LA IMPORTANCIA DE LAS PRCTICAS PROFESIONALIZANTES EN LA

LA IMPORTANCIA DE LAS PRÁCTICAS PROFESIONALIZANTES EN LA FORMACIÓN DE LOS LICENCIADOS EN TURISMO: CASO UNIVERSIADA NACIONAL 2018 Trabajo concluido MESA NO. 1 COMPETITIVIDAD Y GESTIÓN EDUCATIVA AUTORES: Lic. En T. Francisco Reynoso Patiño. cfreynosop@uaemex. mx 2 M. C. T y E. Gloria Georgina Icaza Castro. gloriaicaza 2003@yahoo. com. mx 3 Dra. en E. T Laura Peñaloza Suárez. laurapesua@gmail. com 1 1 Profesor de Asignatura de la Universidad Autónoma del Estado de México. 2 Profesora Investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de México.

Introducción: § A través de los años, la Universiada se ha convertido en el principal evento deportivo en México, ya que su importancia y trascendencia invita a la comunidad universitaria en general a practicar en forma diferentes disciplinas deportivas, pues ésta proporciona un mayor abanico de opciones más allá del fútbol soccer tan arraigado en nuestro país.

Introducción: • En este evento nacional, asistieron más de 100 delegaciones conformadas por Universidades Públicas y Privadas en 26 disciplinas deportivas con más de 8, 500 participantes, entre atletas, cuerpos técnicos, entrenadores y jueces, lo que representó un gran reto para la Universidad organizadora, siendo el principal fuera del aspecto deportivo, la gestión adecuada del hospedaje para todos ellos.

Introducción: • Previamente, los organizadores tomaron la decisión de involucrar por perfil a la Facultad de Turismo y Gastronomía como colaboradora en el proceso de hospedaje, operando de forma eficiente 17 hoteles en la Ciudad de Toluca bajo un esquema de mando vertical, a cargo de un Coordinador General, 17 Coordinadores de hotel llamados “Gobernadores” y 180 estudiantes voluntarios de la Licenciatura en Turismo cursando entre el segundo y el octavo semestre. • Las actividades desarrolladas por dichos estudiantes represento poner en práctica diversos conocimientos relacionados con las competencias profesionales del hospedaje y la gestión administrativa en un aprendizaje práctico e intensivo.

Metodología: • Este trabajo busca conocer a través de un estudio exploratorio de tipo cualitativo aplicado a los diferentes estudiantes que ejercieron como voluntarios en las 17 sedes de hospedaje en la Ciudad de Toluca y que contaron con la dirección de un profesor adjunto (Gobernador) de la Licenciatura en Turismo, si su participación cumple con las exigencias de un profesional del turismo en el área de hospedaje. • Objetivo general: Conocer si el cometido de hospedaje encomendado a los estudiantes de la Licenciatura en Turismo durante la Universiada 2018 sirvió para poner en práctica los conocimientos adquiridos en el aula en diferentes unidades de aprendizaje.

Desarrollo del tema: Universiada • La palabra "Universiada" proviene de la combinación de las palabras "Universidad“ y "Olimpiada". Es conocida también como Juegos Mundiales Universitarios o Juegos Mundiales Estudiantiles. • El primer antecedente de esta justa deportiva en nuestro país data de 1947 cuando se realizaron los primeros Juegos Nacionales Universitarios. • En 1986 se crea el Consejo Nacional del Deporte Estudiantil, A. C. (CONDDE) sustituyendo a la antigua ODEM y siendo parte de la FISU. Sin embargo, organizó la primera Universiada hasta 1997.

DESARROLLO DEL TEMA: Voluntariado Universitario El voluntariado universitario es una iniciativa mayoritariamente de origen estudiantil, desarrollado para ejecutar acciones en beneficio de la comunidad, así como para fortalecer una mayor sensibilidad social y ciudadana de los estudiantes respecto de las problemáticas y necesidades de los habitantes más vulnerables de la ciudad. Así, el voluntariado universitario se transforma en un ámbito interesante para fortalecer los procesos de formación universitaria como expresión de un aprendizaje servicio.

Desarrollo del Tema: Prácticas Profesionalizantes En relación a lo dictado en la página de internet de la Facultad de Turismo y Gastronomía en su sección de prácticas, “son la aplicación que el alumno realiza de sus conocimientos teóricos y prácticos a la realidad laboral; además de ser un medio destinado a fortalecer y/o desarrollar, habilidades, destrezas, actitudes, aptitudes y valores que permitan al estudiante tener una formación integral”. Las prácticas profesionalizantes se han convertido en una actividad académica donde los estudiantes se vinculan con organizaciones, a partir de una unidad de aprendizaje, acompañados por un profesor y con apoyo del Departamento de Vinculación, en el caso particular de la Facultad de Turismo y Gastronomía, que les facilita su inserción laboral en el ámbito de la empleabilidad.

