Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Universit Milanesi

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi Comitato scientifico del Comune di Milano Le Università per Expo 2015 Gruppo di lavoro Università di Milano-Bicocca Francesca Zajczyk Mario Boffi Matteo Colleoni Giugno 2016

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 L'indagine Le abitudini alimentari degli studenti delle Università di Milano è stata promossa dal Comitato Scientifico del Comune di Milano delle Università per Expo 2015, realizzata dal gruppo di lavoro della Bicocca tra Dicembre 2015 e Giugno 2016 nelle Università di Bicocca, Statale, Bocconi, San Raffaele e nelle Scuole Civiche di Alta Formazione di Fondazione Milano attraverso la compilazione di un questionario somministrato via Web utilizzando il Sistema di indagini informatizzate dell'Università Bicocca. L’indagine, finalizzata a conoscere le abitudini di consumo dei pasti in Università, fornisce informazioni relative sia a provenienza, tempi, luoghi e composizione dei pasti sia a problemi e aspettative associati al loro consumo.

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 RACCONTACI CHI SEI MANGIARE IN UNIVERSITÀ ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO I TEMPI DEL PASTO SCEGLI I TUOI PASTI QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE EXPO

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 RACCONTACI CHI SEI

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 RACCONTACI CHI SEI Studenti delle Università milanesi oggetto dell’indagine: 111. 000 Rispondenti: 7. 607 (7% degli iscritti). Rispondenti Tasso di risposta Bicocca 3789 12% Bocconi 545 4% Fondazione Milano 222 6% San Raffaele 289 14% Statale 2762 5% Università L’ 88, 2% dei rispondenti frequenta l’Università almeno tre giorni alla settimana nel periodo dei corsi (studenti: 86%, studentesse: 89, 1%). Si ferma spesso/sempre per il pranzo il 69, 8% dei rispondenti (studenti: 64, 3%; studentesse: 71, 9%). Genere Età Comune di residenza o domicilio Tipo di corso Maschi 28, 7% Femmine 71, 3% Fino a 24 anni 80, 7% Da 25 a 29 anni 14, 3% Oltre 29 anni 5, 0% Comune di Milano 30, 6% Altro comune della provincia di Milano 18, 2% Altro comune della regione Lombardia 41, 4% Altra regione 9, 9% Triennale 58, 3% Magistrale 38, 5% Altro (Ph. D, specializzazione) 3, 1%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 MANGIARE IN UNIVERSITÀ

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 MANGIARE IN UNIVERSITÀ Quando sei in Università da dove viene il tuo cibo? Da casa 64% Vado in mensa 27% Dal bar/dal negozio di pizza/Kebap 25% 36% 18% 37% 49% 33% Da un supermercato vicino 6% 33% 61% Vado al ristorante/pizzeria 6% 33% 61% Dai distributori automatici 4% Da un venditore ambulante 2% 32% 64% 28% sempre/spesso 70% qualche volta/raramente 10% mai

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 MANGIARE IN UNIVERSITÀ Quando sei in Università da dove viene il tuo cibo? 71% Da casa 48% 25% Vado in mensa 31% 15% Dal bar/dal negozio di pizza/kebab Da un supermercato vicino 24% 6% 7% Vado al ristorante/pizzeria 4% Dai distributori automatici 5% 4% Da un venditore ambulante 9% 2% 4% Studentesse Studenti % delle risposte sempre/spesso per genere

