Lananas fruits tropicaux et exotiques Ressemble une grosse

L’ananas (fruits tropicaux et exotiques) Ressemble à une grosse pomme de pin, peau grossière (écailles) jaune-rouge à brun-vert, avec une touffe de feuilles vertes. La chair est jaune, de saveur douce et acide a la fois. En plus de nombreuses vitamines et substances minérales, I’ananas contient de la broméline, une enzyme qui dissocie les protéines et qui est aussi utilisée pour attendrir la viande. Période de récolte: août – octobre En cuisine: I’ananas est sensible au froid. Température de conservation idéale: 15 a 20°C. Les fruits trop murs ont une chair d’abord vitreuse, puis brune. J’aimerai en savoir plus sur l’ananas Utilisation: frais, en marmelade, gelée ou jus, séché ou en entremets, comme garniture et en accompagnement de mets le plus souvent exotiques Diaporama suivant n n n Zone de culture: ; pays tropicaux et subtropicaux. Importations principalement du Brésil, du Kenya et de la Côte d’Ivoire. l'ananas doit son nom aux Amérindiens qui l'appelaient nana (parfum des parfums). Le plumet doit présenter un aspect frais; les feuilles centrales doivent se détacher facilement.

L’avocat (fruits tropicaux et exotiques) On trouve des avocats ovales ou en forme de poires. Ils contiennent jusqu’à 30% de graisse végétale de grande valeur et sont donc très énergétiques. Leur chair est Jaune-vert avec une fine saveur de noix. Sa peau, qui fait penser à du cuir, elle est vert foncé à brune. . Une fois entamé, il change rapidement de couleur et prend un aspect peu engageant. Période de récolte: Toute l’année En cuisine: les avocats sont très sensibles au froid et à la Pression. Encore vert, la chair des avocats est généralement dure, ils mûrissent rapidement à température élevée. Utilisation: En cocktail, potages froids et hors-d'œuvre, salades, élément de sauces, purée à tartiner J’aimerai en savoir plus sur l’avocat n n Diaporama suivant Zone de culture: Amérique centrale, EU, Israël et Afrique. L’avocat est le fruit de l’avocatier L'avocat est originaire du Mexique où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a de cela 8 000 ans ces lipides permettent de faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

La banane J’aimerai en savoir plus sur la banane (fruits tropicaux et exotiques) Les bananes atteignent jusqu’à 35 cm de long. Selon la variété, la peau va du jaune au rouge, en passant par jaune rougeâtre. A la récolte, les bananes ont atteint environ 70% de leur taille. Elles sont portées à maturités en quelque six jours dans des mûrisseries, à 25°C et une humidité relative de 95%, ce qui abaisse la teneur en amidon et augmente celle en glucide. Période de récolte: Toute l’année En cuisine: on ne devrait jamais entreposer les bananes à moins de 10°C. Elles sont très sensibles À la pression. Utilisation: avant tout comme fruits de table. Pour les entremets, pâtisseries, transformation en farine, flocons, chips, purée, marmelade et liqueur Diaporama suivant n n n Zone de culture: climat tropical très chaud et humide. Pays d’Amérique centrale, Inde, Malaisie, Afrique, Thaïlande, Iles Canaries. Herbe géante de la famille des musacées, le bananier, dont les feuilles mesurent de 3 à 8 mètres, ne peut produire qu'un seul régime par an. Chaque régime peut regrouper plus de 300 fruits répartis en mains, ( petites grappes d'une dizaine de bananes), et peut atteindre un poids total de plusieurs centaines de kilos. La banane est très riche en glucides, ce qui lui confèrent 90% de ses capacités énergétiques (376 kilojoules pour 100 g), la banane est le fruit de l'effort par excellence.

La chérimole (fruits tropicaux et exotiques) Fruit en forme de coeur de la taille d’un poing, à la peau bosselée vert mat et à la chair blanc grisâtre Période de récolte: Octobre - mars En cuisine: la chair est tendre, crémeuse, très délicate, légèrement sucrée et délicieuse. L’arôme est à la fois celui de la poire, de la cannelle et de la mangue. La Couper le fruit en deux dans la longueur et verser immédiatement quelques gouttes de citron. Les gros grains noirs repartis dans la chair sont durs et immangeables, ils doivent donc être retires. L’utilisation: fruit à consommer cru, pour marmelades, salades de fruits, glaces et boissons J’aimerai en savoir plus sur la chérimole n n n Diaporama suivant Zone de culture: originaire du Pérou, la chérimole est cultivée aujourd’hui dans les régions chaudes à tropicale. On I’importe d’Israël, de I’Espagne, de la Thaïlande et du Vietnam. Le poids de la chérimole varie entre 200 g et 2 kg. La chérimole n'a vraiment rien de bouleversant du côté de la nutrition ! Ce fruit est à consommer uniquement pour le plaisir.

