Kvtinstv a innosti a podnikn b Prodn podmnky

Květinářství a) Činnosti a podnikání b) Přírodní podmínky produkci květin c) Skleníky

A) Činnosti a podnikání Květinářství je odvětvím zahradnické výroby a zabývá se: 1. 2. 3. 4. 5. Produkcí květin Odbytem a obchodem s květinami Šlechtěním květin Květinářským poradenstvím Vazačstvím a aranžováním květin

A) Činnosti a podnikání § Produkce květin: § Řezané květy a řezaná zeleň § Hrnkové květiny a rostliny okrasné listem § Záhonové květiny § Osivo, sadba mladých rostlin, cibule a hlízy

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin Světová centra květinářství v klimaticky příznivých oblastech § Klimatické, půdní a vodní podmínky daly vzniknou významným světovým centrům produkce květin (klima – rozhodující faktor

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Západoevropská produkce § Využívá především venkovní pěstební plochy v přímořských zemích § Oceánské klima (kontinentální klima) menší rozdíly mezi zimní a letní teplotou, vysoká vzdušná vlhkost, bezmrazé vegetační období § Nizozemí – cibuloviny § Belgie – azalky, hlíznaté rostliny, begonie § Německé země – azalky, eriky, kamélie

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Oblasti subtropického klimatu § Venkovní pěstební plochy § Jednoduchá nadkrytí – květiny pro řez § Francouzská, Italská riviéra, Španělsko § Mírné zimy s dostatkem slunečního záření § Především karafiáty, růže a akácie (mimóza)

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Letecká doprava § Rychlý rozvoj – dovoz řezaných květů ze vzdálenějších mimoevropských zemí s klimaticky příznivými podmínkami § Evropa – nákladné vytápění skleníků, zimní nedostatek světla § § Izrael – export převážně květin k řezu Kolumbie, Ekvádor - karafiáty, růže, gypsofila Keňa, Zimbabwe – růže, gypsofila, alstremérie Thajsko, Singapur - orchideje

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Klima České republiky § Vnitrozemské – kontinentální (větší rozdíly mezi teplotou v zimě a létě, zvýšené ekonomické nároky na pěstování - vytápění) § Zimní nedostatek světla – faktor, který limituje kvalitu a výnosy (především květiny k řezu)

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Klima České republiky § Léto – silné sluneční záření § Vysoká teplota vzduchu - zvýšený výpar z půdy a rostlin!!! § Zima – venkovní pěstování – nedostatek sněhové pokrývky – mrazová poškození (dvouletky a trvalky)

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Klima České republiky § Vegetační období – zkrácené (časný nástup podzimních mrazů § Poškození květních pupenů azalek, hortenzií § Pozdní jarní mrazíky (1/2 května) § Především poškození květin předpěstovaných ve sklenících a následně přesunutých na venkovní plochu k dopěstování

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Místní přírodní podmínky § Soubor klimatických a pedologických faktorů jenž utvářejí místní klima § Nadmořská výška § Reliéf terénu § Lesní porosty § Vodní plochy § Proudění vzduchu

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Místní přírodní podmínky § Místní klima – nikdy není shodné na všech lokalitách. § Důležitá je volba stanoviště, které splňuje základní požadavky půdní, klimatické a vodní pro pěstování konkrétního druhu

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Místní přírodní podmínky § Vhodné lokality § Nízká nadmořská výška § Chráněné plochy před silným prouděním vzduchu § Lokality bez výskytu mlh § Lokality bez znečištění ovzduší § Lokality s delší vegetační dobou § Lokality bez výskytu pozdních jarních a časných podzimních mrazíků

B) Přírodní podmínky při produkci rostlin § Místní přírodní podmínky § Nevhodné lokality § Nepropustné půdní podloží § Vysoká hladina podzemní vody § Silně svažité pozemky (pro skleníky ne víc jak 2%) § Bez vodního zdroje pro závlahu