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 MANGIARE IN UNIVERSITÀ Quando sei in Università da dove viene il tuo cibo? Da casa Vado in mensa Dal bar/dal negozio di pizza/kebab Bicocca 66% 27% 17% Bocconi 40% 49% 27% Fondazione Milano 79% 1% 17% San Raffaele 30% 74% 9% Statale 69% 21% 17% Totale 64% 27% 18%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 MANGIARE IN UNIVERSITÀ Quando sei in Università da dove viene il tuo cibo? Da casa Vado in mensa Dal bar/dal negozio di pizza/kebab Bicocca - Monza 62% 48% 13% Bicocca - Sede 64% 26% 19% Bicocca - T. Mann 78% 19% 11% Bocconi 40% 49% 27% Fond. Milano - Cinema 78% 0% 12% Fond. Milano - Interpreti e Traduttori 91% 0% 11% Fond. Milano - Musica 60% 0% 33% Fond. Milano - Teatro 77% 13% 19% San Raffaele 30% 74% 9% Statale - Città Studi 74% 20% 13% Statale - Conservatorio 72% 12% 24% Statale - Festa del Perdono 58% 23% Statale - Sesto San Giovanni 68% 33% 9% Statale - Altro 68% 22% 18%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Quanto è importante per te la regolarità dei pasti? 55% Molto 52% 36% Abbastanza 36% 9% Poco Per nulla 9% 1% 2% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Quali di questi pasti fai in Università? 48% Colazione 41% 67% Merenda a metà mattina 51% 98% 97% Pranzo 58% Merenda a metà pomeriggio Apericena 45% 17% 18% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Quali di questi pasti fai in Università? Colazione Merenda mattina Pranzo Merenda pomeriggio Apericena Bicocca 44% 67% 98% 53% 14% Bocconi 54% 52% 98% 61% 30% Fondazione Milano 46% 65% 95% 55% 26% San Raffaele 45% 53% 100% 51% 15% Statale 46% 62% 98% 54% 16% Totale 46% 62% 98% 54% 17% % delle risposte affermative per Università

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Numero di pasti pro die in Università 26% 4 -5 pasti 18% 33% 3 pasti 28% 41% 1 -2 pasti Nessun pasto 52% 1% 2% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Numero di pasti pro die in Università 4 -5 pasti 17% 3 pasti 24% 23% 32% 33% 44% 1 -2 pasti Nessun pasto 1% 1% 11% Fino a 24 anni 25 -29 anni 30 e oltre 48%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Numero di pasti pro die in Università Nessun pasto 1 -2 pasti 3 pasti 4 -5 pasti Bicocca 2% 47% 31% 21% Bocconi 1% 36% 37% 27% Fondazione Milano 3% 41% 32% 25% San Raffaele 0% 52% 28% 20% Statale 1% 44% 31% 24% Totale 1% 44% 31% 23%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO In Università quanto dura di solito il tuo pranzo? 0 -15 minuti 18% 15% 47% 15 -30 minuti 46% 34% Oltre mezz'ora 38% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO In Università quanto dura di solito il tuo pranzo? Bicocca 22% Bocconi 14% Fond. Milano San Raffaele Statale 46% 44% 17% 5% 32% 48% 41% 16% 35% 55% 48% 0 -15 minuti 15 -30 minuti 35% oltre 30 minuti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO In Università i tuoi pasti hanno orari regolari? 60% Sempre/spesso 65% 36% Qualche volta/raramente Mai 31% 4% 4% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 I TEMPI DEL PASTO Consideri il tempo dedicato ai pasti in Università: Insufficiente Genere Maschi 25, 1% Femmine 37, 0% Fino a 24 anni 34, 6% 25 -29 29, 3% Oltre i 29 28, 0% Area Economia 41, 2% disciplinare Medicina 24, 9% Scienze 21, 0% Umanistica 42, 6% Bicocca 32, 3% Bocconi 46, 0% Fondazione Milano 21, 0% San Raffaele 21, 2% Statale 32, 7% Età Insufficiente 33, 5% Sufficiente 66, 5% Università

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI In Università mangi per lo più: Da solo/a Genere Maschi 22, 2% Femmine 17, 7% Fino a 24 anni 15, 8% 25 -29 26, 1% Oltre i 29 52, 0% Area Economia 19, 2% disciplinare Medicina 6, 6% Scienze 13, 7% Umanistica 28, 2% Bicocca 16, 9% Bocconi 18, 5% Fondazione Milano 14, 1% San Raffaele 8, 0% Statale 20, 9% Età Da solo/a In compagnia 81% Università

