Lanac opskrbe izmeu minimiziranja trokova i maksimiziranja kvalitete

Lanac opskrbe između minimiziranja troškova i maksimiziranja kvalitete HGK Zagreb, 5. 5. 2017.

v dr. sc. Kristina Šorić ksoric@zsem. hr v Jasna Strajher, dipl. inf. jasna. strajher@savvybe. com

Lanac opskrbe v Logistika? v Planiranje? v Nabava?

v Ova kompanija je bila jako dobro organizirana. Imala je problema s financiranjem, no logistika funkcionira savršeno - kaže Ramljak

v Poslovno područje logistike i lanca opskrbe Dinko Crkvenac Adrian Alajković - direktor sektora planiranja i upravljanja zalihama

v Potpredsjednik za lanac opskrbe

v Tomislav Peričić, Supply Chain Director, TDR-BAT Hrvatska

v dr sc Gordan Badurina, član uprave i regionalni direktor tehničkih operacija

Obično. . . Financije Marketing Operacije

Operacijski management 11

Efikasnost Efektivnost

Efikasnost i efektivnost v Upravljanje procesima osigurava da poduzeće uspješno transformira inpute u outpute na efikasan (učinkovit) način v Efikasnost (učinkovitost) znači raditi uz minimalne troškove (koristeći što je moguće manje resursa) v Efektivnost (djelotvornost) znači raditi prave stvari u svrhu kreiranja vrijednosti za poduzeće (orijentirana je prema cilju) 13

INPUT • Materijali • Strojevi • Radna snaga • Management • Kapital TRANSFORMACIJSKI PROCES 14 OUTPUT • Roba • Usluga

15

v Konflikt između efikasnosti i efektivnosti! v Trade – off između efikasnosti i efektivnosti! 16

v Primjer proizvođača niske cijene i visoke kvalitete zahvaljujući dobrom operacijskom managementu v IKEA: dobra kvaliteta uz niske cijene!

v IKEA - Bang mug 18

v 864 šalica na paleti v Redizajn (dodan obod) 1280 šalica na paleti v Redizajn (kraća šalica, nova ručka) 2024 šalica na paleti Troškovi isporuke smanjeni za 60% 19

v To je suština operacijskog managementa: kreirati visoku vrijednost za potrošača uz istovremeno reduciranje troškova isporuke proizvoda i usluga 20

v Alati i koncepti kojima se podržavaju ti ciljevi: § § § Dostava na vrijeme Upravljanje zalihama Mehanizam nadopunjavanja Planiranje (predviđanje) Tehnologija. . .

v Ali, i dalje, troškovi su visoki. U čemu je problem? v Složenost v Prilagodljivost, reaktivnost v Volatilnost potražnje v Razviti svijest o integriranosti lanca opskrbe!

Upravljanje lancem opskrbe (Supply chain management) 23

IT, komunikacija, koordinacija, suradnja!

25

Što je lanac opskrbe? Regionalna Troškovi proizvodnje ili skladišta kupovine Lokalna skladišta Potrošači, potražnja Nabava Troškovi zaliha i skladištenja Izvori: luke, dobavljači, postrojenja 26 Transportni troškovi Troškovi zaliha i skladištenja

Lanac opskrbe v Koordinirani sustav protoka materijala, usluga i informacija od dobavljača do kupca. Tijek informacija Planiranje Dobavljači Nabava Proizvodnja Tijek materijala 27 Skladište Distribucija Kupci

Potražnja! Ups! v Lanac opskrbe Potražnja Tijek informacija Planiranje Dobavljači Nabava Proizvodnja Tijek materijala 28 Skladište Distribucija Kupci

Upravljanje lancem opskrbe je… učinkovita integracija § dobavljača, proizvođača, skladišta i dućana u svrhu proizvodnje i distribucije robe u § pravim količinama, na prave lokacije, u pravo vrijeme, s ciljem minimiziranja ukupnih § troškova cijelog sustava zadovoljavajući § zahtjev na razinu usluge prema kupcu Cilj: uravnotežiti ponudu i potražnju! S&OP 30

Procesi u lancu opskrbe 31

Apple Supply Chain 33

http: //sustainability. hm. com/en/sustainability/commitments/choose-andreward-responsible-partners/supply-chain. html 38

39

What is supply chain management? v https: //www. youtube. com/watch? v=_SPN u_il 7 e. I 40

Transport Nabava Dobavljači Zalihe (repromaterijal, poluproizvodi, gotovi proizvodi) (1) Rangiranje i selekcija (1) EOQ dobavljača (2) Sigurnosne (2) Vendor – zalihe managed (3) Klasifikacija inventory zaliha (ABC, (3) Total cost of XYZ, ownership višekriterijska klasifikacija) (4) Skladištenje (warehousing) (5) MRP Distribucija Agregatno planiranje (1) Lot – sizing modeli optimizacije (2) Strategije potjere, stabilne radne snage, poravnanja, outsourcing Predviđanje potražnje (1) Pomični prosjeci (2) Ponderirani pomični prosjek (3) Eksponencijalno izglađivanje (4) Eksponencijalno izglađivanje s trendom (5) Linearna regresija Integracija

v Lanac opskrbe kao konkurentna prednost v Zara nema marketing v Često nadopunjavanje robe

Digitalizacija pomaže, ali važni su ljudi! Sinergija IT, optimizacija, komunikacija, ljudi!

Sales and operations planning S&OP

v S&OP zahtjeva timski (krosfunkcionalan) rad prodaje, distribucije, logistike, operacija, financija i razvoja proizvoda

v S&OP se sastoji od serije (mjesečnih) sastanaka koja završava sastankom na visokoj razini gdje se donose odluke potrebne za daljnje procese

v Cilj je dogovor među različitim odjelima u svrhu uravnoteženja potražnje i ponude

v mr sc Branka Tokić “Mi nemamo posebnu poziciju koja bi se zvala SCM, no imamo S&OP proces koji je krovni proces u SCM-u. Mi koji radimo na tome organizacijski smo u odjelu Planiranje pod Sektorom proizvodno tehničkih poslova (PTP), a odgovaramo direktno g. Edi Paviću koji je Pomoćnik Direktora Sektora PTP. Ostali dijelovi lanca opskrbe organizirani su funkcionalno, no procesno je lanac opskrbe objedinjen S&OP procesom koji mi radimo. ”

v Hhhhmmmm!

v Gdje je problem? Silosi!

53

v https: //www. youtube. com/watch? v=Tc 9 IQ LJl 4 AU 54

Inoviraj Eliminiraj rasipnost Neprekidna poboljšanja Odmah prijavi problem Riješi problem u korijenu

Lean management v Lean – vitko v Smanjivanje rasipnosti (waste, muda)

www. themegallery. com