Le physalis / coqueret (fruits tropicaux et exotiques) Les fruits d’environ 1 cm sont entourés d’une fine enveloppe ressemblant à du papier. La chair juteuse de couleur orange contient de très nombreuses petites graines. Sa saveur est agréablement douce à aigredouce. Ils sont riches en vitamines B 1, C et en fer. Période de récolte: septembre – octobre En cuisine: ne se garde pas longtemps parce que I’enveloppe qui ressemble au raphia moisit rapidement à I’humidité. On sert généralement le fruit avec son enveloppe. Dans ce cas, il faut veiller tout particulièrement à I’hygiène. Utilisation: à consommer cru sans I’enveloppe. Pour les marmelades, boissons et entremets J’aimerai en savoir plus sur le physalis n n n Diaporama suivant Zone de culture: Europe, Asie, Japon Selon les variétés on les appellent communément (cerises de terre, groseilles du cap ou encore amours en cage) dans les autres pays francophones. Le physalis est riche en vitamine A, B, C. La concentration en beta-carotène est importante si le fruit est bien mûr.

La datte (fruits tropicaux et exotiques) Fruits ovales, de 3 à 5 cnn de long, de la grosseur d’un doigt, avec un noyau brun immangeable. Leur peau brun fonce brillante est ferme et leur chair plutôt moelleuse. Période de récolte: décembre – mars En cuisine: les dattes sont utilisées principalement séchées, plus rarement fraîches. Utilisation: pour entremets ou en dessert. La pulpe est utilisée comme édulcorant. Produits aux dattes: pâte, pain, jus, liqueur, vin J’aimerai en savoir plus sur la datte n n Diaporama suivant Zone de culture: Israël, Irak, Afrique du Nord et Californie. La datte est le fruit du dattier, un palmier qui peut atteindre une hauteur de 30 m. On récolte 50 à 100 kg de dattes par arbre. La teneur en glucides (sucres) de la datte sèche atteint 64 à 69 % c'est-à-dire 3 à 5 fois ce que l'on trouve dans les fruits frais. La variété de datte « Deglet-Nour » qualifiée de reine des dattes. Au goût très doux, juteuse et quasi-transparente, est la plus populaire en Europe.

La figue (fruits tropicaux et exotiques) En forme de goutte, de vert jaune à violet selon la variété. Chair blanc-rose à rouge avec petites graines comestibles. Saveur fade, légèrement sucrée Période de récolte: juillet - décembre En cuisine: la peau très fine est facile à enlever sur les fruits murs. les figues fraîches sont sensibles aux pressions et ne peuvent pas se garder longtemps Utilisation: figues fraîches marinées, pour salades, en beignets, comme compote, séchées pour les entremets, gâteaux, pain aux figues J’aimerai en savoir plus sur la figue n n Diaporama suivant Zone de culture: Le figuier est une plante de culture typique des pays méditerranéens et du Proche-Orient. Les figues fraîches viennent surtout de I’Italie et de la Grèce, tandis que la Turquie est le principal pourvoyeur de figues séchées de premier choix. Les variétés bifères donnent 2 récoltes par an été puis à l’automne. Les variétés unifères produisent une seule récolte à l'automne. La récolte des figues nécessite plusieurs passages, les figues n'étant jamais toutes mûrs en même temps. Le lait du figuier brûle la peau et donne des démangeaisons, il est conseillé de mettre des gants pour cueillir les figues. .