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI Quando mangi in Università quali attività ti capita più spesso di fare? Chiacchierare/parlare con altri 83% Usare smartphone/tablet/telefonare 57% Quando mangio non faccio altro 14% Leggere 12% Studiare 12% Seguire una lezione 10% Camminare Stare al computer Ascoltare musica 9% 7% 6% Aspettare un mezzo di trasporto 4% Viaggiare su un mezzo di trasporto 3%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI Quando mangi in Università quali attività ti capita più spesso di fare? Chiacchierare/parlare con altri 79% Usare smartphone/tablet/telefonare 50% 11% Quando mangio non faccio altro 13% 10% Leggere Studiare Seguire una lezione 9% 5% Ascoltare musica 14% 12% 8% 11% Camminare Stare al computer 22% 7% 9% 5% 8% Aspettare un mezzo di trasporto 4% 3% Viaggiare su un mezzo di trasporto 4% 2% studentesse studenti 60% 84%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI Quando mangi in Università quali attività ti capita più spesso di fare? Attività durante i pasti fino a 24 25 -29 30 e oltre Tot. % Chiacchierare/parlare con altri 86% 75% 50% 83% Usare smartphone/tablet/telefonare 58% 57% 43% 57% Quando mangio non faccio altro 14% 15% 18% 14% Leggere 10% 18% 27% 12% Studiare 13% 9% 13% 12% Seguire una lezione 10% 6% 4% 10% Camminare 9% 8% 9% 9% Stare al computer 7% 12% 8% 7% Ascoltare musica 5% 9% 8% 6% Aspettare un mezzo di trasporto 4% 4% 5% 4% Viaggiare su un mezzo di trasporto 3% 3% 2% 3%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI In quali luoghi pranzi di solito negli edifici dell’Università? Tavoli della mensa/bar in Università 45% Tavoli-studio lungo i corridoi 33% Fuori dall'Università Tavoli nelle aule di lezione Tavoli-studio in spazi aperti 33% 32% 29%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI In quali luoghi pranzi di solito negli edifici dell’Università? 43% Tavoli della mensa/bar in Università Tavoli-studio lungo i corridoi 26% 29% Fuori dall'Università Tavoli nelle aule di lezione 23% Tavoli-studio negli spazi aperti dell'Università studentesse 36% 30% 27% studenti 43% 35% 49%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI In quali luoghi pranzi di solito negli edifici dell’Università? Tavoli della mensa/bar in Università Tavoli-studio lungo i corridoi Fuori dall’Università Tavoli nelle aule di lezione Tavoli-studio in spazi aperti dell’Università Bicocca 44% 56% 25% 27% 19% Bocconi 77% 20% 55% 11% 8% Fondazione Milano 38% 20% 38% 33% 32% San Raffaele 87% 6% 23% 22% 20% Statale 37% 27% 32% 39% Tot. % 45% 33% 32% 29%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 ATTIVITÀ, LUOGHI E COMPAGNI DEI PASTI In quali luoghi pranzi di solito negli edifici dell’Università? Tavoli della mensa/bar in Università Tavoli-studio lungo i corridoi Fuori dall’Università Tavoli nelle aule di lezione Tavoli-studio in spazi aperti dell’Università Bicocca - Monza 57% 21% 22% 18% 32% Bicocca - Sede 45% 60% 26% 24% 18% Bicocca - T. Mann 27% 63% 19% 48% 17% Bocconi 77% 20% 55% 11% 8% Fond. Milano - Cinema 70% 2% 38% 11% 42% Fond. Milano - Interpreti e Traduttori 30% 3% 33% 90% 14% Fond. Milano - Musica 23% 51% 3% 26% Fond. Milano - Teatro 17% 39% 22% 4% 74% San Raffaele 87% 6% 23% 22% 20% Statale - Città Studi 38% 24% 25% 48% 45% Statale - Conservatorio 24% 20% 38% 50% 40% Statale - Festa del Perdono 42% 22% 50% 16% 39% Statale - Sesto San Giovanni 41% 56% 32% 20% 25% Statale - Altro 37% 33% 29% 39% 29%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 SCEGLI I TUOI PASTI

