LA DOMESTICACION DEL GARBANZO Cicer arietinum L SU
LA DOMESTICACION DEL GARBANZO (Cicer arietinum L. ) SU INTRODUCCIÓN EN AMERICA Y EN ARGENTINA XXXVII CONGRESO ARGENTINO DE HORTICULTURA-Mendoza 2014 (Libro de Resúmenes págs. 123 -125) Ing. Agr. (MSc) Elvio Biderbost Ex Director del Instituto de Fitopatología y Fisiología Vegetal IFFIVE-INTA-Córdoba
La Domesticación es un proceso evolutivo que involucra cambios genéticos asociados a características morfológicas, fisiológicas y de comportamiento en poblaciones manipuladas por el hombre, respecto a las poblaciones silvestres de las cuales se originan. Desde un punto de vista práctico es “poner en cultivo” una especie silvestre de interés para el hombre.
Comportamiento del hombre prehistórico durante el Periodo Neolítico -Durante este periodo, se produce la transición de comunidades nómades de Cazadores. Recolectores, a comunidades sedentarias de Productores con capacidad para el cultivo de las plantas y la cría de animales. -Esta transformación social, da comienzo a la Agricultura y con esto, a la Domesticación de las especies de mayor interés para la alimentación del hombre prehistórico.
Agricultura y Domesticación en el Periodo Neolítico -El proceso de “Agricultura-Domesticación” mas antiguo, se habría iniciado entre el X y VIII milenio Ac en la Región del Creciente Fértil (parte de los actuales territorios de Jordania, Israel, Líbano, Siria, Turquía, Irán, Irak, Egipto, la Franja de Gaza y Cisjordania). -El garbanzo, fue domesticado durante este periodo integrando el grupo de especies “Pioneras o Fundadoras de la Agricultura”, conjuntamente con trigo, cebada, centeno, lenteja, guisantes y lino.
Taxonomía de la especie y características genéticas -Es una especie anual, autógama y diploide 2 n=16; pertenece al género Cicer; tribu Cicereae; flia. Leguminosae (Fabaceae). -El género Cicer comprende 44 especies: 9 anuales y 35 perennes. La única cultivada es Cicer arietinum L. -Mediante estudios genéticos, se estableció una “total afinidad” de la especie cultivada con la sp. silvestre Cicer reticulatum Ladiz. , que tiene su área de dispersión en el SE de Turquía (Ladizinsky and Adler 1976).
Domesticación del garbanzo cultivado Considerando que no se registran formas silvestres del garbanzo cultivado (Van der Maesen 1984), existe una estrecha relación de la Domesticación y Evolución de la especie con: -El origen genético. -Su centro de origen. -El inicio del cultivo. -La dispersión geográfica En virtud de esto, adquieren relevancia las investigaciones arqueológicas; y los estudios de afinidad genética entre las especies anuales del género Cicer y el garbanzo cultivado (Cicer arietinum L. )
Teniendo en cuenta: -El hallazgo en yacimientos arqueológicos del NO de Siria y SE de Turquía (IX-VIII milenio a. C) , de semillas bien conservadas de C. reticulatum Ladiz. (especie silvestre descubierta en 1975), y de una amplia diversidad morfológica, incluyendo formas redondeadas semejantes a las semillas de C. arietinum L. (especie cultivada); -La reciente comprobación de una gran similitud genética entre ambas especies; y la total fertilidad de los híbridos obtenidos mediante cruzamientos artificiales; -La ubicación del área de dispersión de Cicer reticulatum Ladiz. en el SE de Turquía (Región del
Se propone que: -La sp. Cicer reticulatum Ladiz. sería el ancestro silvestre del garbanzo cultivado (Ladizinsky and Adler 1976), -El centro de origen del garbanzo se ubica en la Región del Creciente Fértil; muy probablemente en el NO de Siria y SE de Turquía, donde se habría iniciado su cultivo y domesticación (Bar. Yosef 1998).
Flor, hojas y semillas de Cicer reticulatum Ladiz. Especie silvestre anual, autógama y diploide 2 n=16 cromosomas Ladizinsky G. 1975 ; Ladizinsky G. and A. Adler 1976
Proceso de domesticación del garbanzo -Probablemente, las comunidades nómades del Homo sapiens (últimos milenios del Paleolítico) recolectaban para su alimentación semillas de poblaciones silvestres de C. reticulatum. -Con el advenimiento de la Agricultura (al comienzo del Neolítico), el hombre prehistórico inicia el cultivo de las variantes fenotípicas de su “preferencia”, cosechadas en poblaciones de C. reticulatum con variabilidad genética originada en mutaciones espontaneas.