Le fruit de la passion (fruits tropicaux et exotiques) La chair jaunâtre, rafraîchissante, juteuse et légèrement doucereuse rappelle, selon I’origine, la saveur de framboise, de fraise ou de pêche. Le jus est légèrement acide, jaune or, trouble. C’est un fruit sensible aux pressions. Période de récolte: toute l’année En cuisine: si on le mange frais, les nombreux pépins plats sont comestibles. Utilisation: fruit frais, pour des entremets, en jus et Des boissons J’aimerai en savoir plus sur le fruit de la passion n Diaporama suivant Zone de culture: /on cultive le fruit de la Passion dans beaucoup de pays chauds. Pour le marche européen, on I’importe frais du Brésil, du Kenya, de l’Afrique du Sud, de Taiwan et des EU. La grenadille est une espèce de plante grimpante appartenant au genre des passiflores dont le fruit est connu sous le nom de fruit de la passion ou maracuja. La grenadille est une liane dont le fruit est très largement consommé sous la dénomination "fruit de la passion". Cette grimpante vigoureuse (plusieurs dizaines de mètres dans de bonnes conditions) n'est pas la passiflore la plus résistante au froid

La goyave J’aimerai en savoir plus sur la goyave n n n (fruits tropicaux et exotiques) Fruit en forme de pomme ou de poire, jaune-vert, à chair claire, verte ou rose pale, qui renferme des grains durs. La saveur, assez douce, est une combinaison de la poire, de la figue et du coing. Période de récolte: disponibles toute l'année grâce aux importations d'Amérique du Sud, de Thaïlande et d'Afrique, mais c'est principalement entre décembre et février que l'on peut la trouver plus facilement. En cuisine: les fruits murs sont très délicats et dégagent un arôme très intense. Utilisation: fruit à consommer frais, pour entremets, jus, compote, marmelade, gelée Diaporama suivant Zone de culture: la goyave, originaire de I’Amérique tropicale, est cultivée à l ’ouest de l’Inde, aux EU, en Afrique du >Sud et en Israël. En plus d'être légère, la goyave est riche en minéraux. Elle apporte une bonne quantité de calcium, de magnésium, de fer, et surtout de potassium qui lui confère des vertus diurétiques. Le goyavier est un arbre qui mesure entre 3 et 6 mètres. Il pousse si facilement, sur toutes sortes de sol et quelles que soient les conditions climatiques, qu'il peut très vite en devenir envahissant : on le considère alors parfois comme une mauvaise herbe voire une peste végétale, notamment sous les climats tropicaux.

La grenade (fruits tropicaux et exotiques) La peau semblable à du cuir contient une grande quantité de petites graines entourées d’une chair rouge, transparente et juteuse, à la saveur sucrée et légèrement acide. A maturité, le fruit éclate et les graines partent dans tous les sens, d’où I’utilisation du nom pour le projectile. Période de récolte: juin – octobre En cuisine: pour le consommer frais, le fruit est pétri, après quoi on boit le jus par un trou dans la peau. Utilisation: jus pour des entremets et sorbets. Le sirop de grenadine est fabriqué avec des grenades. J’aimerai en savoir plus sur la grenade n n Diaporama suivant Zone de culture: Espagne, Italie et Israël. Originellement, le sirop de grenadine était tiré des grenades. Aujourd'hui, la grenade n'entre plus dans la composition du sirop de grenadine industriel qui est un mélange de fruits rouges. Le grenadier est originaire de la Perse (Iran). La résistance de son écorce en fait un fruit de longue conservation et peu susceptible d'être abîmé pendant le transport.

Le kiwi (fruits tropicaux et exotiques) J’aimerai en savoir plus sur le kiwi n n n Fruit de la taille et de la forme d’un œuf, peau épaisse et ferme, verte à brune, velue. Sa saveur légèrement acide est très rafraîchissant. Forte teneur en vitamine C. Les kiwis sont récoltes avant maturité et conserves au frais. Période de récolte: octobre – novembre En cuisine: à température ambiante, les fruits mûrissent lentement. Pour aller plus vite, on peut les placer dans un sachet en plastique avec une pomme ou une banane dont les éthyles accélèrent le processus. II ne faut pas les combiner avec des produits laitiers car cela provoque une saveur amère, ni avec de la gélatine (crème bavaroise) car la broméline (enzyme) la dissout. L’actinidine (enzyme qui décompose les protéines) agit comme attendrisseur de la viande. Utilisation: consommer de préférence cru, pour les entremets, hors-d’œuvre froids, comme garniture Diaporama suivant Zone de culture: France, Italie, Israël ainsi que notre pays depuis peu (Romandie, Tessin) L'arbuste grimpant sur lequel pousse les kiwis s'appelle en réalité l'actinidier. Il pousse à l'état sauvage en Chine, dans la vallée du Yang-Tsé-Kiang. Le kiwi a été baptisé "Groseille de Chine" au tout début pour son goût très acidulé et son origine asiatique. Sa culture a commencé en Nouvelle-Zélande et est devenu "kiwi" (cela faisait référence à l'oiseau emblématique du pays avec un plumage brun et fin).