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 SCEGLI I TUOI PASTI Quando mangi in Università cosa scegli per il pranzo? Primo piatto 59% Verdure cotte/crude 51% Panino imbottito 39% Secondo piatto/formaggi 38% Frutta/macdonia 40% Pizza/focacce/kebab 30% Pane/grissini/crackers 29% Yogurt Dolce/gelato 14% 8%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 SCEGLI I TUOI PASTI Quando mangi in Università cosa scegli per il pranzo? 58% Primo piatto Verdure cotte/crude 37% Panino imbottito Frutta/macedonia 44% 31% 27% Pizza/focacce/kebab Pane/grissini/crackers Dolce/gelato 44% 37% 40% Secondo piatto/formaggi Yogurt 56% 40% 24% 10% 40% 32% 16% 8% 8% Studentesse Studenti 63%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Quando mangi in Università quali sono i principali problemi che incontri? Mancanza di micro-onde 54% Mancanza di posti a sedere 47% Mancanza di tempo tra le lezioni 42% Tempi di attesa troppo lunghi 25% Qualità troppo bassa della mensa/bar 24% Mancanza di distributori d'acqua 21% Prezzi troppo alti del cibo del bar 20% Prezzi troppo alti del cibo della mensa 18% Mancanza di lavello 11% Mancanza di offerta per intolleranze 11% Mancanza di offerta vegetariana/vegana 11% Nessuno di questi problemi 7%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Quando mangi in Università quali sono i principali problemi che incontri? Mancanza di micro-onde Mancanza di posti a sedere 43% Mancanza di tempo tra le lezioni 35% 26% Tempi di attesa troppo lunghi Qualità troppo bassa della mensa/bar 23% Mancanza di distributori d'acqua 23% 18% Prezzi troppo alti del cibo del bar 21% 20% 18% 19% Prezzi troppo alti del cibo della mensa 12% 10% Mancanza di lavello 12% Mancanza di offerta per intolleranze 8% Mancanza di offerta vegetariana/vegana 8% Nessuno di questi problemi 59% 40% 5% Studentesse 12% 11% Studenti 28% 49% 45%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Quando mangi in Università quali sono i principali problemi che incontri? Mancanza di forno micro-onde Mancanza di posti a sedere Mancanza di tempo tra le lezioni Bicocca 46% 37% 43% Bocconi 36% 51% 63% Fondazione Milano 41% 35% 21% San Raffaele 29% 24% 21% Statale 63% 53% 40% Totale 54% 47% 42%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Quando mangi in Università quali sono i principali problemi che incontri? Mancanza di forno micro-onde Mancanza di posti a sedere Mancanza di tempo tra le lezioni Bicocca - Monza 42% 52% 13% Bicocca - Sede 46% 37% 42% Bicocca - T. Mann 50% 27% 68% Bocconi 36% 51% 63% Fond. Milano - Cinema 11% 67% 15% Fond. Milano - Interpreti e Traduttori 47% 21% 24% Fond. Milano - Musica 66% 21% 25% Fond. Milano - Teatro 44% 17% San Raffaele 29% 24% 21% Statale - Città Studi 68% 52% 27% Statale - Conservatorio 59% 64% 45% Statale - Festa del Perdono 56% 53% 50% Statale - Sesto San Giovanni 77% 42% 75% Statale - Altro 60% 53% 44%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Indice di problematicità Problematicità medio-alta/alta Bicocca 48% Bicocca Monza 32% Bicocca Sede 50% Bicocca Thomas Mann 51% Bocconi 64% Fondazione Milano 33% Fondazione Milano - Cinema 30% Fondazione Milano - Interpreti e Traduttori 43% Fondazione Milano - Musica 25% Fondazione Milano - Teatro 35% San Raffaele 60% Statale 56% Statale Città Studi 53% Statale Conservatorio 58% Statale Festa del Perdono 60% Statale Sesto San Giovanni 72%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 AIUTACI A MIGLIORARE IL MOMENTO DEL PASTO Indice di problematicità 27% Bicocca 15% Bocconi 25% 21% 22% 23% 44% Fondazione Milano San Raffaele 22% Statale 22% 41% 23% 19% 0% 19% 23% 22% Medio-bassa 23% Medio-alta 15% 37% 33% 50% Bassa 26% 100% Alta

