La buena tierra Integrantes del equipo Paula Lpez

La buena tierra Integrantes del equipo: Paula López Sofía Garrido Alejandro Castañeda Isaac Flores Maximiliano Campos

Objetivo • Analizar la oportunidad de introducir comida orgánica y transgénica a la cadena de restaurantes “La Buena Tierra. ”

Descripción de la empresa • Ofrecen comida 100% natural. • Enfoque saludable. • Una opción diferente para el cliente. • Ofrecen todo tipo de comida internacional. • Nuevo concepto de restaurantes. • Este concepto está dirigido hacia un mercado medio alto.

Espíritu de la empresa • La Buena Tierra trae buenos frutos. Los buenos frutos no necesitan grasas, harinas blancas, conservadores, ni químicos, ya que por si solos dan el sabor y consistencia de un gran platillo. Hoy hemos logrado la combinación perfecta del sabor y la naturaleza, y con ellos te haremos sentir lo que La Buena Tierra puede hacer por tu cuerpo y por tu paladar.

Análisis del entorno • Usaremos el modelo de Porter (1980), que guía la competencia industrial para evaluar el problema.

a) Amenazas de entrada: • Barreras de entrada de diferenciación de producto, la buena tierra tiene mucha ventaja: – Es un lugar conocido. – Mucha gente sabe cual es el concepto de éste y cual es el tipo de comida que vende. • Los nuevos entrantes tienen que invertir para poder darse a conocer.

• La barrera de entrada para esta industria en cuanto a economías de escala: – Depende de la demanda ya que si la demanda es más grande que la oferta los precios incrementan y las ganancias aumentan. – Con la entrada de nuevos restaurantes, si la demanda es mayor, puede que la oferta empiece a ser mayor.

• Dentro de las barreras de entrada en cuanto a las políticas de gobierno: – impuesto suntuario del 5 por ciento por venta de bebidas alcohólicas. • En cuanto a tecnología: – no se necesita mucha para esta industria.

b) Amenaza de rivales: • La Buena Tierra tiene un principal competidor directo que es 100% natural. • Los 2 conceptos tienen alrededor de 30 años en el mercado y empezaron con un establecimiento pequeño que se transformó en la cadena de franquicias que son ahora.

c) Amenaza de sustitutos: • El impacto que la amenaza de sustitutos tiene sobre la rentabilidad de la industria depende de 3 factores : – Costo de cambio para el usuario – Agresividad de los productores de sustitutos – el contraste de la relación valor - precio entre los productos originales y sustitutos

d)Poder de negociación de proveedores • Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando: – Los proveedores estén muy bien organizados gremialmente. – tengan fuertes recursos y puedan imponer sus condiciones de precio y tamaño del pedido. • El mayor proveedor de insumos es Wal-Mart.

e) Poder de negociación de compradores • Los compradores de establecimiento • Todos los clientes de la industria restaurantera. • Tener una clientela cautiva que se sienta a gusto frecuentando el lugar. • La industria restaurantera está enfocada en el mercado nacional.

Conclusión • Decidimos que la entrada de productos transgénicos en estas franquicias iría totalmente en contra de toda la filosofía de la empresa. • No necesitan una estrategia nueva porque actualmente se encuentran en un buen momento y no necesitan la entrada de nuevos productos.

Propuesta • Nuestra propuesta es que sigan incluyendo productos orgánicos en su menú, en donde incluyan algunos platillos que puedan ser personalizados por el cliente sin agregar productos transgénicos. • Ser más agresivos en cuanto a mercadotecnia. • Ofrecer paquetes a un precio razonable.