Le litchi (fruits tropicaux et exotiques) Fruits ovales d’une taille variant de la noisette à la prune, avec une peau écailleuse rouge foncé. La chair juteuse est d’un blanc translucide, ferme, douce, avec une saveur qui combine la griotte, la muscade et le gingembre. Le gros noyau est brun fonce brillant. Période de récolte: décembre - mars En cuisine: le litchi doit être cueilli mûr car la maturation Ne continue plus. La pelure est facile à retirer. Utilisation: fruit consommé frais, en compote, comme accompagnement ou garniture, glaces, salades de fruits, mets chinois J’aimerai en savoir plus sur le litchi n n Diaporama suivant Zone de culture: Le litchi est originaire de Chine, mais on le cultive partout dans le monde asiatique ainsi qu’en Afrique du Sud et à Madagascar. On en trouve presque toute I’année sur le marche. Le litchi est riche en vitamine A, B et C, contient du sucre, de l'acide citrique, du calcium du fer et du sodium. L'arbre qui le porte se nomme aussi le litchi et il porte également le nom de "cerisier de chine". Le litchi croît sur des arbres, en panicules (grappes) comportant jusqu’à 30 unités.

Le mangoustan (fruits tropicaux et exotiques) Chair blanc crème repartie en 4 a 5 compartiments avec des pépins comestibles vert -jaune, entourée d’une écorce. Son arôme est considère comme le plus fin de tous les fruits tropicaux. Période de récolte: juin - novembre En cuisine: pour le consommer frais, ouvrir I’écorce dure avec un couteau et manger les segments avec les pépins. Utilisation: fruit à consommer frais, la chair en purée pour des crèmes, glaces ou cocktails J’aimerai en savoir plus sur le mangoustan n Diaporama suivant Zone de culture: originaire des tropiques, le mangoustan arrive sur le marché surtout depuis le Brésil et I’archipel malais. Le mangoustanier est un arbre d'une forme pyramidale qui peut atteindre 25 mètres de hauteur; il donne ses fruits qu'après plus de 10 ans, mais alors, il produit deux récoltes par an, de 500 et 1 500 fruits. En plus d'être anti-diarrhéique, le Mangoustan est riche en potassium, fer et vitamine C. Pour sélectionner le meilleur fruit, choisissez le mangoustan dont la corolle a le plus grand nombre de lobes sur son apex (le dessous du fruit). Ce fruit aura le plus grand nombre de quartiers charnus et le moins de pépins.

La mangue (fruits tropicaux et exotiques) II existe plus de 800 variétés de mangues, de formes très variées. La couleur de la peau va du jaune à I’orange ou rouge orange en passant par le jaune verdâtre et le vert. Sa saveur est généralement douce et aromatique. Le goût à mi-chemin entre l’abricot et l’ananas Période de récolte: presque toute l’année En cuisine: les mangues sont très sensibles à la pression. Elles continuent à mûrir à température ambiante. On ne peut détacher complètement le noyau de la chair que lorsque le fruit est parfaitement mûr. utilisation: à manger fraîche, pour les salades de fruits, avant maturité pour un chutoev, et étuvée comme légume J’aimerai en savoir plus sur la mangue n n Diaporama suivant Zone de culture: Les principaux pays producteurs de mangues sont I’Inde, le Mexique, I’Afrique du Sud, le Kenya, Israël et le Brésil. La mangue est un fruit charnu, son poids varie de 300 g à 2 kg. La mangue est l'un des fruits les plus riches en carotène ou provitamine A Le manguier est un arbre originaire d'Asie du Sud