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE BMI (indice di massa corporea) Studenti Tot. % Percezione della massa corporea Studenti Tot. % Sottopeso 6, 3 Mi sento sottopeso 8, 6 Regolari 78, 1 Mi sento regolare 76, 9 Sovrappeso 15, 6 Mi sento sovrappeso 14, 5 tot. 100, 0 Studentesse Tot. % Sottopeso 21, 4 Mi sento sottopeso 5, 6 Regolari 71, 4 Mi sento regolare 78, 2 Sovrappeso 7, 2 Mi sento sovrappeso 16, 2 tot. 100, 0

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE Incrocio del BMI con la percezione della massa corporea Studenti Come sono (BMI) Come mi sento Sottopeso Regolare Sovrappeso Sottopeso 2, 5 3, 2 0, 6 Regolare 5, 9 68, 1 4, 1 Sovrappeso 0, 0 5, 6 9, 8 Studentesse Come sono (BMI) Come mi sento Sottopeso Regolare Sovrappeso Sottopeso 4, 0 16, 1 1, 3 Regolare 0, 4 61, 8 9, 2 Sovrappeso 0, 0 0, 7 6, 4 Si sentono più sottopeso di come sono Percezione corretta del peso Si sentono più sovrappeso di come sono *% sul totale

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE Incrocio del BMI con il tipo di pasto consumato Studenti Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % Primo piatto, zuppa 60, 0% 65, 0% 51, 6% 62, 6% Secondo/formaggi 38. 0% 41, 3% 37, 7% 40, 5% Pizza/focacce/kebab 38, 2% 40, 4% 37, 8% 39, 9% Panino imbottito 46, 1% 43, 7% 47, 0% 44, 3% Verdure cotte/crude 29, 7% 42, 3% 35, 3% 40, 4% Pane/grissini/crackers 21, 2% 24, 2% 22, 6% 23, 8% Dolce/gelato 9, 0% 8, 6% 7, 0% 8, 4% Frutta/macedonia 30, 4% 32, 3% 23, 5% 30, 8% Yogurt 7, 4% 9, 6% 10, 4% 9, 6% Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % Primo piatto, zuppa 58, 0% 58, 8% 54, 3% 58, 3% Secondo/formaggi 35, 8% 36, 8% 44, 2% 37, 1% Pizza/focacce/kebab 27, 2% 26, 1% 29, 4% 26, 6% Panino imbottito 36, 2% 35, 7% 47, 1% 36, 6% Verdure cotte/crude 51, 2% 57, 6% 56, 8% 56, 1% Pane/grissini/crackers 30, 7% 32, 0% 32, 4% 31, 8% Dolce/gelato 9, 2% 7, 8% 7, 5% 8, 0% Frutta/macedonia 42, 7% 44, 3% 39, 7% 43, 6% Yogurt 13, 6% 16, 0% 16, 3% 15, 5% Studentesse