Desarrollo del tema: • El contacto con las diferentes organizaciones en el campo laboral les permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en su formación académica y fortalecer sus competencias de formación profesional. • Desarrollar una excelente práctica incrementa las oportunidades del estudiante de quedarse a laborar en una organización al terminar su actividad o al finalizar su licenciatura. • Su objetivo es preparar a los alumnos en el uso de herramientas y métodos básicos que les permita su aplicación en el ámbito laboral acorde a su perfil profesional. • Asimismo, dichas prácticas permiten al estudiante indagar, buscar respuestas en los conocimientos disponibles, incorporar los saberes técnicos en las acciones y diálogos concretos de las prácticas. (López & Weiss, 2007).

Desarrollo del tema: • De acuerdo a Chapela y otros en su estudio de caso con estudiantes de Medicina (Jarrillo E. ; Granados A. & Chapela M. 2000), los estudiantes refieren que el verdadero profesional se forma en el campo de trabajo, a partir de entrar en contacto con la realidad laboral, incluso algunos llegan a restarle importancia a la teoría. Así se forma un profesional, conociendo y reconociendo el trabajo establecido y el estatus que se adquiere con la experiencia. • Al momento en que el estudiante se encuentra inmerso en una práctica profesionalizante, se da cuenta que necesita profundizar el conocimiento general que adquirió en la escuela y buscar nuevos conocimientos, ya que la atención al cliente representa retos para su preparación como profesional.

Desarrollo del tema: • Se entera que el conocimiento que cree haber adquirido en la escuela en realidad sí fue adquirido, confirmándole su aprendizaje. Desarrolla la habilidad de buscar la información necesaria para su trabajo en estas prácticas y el retornar a sus docentes y a sus mismos compañeros para pedir orientación. • Los aprendizajes que los alumnos atribuyen al haber realizado sus prácticas profesionalizantes durante la Universiada, entre otros se enumeran a continuación: • Manejo de operación hotelera en registro de huéspedes. • Conocimiento y manejo de rooming list. • Funcionamiento de un hotel de 4 estrellas y superiores. • Relaciones interdepartamentales en un hotel. • Manejo de grupos. • Atención a clientes. • Manejo y resolución de conflictos. • Logística de transporte.

Conclusiones • La Universiada fue una excelente oportunidad para entrar al mercado laboral y comenzar a aprender sobre el sector profesional que fue elegido como carrera. • Fue una útil experiencia para conocer cómo funcionan las dinámicas laborales, en particular dentro de la Hotelería, qué se valora o no en esta rama y qué se puede aportar de nuevo en el sector. • El voluntariado en la Universiada se convierte en un valor agregado en el currículum del estudiante. No cuenta solo como experiencia laboral, sino también profesional y suma puntos al momento de postularse como candidato en una organización.

Conclusiones • La Universiada fue un buen medio para desarrollar competencias profesionales y empezar a aprender sobre hábitos de trabajo relacionados al área del servicio hotelero. • Cada estudiante voluntario recibió una constancia con validez oficial por 200 horas prácticas que aportan a las 2170 horas requeridas por el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (CONAET).

Referencias Bibliográficas • Aguiar López, J. , (2015). Hoteles, Hoteleros y Hotelería, SBN-13: 978 -84 -16399 -26 -0 Nº Registro: 2015039925. • Díaz Barriga F. Hernández G, , Rigo M. , Saad E. , Delgado G. (2006) Retos actuales en la formación y Práctica Profesional del psicólogo educativo. Revista de la Educación Superior, 35 (137), 11 -24. • Gaete Quezada, Ricardo. (2015). El voluntariado Universitario como ámbito de aprendizaje servicio y emprendimiento social: Un estudio de caso. Ultima década, 23(43), 235 -260. https: //dx. doi. org/10. 4067/S 0718 -22362015000200009 • Jarrillo E. ; Granados A. y Chapela M. (2000). Estudiantes de Medicina. Un estudio de Caso. Argumentos, 35, 45 -58. López S. y Weiss, E. (2007) Una mirada diferente a las Prácticas: un taller de electrónica en el CONALEP. Revista Mexicana de Investigación Educativa, 12, 35, 1329 -1356. • Macías Erika. (2012). Significado de las prácticas profesionales. Revista Iberoamericana de Educación (ISSN: 1681 -5653) n. º 59/3. • Mujica M. , García R. , Marin F. , Perez E. (2006) “Prácticas Profesionales docentes y perfil del académico de egreso: estrategia para contribuir al desarrollo productivo regional” en Multiciencias, . 6, (2), 162 -167. • https: //universiadanacional 2018. uaemex. mx/archivos/Mensaje_de_bienvenida. pdf • https: //universiadanacional 2018. uaemex. mx/? action=hospedaje • http: //web. uaemex. mx/fturismoygastronomia/practicas. html

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