Le nashis J’aimerai en savoir plus sur le nashi (fruits tropicaux et exotiques) La saveur du nashi (ou poire japonaise ou asiatique) est un mélange de poire et de pomme. Le nashi japonais à la forme d’une pomme, ronde avec une peau fine, vert clair à couleur bronze. Le nashi chinois ressemble à une grosse poire vert jaune avec une longue tige. Période de récolte: septembre - octobre En cuisine: même cueilli à pleine maturité, le nashi se conserve très bien en chambre froide. Utilisation: consomme frais, dans les salades de fruits, en marmelade et confiture Diaporama suivant n n Zone de culture: Originaire de Chine cet arbre est cultivé dans les zones tempérées de l'Extrême Orient plus particulièrement au Japon, en Corée du Sud. Le Nashi n’est ni une pomme, ni une poire, ni même le croisement entre les deux, mais une espèce à part, qui à le croquant de la pomme et le juteux de la poire avec un côté rafraîchissant. Contrairement à la poire ou à la pomme, le nashi est cueilli à maturité Le nashi, c’est : 88% d’eau. Il contient du potassium, du magnésium, de la vitamine C et du cuivre.

La nèfle du japon (fruits tropicaux et exotiques) La nèfle du Japon à la grosseur de la prune et la couleur de I’abricot. Elle a un petit calice, une peau mince et dure. La chair ferme et juteuse contient entre 3 et 6 noyaux. Période de récolte: Avril - juin Utilisation: ce n’est que lorsque le fruit est bien mûr qu’on le mange cru ou qu’ on utilise pelé et dénoyauter pour salades de fruits, compote, jus et gelée. J’aimerai en savoir plus sur la nèfle du japon n n n Diaporama suivant Zone de culture: dans le bassin méditerranéen, en Amérique centrale et du Sud ainsi qu’en Californie. On trouve de la compote de nèfle du japon en conserve sous I’appellation loquat. Attention : les noyaux sont toxiques (contiennent de l‘acide cyanhydrique) Fruit originaire de Chine et du Japon. Ce sont les Japonais qui ont popularisé ce fruit. Le magnifique bois du néflier du Japon est recherché par les luthiers. La nèfle du Japon pousse en grappes et apparaît très tôt au printemps.

La nèfle (fruits tropicaux et exotiques) La nèfle à la particularité de ne pas être consommable à maturité, car elle est trop dure et trop acerbe, à cause de la richesse en tanins du mésocarpe. Elle ne peut être consommée qu'après blettissement. La récolte de fait a lieu à complète maturité, en général après les Premières gelées Période de récolte: fin octobre - - décembre Cuisine: compote et confiture J’aimerai en savoir plus sur la nèfle n n n Diaporama suivant Zone de culture: Originaire du Caucase et d’Arménie, sa consommation est attestée depuis l‘Antiquité en Europe du sud-est. Elle le sera jusqu'au Moyen ge. Il ne faut pas confondre la nèfle commune, que l'on consomme blette, avec la nèfle du Japon, un fruit apparenté. La nèfle est le fruit du néflier commun. Elle n'est plus guère commercialisée de nos jours. On l'appelait aussi « cul de chien » .

L’olive (fruits tropicaux et exotiques) Les olives vertes sont récoltées vertes et souvent proposées farcies ou dénoyautées. Les olives noires sont récoltées une fois mures. Les olives contiennent jusqu’à 22 % d’huile, leur noyau étant lui aussi riche en huile. Période de récolte: juillet – novembre Utilisation: comme garniture pour les mets de poisson et de viande froids ou chauds, à I’apéritif, dans les salades pays méditerranéens, pour I’huile d’olive en cuisine chaude ou froide. J’aimerai en savoir plus sur l’olive n n Diaporama suivant Zone de culture: ‘. ■ pays méditerranéens, Californie, Amérique du Sud ainsi que les pays riverains de la mer Noire. I’olivier peut atteindre I’âge de 2000 ans. Les olives ont la forme de petits pruneaux. On dénombre plus d’une centaine de variétés d’olives. Le choix de la variété dépendra de la destination finale du fruit, olives de table ou huile d’olive ou les deux. Il faut savoir qu'un olivier produit environ 25 kilos d'olives. 100 Kilos en moyenne sont nécessaire pour produire environ 20 litres d'huile d'olive.

