La Cuisine Cooking Style of Cooking Type of

La Cuisine Cooking Style of Cooking Type of Food FRANÇAIS IV The Kitchen

LES REPAS - MEALS �Le petit déjeuner - breakfast �Le déjeuner -lunch �Le dîner - dinner �Le goûter –snack

LA TABLE – THE TABLE (SETTING) �La fourchette – fork �Le couteau - knife �La cuillère à soupe - tablespoon �La cuillère à café - teaspoon �La serviette - napkin �La nappe - table cloth �Le verre - glass �La tasse - cup �La soucoupe - saucer

LES VERBES - VERBS �Manger – to eat �Boire – to drink �Prendre – to take , to eat, to drink �Goûter – to taste, to snack

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Une cuisinière – stove (electric/gas) � Une cuisinière à gaz – gas stove � Un four – oven ADD � Une micro-ondes – microwave � Une grille – a grill � Un congélateur - freezer � Un frigo – refrigerator

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Un lave-vaisselle - dishwasher � Un pain-grilleur – toaster � Un robot ménager – food processor, mixer � Un mixeur – blender � Un batteur à main- hand mixer

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Un plat – serving dish � Une poêle – frying pan � Une casserole – sauce pan � Une marmite – small pot � Un plateau – tray � Un chaudron –big pot

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Une cocotte = casserole dish � Un couvercle - lid � Un fait-tout – a pot/pan (general word) � Un moule (à tarte) – (pie) tin, mold � Une balance – kitchen scale

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Un fouet - whisk � Une râpe – grater � Un épluche-légumes – vegetable peeler � Un ouvre-boite – can opener � Un tire-bouchon – bottle opener

DANS LA CUISINE – IN THE KITCHEN � Une passoire - colander (strainer) � Un rouleau à pâtisserie - rolling pin � Une planche à découper - cutting board � Une louche - ladle � Une spatule – spatula � Une brosse – brush

LA CUISSON – COOKING � Suivre une recette – to follow a recipe � Faire cuire __ – to cook, to bake __ something � Faire la cuisine. (to do the cooking) ADD � Faire bouillir – to bring to a boil � à feu vif – on high heat (flame) � à feu moyen – on medium heat (flame) � à feu doux – on low heat (flame)

LA CUISSON – COOKING � Faire cuire à la vapeur - to steam � Faire frire – to fry � Faire fondre – to melt FONDU = MELTED � Attendrir – to tenderize � Eplucher – to peel � Hacher – to grind, to ground � Couper – to cut, to chop

LA CUISSON – COOKING � Emietter- to cumble, to mince � Trancher - to slice � Mijoter – to simmer � Couvrir – to cover � Râper – to grate, to shread

LA CUISSON – COOKING � Ajouter – to add � Remuer - to stir � Verser – to pour � Dorer – to brown � Griller - to grill � Rôtir – to roast

LA CUISSON – COOKING � Mélanger/Mixer – to mix � Chauffer – to heat (préchauffer – to preheat) � Tartiner – to spread � Graisser – to grease � Assaisonner – to season � Saupoudrer – to sprinkle � Utiliser une cuillère – to spoon out � Mettre – to put, to place, to set

LA CUISSON – COOKING � � � Rouler – to roll Piquer – to pinch, to prick Plier – to fold Tourner – to turn, to flip Retirer – to take out Brosser – to brush Battre – to beat Laver – to wash Rafraichir– to cool down, to chill Fouetter – to whisk Tamiser – to strain, to drain, to sift

� délicieux C’est … It is… - delicious � dégoutant - disgusting � trop salé – too salty � trop épicé – too spicy � trop sucré- to sweet � trop chaud – too hot � trop froid – too cold � trop amère – too sour, bitter

LES QUANTITES – QUANTITIES � Un morceau de – a piece of � Une tranche de – a slice of � Une litre de – a liter of � Un millilitre de – a milliliter of � Un gramme de – a gram of � Un kilogramme (kilo) de – a kilo of

LES QUANTITES – QUANTITIES � Une livre de – a pound of � Une douzaine de – a dozen of � Un quart de – a quart of, a quarter of � Une tasse de –a mug of (don’t use as measurement!) � Un pincement de – a pinch of

LES QUANTITES – QUANTITIES � un pot de – a jar of � une goutte de – a drop of � une demie de – half of � un paquet de – a package of , a packet of � Un sac de – a bag of � une boite de – a box of, a can of

LES QUANTITES – QUANTITIES � peu de – a little of, not enough of � beaucoup de – a lot of � un peu de – a little bit of � trop de – too much of � assez de – enough of

LES QUANTITES – QUANTITIES � c. à soupe de = TBS (tablespoon) � c. à café de = TSP (teaspoon) Abbreviations in recipes!