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE Incrocio del BMI con la provenienza del cibo Studenti Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % casa 46. 7% 49. 2% 42. 1% 48. 0% mensa 25. 9% 31. 9% 29. 0% 31. 1% bar 31. 6% 23. 8% 24. 3% 24. 4% ristorante/pizzeria 6. 8% 9. 5% 10. 2% 9. 4% supermarket 8. 3% 6. 6% 8. 5% 7. 0% distributori 3. 8% 3. 5% 3. 7% 3. 5% venditore ambulante 3. 4% 3. 6% 4. 6% 3. 7% Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % casa 68. 0% 72. 3% 70. 3% 71. 2% mensa 24. 8% 24. 7% 24. 2% 24. 7% bar 16. 6% 14. 2% 21. 1% 15. 2% ristorante/pizzeria 4. 7% 4. 3% 7. 3% 4. 5% supermarket 5. 9% 5. 5% 3. 9% 5. 5% distributori 4. 7% 4. 3% 7. 3% 4. 5% venditore ambulante 1. 9% 1. 7% 2. 3% 1. 8% Studentesse

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 QUALCHE INFORMAZIONE SUL TUO STATO DI SALUTE Incrocio del BMI con il tempo per consumare il pranzo Studenti Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % 0 -15 minuti 19. 7% 14. 2% 18. 1% 15. 1% 16 -30 42. 6% 44. 8% 46. 1% 44. 9% 31 -60 32. 8% 36. 2% 29. 1% 34. 9% oltre un'ora 1. 6% 2. 5% 1. 4% 2. 3% non consumo questo pasto 3. 3% 2. 2% 5. 3% 2. 8% Studentesse Sottopeso Regolare Sovrappeso tot. % 0 -15 minuti 17. 7% 17. 6% 21. 0% 17. 8% 16 -30 47. 3% 47. 0% 45. 7% 47. 0% 31 -60 30. 6% 32. 8% 30. 1% 32. 1% oltre un'ora 2. 0% 1. 5% 1. 1% 1. 6% non consumo questo pasto 2. 4% 1. 2% 2. 1% 1. 5%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO Sei andato/a ad Expo 2015? 52% Sì, più volte 43% 35% Sì, una volta No 39% 13% 18% Studentesse Studenti

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO Sei andato/a ad Expo 2015? Bicocca Bocconi Fondazione Milano San Raffaele Statale Totale Sì, più volte 47% 57% 44% 46% 50% Sì, una volta 36% 34% 35% 36% 36% No 17% 9% 22% 18% 14% 15%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO Indipendentemente dal fatto di esserci stato/a, dopo Expo 2015: Faccio più attenzione a non sprecare il cibo 39% Le mie abitudini alimentari sono cambiate 32% Conoscenza su produzione/distribuzione/consumo di cibo 32% Sono più attento/a ad etichette e scadenze 31% cerco/mangio più cibi etnici/di altri Paesi 27% Mangio più verdura e frutta 27% cerco/mangio più cibi biologici 21% cerco/mangio più cibi a km 0 21%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO Indipendentemente dal fatto di esserci stato/a, dopo Expo 2015: Faccio più attenzione a non sprecare il cibo Le mie abitudini alimentari sono cambiate 29% Conoscenza su produzione/distribuzione/consumo di cibo 30% Sono più attento/a ad etichette e scadenze 27% cerco/mangio più cibi etnici/di altri Paesi 23% Mangio più verdura e frutta 24% cerco/mangio più cibi biologici 16% cerco/mangio più cibi a km 0 studentesse 42% 33% 17% studenti 23% 22% 29% 37% 33%

Le Abitudini Alimentari degli Studenti delle Università Milanesi | Giugno 2016 EXPO Indipendentemente dal fatto di esserci stato/a, dopo Expo 2015: Bicocca Bocconi Fondazione Milano San Raffaele Statale Totale Più attenzione a non sprecare il cibo 35% 42% 37% 34% 41% 39% Cambiamento abitudini alimentari 28% 36% 31% 34% 33% 32% Conoscenza della produzione/distribuzione/c onsumo di cibo 30% 34% 27% 34% 33% 32% Più attento/a ad etichette e scadenze 26% 31% 28% 30% 34% 31% Più cibi etnici/di altri Paesi 23% 33% 27% 28% 27% Più verdura e frutta 23% 25% 27% 33% 30% 27% Più cibi biologici 16% 24% 27% 22% 21% Più cibi a km 0 16% 24% 19% 20% 22% 21%