La papaye (fruits tropicaux et exotiques) Chair tendre et juteuse, verdâtre, jaunâtre, orange ou rouge orange selon la variété, avec une saveur doucereuse très aromatique et de nombreux pépins noirs de la taille d’un grain de poivre. Son goût rappelle à la fois celui de la framboise et du melon. Période de récolte: octobre - novembre En cuisine: la papaye est un fruit sans acidité. L’enzyme protéolytique papaïne est idéale pour attendrir la viande. Utilisation: à consommer frais, en salade, sorbet, entremets, sauces, cocktails et boissons, les fruits verts comme légume J’aimerai en savoir plus sur la papaye n n Diaporama suivant Zone de culture: la papaye est originaire du Mexique. Aujourd’hui, on la cultive partout en Amérique centrale et du Sud ainsi qu’en Inde, en Thaïlande et en Afrique du Sud. La papaye est le troisième fruit tropical le plus cultivé au monde Avec un apport énergétique de 33 kcal aux 100 g, la papaye se situe parmi les fruits les moins énergétiques La papaye fait partie des fruits les plus riches en vitamine C , elle en renferme 64 mg aux 100 g, soit nettement plus que les agrumes

Le pitahaya (fruits tropicaux et exotiques) Fruit ovale, d’env. 10 cm de long. Pelure avec excroissances rappelant un cactus. Chair blanchâtre gélatineuse avec d’innombrables graines noires reparties régulièrement Période de récolte: mai - septembre En cuisine: la pitahaya, dont il existe aussi une variété jaune, est rafraîchissante et son arôme est unique. Utilisation: spécialement en fruit frais et en salade de fruits J’aimerai en savoir plus sur le pitahaya n n Diaporama suivant Zone de culture: Originaire d’Amérique centrale, ces cactus aux allures de vignes vierges ont été importés au Vietnam par les colons français au début du XIX siècle. Le pitaya ou pitahaya (fruit écailleux ), plus connu sous le nom de « fruit du dragon » La pitaya à l’avantage de nécessiter de 5 à 10 fois moins d’eau que n’importe quelle autre culture fruitière, ce qui en fait un produit intéressant pour exploiter les zones arides. La médecine traditionnelle des Indiens d'Amérique centrale attribue au pitahaya d'étonnantes vertus digestives.

La figue de barbarie (fruits tropicaux et exotiques) Fruit ovale, légèrement aplati, à la peau vert rougeâtre à saumon, avec des bosses sur lesquelles sont fixées les épines. La chair juteuse jaune rougeâtre avec beaucoup de petits grains Période de récolte: août – octobre En cuisine: ne jamais toucher les fruits sans se protéger les mains en raison des épines! Les tremper quelques heures dans I’eau avant de les peler, puis retirer la peau avec un couteau. La chair à une saveur douce qui rappelle la poire. Elle est aussi très rafraîchissante. Utilisation: fruit à consommer frais, pour hors-d’œuvre froids, entremets, marmelade J’aimerai en savoir plus sur la figue de barbarie n n Diaporama suivant Zone de culture: les navigateurs espagnols ont apporté la figue de Barbarie en Europe au XVIe siècle. Elle est aujourd’hui répandue dans tout le Bassin méditerranéen. La figue de barbarie pousse sur un cactus aux larges ramifications en forme de raquettes appelé (cladodes) L'huile de figue de Barbarie est une huile fluide qui pénètre très rapidement, elle convient aux personnes qui ont une peau très sensible. La figue de Barbarie à une teneur très élevée en magnésium et une teneur élevée en potassium.

Le ramboutan (fruits tropicaux et exotiques) Cette baie originaire de Malaisie a la taille d’une châtaigne. Avec une épaisse fourrure laineuse rouge-orange, une chair transparente jaune-vert, une saveur aigre-douce et un noyau étroit. Période de récolte: août – octobre En cuisine: pour le manger frais, le fruit doit être entaillé avec un couteau pour dégager la chair de la coquille. Utilisation: en compote, salade, pour les sauces aux fruits. Les boissons mixtes J’aimerai en savoir plus sur le ramboutan n n Diaporama suivant Zone de culture: Le principal producteur mondial de ramboutan est la Thaïlande Le ramboutan est un fruit tropical. Il appartient à la même famille que les litchis Le noyau du ramboutan est également comestible et peut être consommé en même temps que la pulpe ou à part Un arbre met entre cinq et six ans à produire des fruits. L'arbre atteint sa maturité à l'âge de huit ans et produit environ 200 kg de fruits par an. Ces arbres produisent aussi des drogues médicinales qui, par exemple, peuvent soulager les maux de tête.

Fin du diaporama