Inti haploid jantan Berpindah ke dalam askogonium Hifa dikariotik (n + n) berkembang dari askogonium Meiosis Askus muda Nukleus diploid (2 n) Askokarp terdiri dari hifa dikariotik (n + n) dan hifa steril (n) Reproduksi seksual pada Ascomycota

Pembentukan Ascus

Bentuk-bentuk Konidium Aspergilus flavus Penicillium Cladosporium Phialophora

Bentuk –bentuk Ascocarp

Divisi Basidiomycotina Ciri-ciri : n Hifa bersekat (ada yang berinti satu dan dua) n Saprofit, parasit, dan bersimbiosis dengan akar tumbuhan membentuk Mikoriza n Reproduksi seksual dengan basidium membentuk basidiokarp n Reproduksi aseksual dengan konidium

Hifa + Basidium Basidiospora Hifa bermiselia Basidiospora Hifa Miselium dikariotik Basidium Sterigma Bilah-bilah dengan basidia Basidiokarp muda Tudung Bilah Basidiokarp (tubuh buah) Perkembangan basidia Reproduksi seksual pada Basidiomycota

Satu inti haploid pada basidium kemudian masuk ke dalam salah satu sterigma dan berkembang menjadi basidiospora Basidium membentuk empat tonjolan yang disebut sterigma pada ujungnya Inti diploid dalam basidium akan membelah secara meioisis menjadi empat inti yang haploid (n) Pada ujung-ujung hifa basidiokarp terjadi kariogami sehingga membentuk basidium yang berinti diploid (2 n) Jika basidiospora terlepas dari basidium dan jatuh pada tempat yang sesuai, akan tumbuh menjadi hifa yang haploid Hifa (+) dan hifa (-) yang berinti haploid (n) berkecambah dari basidiospora. Kedua hifa ini saling bersinggungan Plasmogami terjadi antara hifa (+) dan hifa (-) sehingga inti salah satu hifa pindah ke hifa lainnya membentuk hifa dengan dua inti haploid (n) yang berpasangan (dikariotik). Hifa haploid dikariotik akan tumbuh menjadi miselium haploid dikariotik. Miselium dikariotik tumbuh dan membentuk badan buah yang disebut basidiokarp

Bentuk Basidium bilah tudung Stipe Basidium

Contoh Volvariella volvaceae (jamur merang) Lentinula edodes Amanita muscaria

Manfaat dan Pengaruh Jamur dalam Kehidupan Manusia 1. Zygomycota q q Rhizopus oryzae = tempe Rhizopus nigricans = asam fumarat makanan dan polyester Rhizopus stolonifer = membusukkan roti Mucor mucedo = saprofit pada kotoran hewan dan makanan yang beracun

2. Ascomycota q q q Saccharomyces cereviceae = ragi roti Saccharomyces tuac = nira tuak Penicillium notatum & P. chrysogenum = menghasilkan antibiotik P. camemberti dan P. requeforti = mengharumkan keju Aspergillus wentii = kecap A. oryzae = sake A. niger = menjernihkan sari buah A. flavus = racun aflatoksin – mematikan A. fumigatus = penyakit paru-paru burung & manusia Neurospora crassa & N. sitophilia = membuat tape Trichoderma = sumber protein tinggi (SPT) Xyloria tabacina = parasit petai cina

3. Basidiomyotca q q q q Volvariella volvacea = dapat dimakan Auricularia auricula & A. polytricha = dapat dimakan Agaritus campetris = dapat dimakan Pleurotes = dapat dikonsumsi Ganoderma aplanatum dan Polyporus gingaetum = bahan obat-obatan Ustilago maydis = parasit jagung dan tebu Corticium salmonella = menyerang batang karet, jeruk, dan melinjo

4. Deuteromycota q q q Microsporum audodini, Trychophyton, dan Epiderophyton = penyebab kurap dan ketombe (kurap di kepala), ringworm Epidermophyton floccosum = penyebab penyakit kaki atlet Sclothium rolfsii = penyebab penyakit busuk pada tanaman Helmintrosporium oryzae = perusak kecambah dan buah Malassezia furfur = panu Fusarium = menyerang tanaman kentang, tomat, pisang, dan tembakau

Jamur Shitake Jamur kancing Jamur tempe Jamur merang Jamur tiram

Peran Jamur dalam Kehidupan Kecap Tempe Kombucha Antibiotik Berbagai masakan menggunakan jamur

Simbiosis Mutualisme Jamur Lumut Kerak (Lichenes) q q q Lichenes (liken) adalah contoh simbiosis mutualisme antara jamur dengan gang. Umumnya, yang bersimbiosis adalah Basidiomycota atau Ascomycota, dengan Cyanophyta (Ganggang hijau biru) atau Chlorophyta (Ganggang hijau). Lichenes dapat ditemukan menempel pada batuan. Lichenes mengeluarkan enzim untuk menghancurkan batuan Reproduksi secara aseksual dengan fragmentasi dan alat yang disebut soredia. Cara kerjanya adalah dengan jamur mendapatkan bahan organik dari gang yang dapat berfotosintesis. Sementara, gang itu mendapat air dan mineral yang didapat jamur dan perlindungan dari kekeringan. Manfaat Lichenes dalam kehidupan manusia = sebagai vegetasi perintis penghijauan dan sebagai indikator pencemaran udara. Karena ketahanan jamur, maka lichenes dapat hidup pada daerah yang kering sekalipun yang akan memberi jalan bagi tumbuhan lain untuk berkembang biak. Sifat lichenes yang peka terhadap polusi juga dimanfaatkan. Apabila dalam suatu kejadian terjadi kematian lichenes dalam jumlah besar, maka tingkat pencemaran udara telah amat tinggi

Contoh Lumut Kerak (Lichenes) 1. 2. 3. 4. 5. 6. Parmelia acetabulum = berbentuk lembaran hijau abuabu di pohon Graphis = berbentuk coretan pada pohon Usnea (lumut janggut) = menggantung seperti rambut dari kulit pohon. Bahan obat TBC. Cladonia rangifera = hidup di salju. Makanan rusa kutub Roselia tinctoria = indikator asam basa. Bahan kertas lakmus Centraria islandica = bahan obat-obatan

Mikoriza n n Simbiosis jamur dengan akar tumbuhan tingka tinggi. Jenis jamur yang dapat bersimbiosis adalah zygomycota, ascomycota, dan basidiomycota. Mikoriza berbentuk seperti serabut tambahan akar, dengan hifa yang masuk ke dalam akar. Terdapat dua jenis mikoriza, yaitu ektomikoriza dan endomikoriza q q n Pada ektomikoriza, hifa menembus sampai kulit luar (epidermis) saja. Dapat dilihat pada pinus. Pada endomikoriza, hifa menembus sampai ke korteks. Contohnya ada di tanaman anggrek, kol, dan polong-polongan. Mikoriza bermanfaat untuk membantu proses penyerapan air dan mineral oleh akar, melindungi akar dari kekeringan, melindungi akar dari infeksi jamur lain, dan merangsang pertumbuhan tanaman melalui hormon yang dihasilkan oleh hifa jamur

TERIMA KASIH