Mediante la selección empírica por “preferencia”, los principales cambios genéticos que se iban acumulando con el tiempo en las poblaciones resultantes, fueron los siguientes: -Reducción de la dehiscencia de vainas; Semillas mas grandes y de colores mas claros; Mayor tamaño y altura de plantas; Variantes de porte mas erecto; Menor presencia de antocianinas; Pérdida de latencia de las semillas, etc. (Smart 1984 y Ladizinsky 1987). -Fue trascendental el cambio del ciclo de cultivo de “otoño-invierno” a “primavera-verano”, para reducir los daños ocasionados por Ascochyta sp. endémico (Abbo et. al 2003).
Los tipos Kabuli y Desi -Durante el “largo camino” de la Domesticación, Selección y Dispersión recorrido por el garbanzo, se diferencian los tipos Desi y Kabuli; asimilables a las Razas Microsperma y Macrosperma, respectivamente (Moreno y Cubero 1978).
Cultivares tipo Kabuli y Desi: características diferenciales Kabuli Desi
Origen y evolución de los tipos Kabuli y Desi -Se propone que los tipo Kabuli habrían evolucionado mediante mutaciones espontáneas a partir de los tipo Desi (Moreno y Cubero 1978), y estos del ancestro silvestre C. reticulatum Ladiz. Vía evolutiva: C. reticulatum--> Desi--> Kabuli -Posteriormente, mediante un estudio basado en mutaciones inducidas en C. reticulatum, se plantea la posibilidad de que los tipo Kabuli podrían originarse directamente a partir de dicha especie (Toker C. 2009). Secuencia evolutiva propuesta: C. reticulatum--> Kabuli
Mutaciones inducidas en Cicer reticulatum Ladiz. Obtención de líneas tipo Kabuli (Toker C. 2009) C. reticulatum Kabuli
-Por otra parte, del análisis de mutaciones espontaneas detectadas entre 1975/85 en las variedades locales Sauco y Criollo (Programa de Mejoramiento Genético de Garbanzo, Facultad de Cs. Agropecuarias-UNC-Argentina), se comunica por primera vez que a partir de materiales tipo Kabuli, podían originarse líneas tipo Desi. Secuencia evolutiva propuesta: Kabuli--> Desi (Biderbost E. 1979; Biderbost E. y J. Carreras 1984 y 1985).
Mutaciones espontaneas detectadas en las variedades locales Sauco y Criollo (tipo Kabuli) Obtención de 3 líneas tipo Desi (Periodo 1975/85)
-Considerando en conjunto estos resultados y los informados por Toker C. 2009, se propone una segunda vía alternativa de evolución para los tipos Desi y Kabuli a partir de C. reticulatum: 1ª vía: C. reticulatum-->Desi-->Kabuli (Moreno y Cubero 1978) 2ª vía: C. reticulatum-->Kabuli-->Desi (Biderbost E. com. pers. 2012)
Llegada del garbanzo a España La dispersión de los Kabuli se realizó preferentemente hacia el sector occidental de la Cuenca del Mediterráneo, mientras que la de los Desi fue hacia el Mediterráneo oriental, Asia Central y Subcontinente Indio. -El historiador Tito Livio menciona que en el siglo III a. C, se cultivaba garbanzo mientras se construía la ciudad de Carthago Nova. -Columella (tratadista agronómico romano), comenta que en el siglo I a. C el cultivo del garbanzo estaba plenamente integrado a la agricultura hispanorromana.
- El cronista Antonio Herrera Tordesillas menciona que en la época de la conquista de América se conocían en España garbanzos “blancos, rubios y pretos”; y que los mejores eran los de Fuentesaúco y Méntrida. -Durante el periodo de “cultivo-adaptación-selección” del garbanzo en España, hasta la conquista de América (1800 -1900 años), se originaron Ecotipos o Variedades locales, preferentemente del tipo Kabuli. -Entre estos, Fuentesaúco fue el primer ecotipo Kabuli referenciado en el año 1569.
Introducción y difusión del garbanzo en América -Los ecotipos Kabuli fueron la base del material introducido por los españoles durante la conquista de América. -En el primer viaje de Colón (1492), el garbanzo fue embarcado como “vitualla”; y en el segundo (1493) fue sembrado en La Isabela , isla La Española (primera cita de su cultivo en América). -Durante el siglo XVI y primeros años del siglo XVII, distintas corrientes colonizadoras difundieron el cultivo en América Central, del Norte y Sur. -En América del Sur, se menciona su cultivo en Ecuador y Perú a mediados del siglo XVI y años después en Chile; Colombia en 1559 y Venezuela en 1578.
Ingreso del garbanzo en la República Argentina -Ingresa a nuestro país con la corriente colonizadora del Perú; y con la posible participación de la proveniente de Chile, conforme la interacción de ambas corrientes colonizadoras en la fundación de Santiago del Estero. -En el año 1582, Pedro Sotelo Narváez informa el buen comportamiento del cultivo de garbanzo en chacras aledañas a la ciudad de Santiago del Estero fundada en 1553, (primera cita del cultivo en el país). -Posteriormente, es muy probable que el garbanzo haya estado presente entre las legumbres cultivadas por los primeros pobladores de las ciudades de Ibatín 1565 -1685 (dpto. de Monteros-Tucumán); Esteco 1566 -1609 (dpto. de Anta-Salta) y de Córdoba 1573. -En la provincia de Córdoba se menciona su cultivo en la Estancia Jesuítica de Jesús María (dpto. Colón), adquirida por la Orden en el año 1618 (los primeros Jesuitas llegaron a Santiago del Estero a fines del año 1585 y temporariamente a Córdoba en 1587, estableciéndose de manera definitiva en esta ciudad recién a partir del año 1599; Joaquín Gracia S. J. 1940 ).
-Como resultado del periodo de “cultivo-adaptaciónselección” del garbanzo, llevado a cabo en nuestro país hasta mediados del siglo XX, se diferenciaron 3 Variedades locales: Sauco, Criollo y Mexicano, que por sus respuestas adaptativas pueden considerarse como Ecotipos Regionales. Estos ecotipos están constituidos por poblaciones heterogéneas homocigotas, con características genotípicas y fenotípicas diferenciales, y con variabilidad genética seleccionable de interés agronómico. (Biderbost E. et al. 1974 -79 -80; y Biderbost E. 1986)
El mejoramiento del garbanzo en Argentina Periodo inicial y principales logros Comienza en la EEA-INTA Catamarca en el año 1964 con la ejecución del Plan 1308 “Estudio de adaptación regional sobre garbanzo” (Viirsoo E. ). A partir de materiales introducidos, se obtienen y difunden en las zonas garbanceras de la provincia de Salta, las líneas Sumalao 351, 337 y 330 (participación de la EEA-INTA-Salta y AER-INTA Metán); periodo de ejecución 1964/68.
Posteriormente, con la ejecución del Programa de Mejoramiento del Garbanzo, iniciado en el año 1970 en la Fac. de Cs. Agrop. de la UNC (Rodríguez A. y E. Biderbost), se generan conocimientos básicos, estrategias y procedimientos para el mejoramiento genético de la especie mediante métodos de selección e hibridación (periodo considerado 1970/90).
-Por selección individual a partir de la variedad local Sauco, se obtiene el primer cultivar denominado Chañaritos S-156, comunicado en 1989 e inscripto en 1991 por la FCA- UNC (Obtentores: Biderbost E. y J. Carreras). -Mediante un esquema de cruzamientos simples de líneas selectas Sauco x Mexicano, se genera (entre 197787) el material segregante a partir del cual, se obtienen posteriormente los cvs. Norteño, Felipe y Kiara (UNCINTA Salta-UNSa. ) -En el periodo 1974/90, se publican en el país los primeros trabajos de mejoramiento de garbanzo, en Revistas Científicas, y en Actas y Libros de Resúmenes de Congresos (citados en http: //garbanzoargentina. com).
-Los aportes realizados desde ambas instituciones, constituyen la etapa fundacional del mejoramiento genético del garbanzo en la República Argentina. (Mencionados en el blog: Contribución al mejoramiento genético y cultural del garbanzo en Argentina. http: //garbanzoargentina. com)
Muchas gracias
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