C) Skleníky § Celkové plochy skleníků § Kvalita a kvantita produkce květin je závislá na ploše skleníků a jejich technická úroveň § ČR – cca 200 ha plochy § § § Itálie – 7000 ha Nizozemí – 5000 ha Německé země – 3500 ha Polsko – 1000 ha Belgie – 700 ha

C) Skleníky § Celkové plochy skleníků § ČR § zaostalé technologie a nízká technická úroveň skleníků § Velmi nízká schopnost konkurence

C) Skleníky

C) Skleníky § Skleníkové hospodářství § Skleníky § Provozní stavby § Technické zázemí § Inženýrské sítě § Komunikace § Venkovní plocha § Odbytiště

C) Skleníky § Skleníkové hospodářství § Skleník – základní prostředek pro výrobu a distribuci květin § Všechny součásti musí vytvářet fungující celek s vazbou na: § zvolený pěstitelský program § výrobní program § plánovanou produkcí § vysoká ekonomická zátěž na výstavbu

C) Skleníky § nosná konstrukce § skleníkový plášť § větrání skleníků § topení § pohyblivé clony § chlazení skleníku a půdy § pěstební plochy a obslužnost

C) Skleníky § Nosná konstrukce § nese střechu skleníku § musí být stabilní (sněhová pokrývka) § musí způsobovat co nejmenší ztráty světla uvnitř skleníku § výška – dle technologie a obslužnosti § teplotní mosty (chladové můstky) § ztráty tepla v místech styku tepelně vodivé konstrukční časti s venkovním vzduchem (požadavek na minimalizaci)

C) Skleníky § Skleníkový plášť § obklopuje nosnou konstrukci (největší částí je střecha) § musí být propustný pro sluneční záření § musí minimalizovat ztráty přírodního světla po prostupu pláštěm (především v zimním období) § kvalitní skleníky – propustnost 70% slunečního záření § starší typy – do 60% (předpoklad je čisté sklo) § znečištění skla – snižuje propustnost o 20%

C) Skleníky § Skleníkový plášť § minimalizovat ztráty tepla ze skleníku v době kdy je venkovní teplota nižší než požadovaná uvnitř § netěsnost pláště § netěsnost komunikačních tras § poškození pláště § typ materiálu na podezdívce

C) Skleníky § Skleníkový plášť § Skleníkový efekt § vzduch ve skleníku se nezahřívá slunečním zářením přímo, ale od zahřátých předmětů uvnitř § dovnitř – krátkovlnné – ohřev půdy, rostlin, vybavení skleníku = po zahřátí se uvolňuje dlouhovlnné záření, které NEPROSTUPUJE VEN PŘES SKLO § pozitivum – ohřev v chladnějších částech roku § negativum – při silném slunečním záření nežádoucí přehřívání

C) Skleníky § Větrání skleníků § výměna vnitřního vzduchu venkovním vzduchem, kterou kontroluje pěstitel § odvádění přebytečného tepla (skleníkový efekt) § odvádění vodních par ze skleníku § vyrovnání CO 2 na hodnotu venkovního vzduchu

C) Skleníky § Větrání skleníků § je účinné za určitých předpokladů § teplo ze skleníku se může odvádět, jestliže je venku nižší teplota vzduchu než ve skleníku (stejně tak vlhkost) § přirozené – výměna vyvolána rozdíly v teplotě a tlaku vzduchu uvnitř a venku § nucené – nezávislé na teplotním a tlakovém spádu (rozdílu) – používají se větráky

C) Skleníky § Pohyblivé clony § omezují ztráty tepla ze skleníku během noci (stínování, zatemňování) § k jedinému účelu – tepelná clona § kombinovaný – tepelná clona v noci, a stínování ve dne § umístění nad rostlinami (při shrnutí nesmí být ztráta světla víc než 5%)

C) Skleníky § Pohyblivé clony § materiál – syntetická tkanina nebo černá fólie § materiál pro tz. tepelnou clonu – polyesterová vlákna nebo hliníkové fólie ( úspora až 25% tepla)

C) Skleníky § Chlazení skleníku a půdy § není typické pro naše klimatické podmínky § prospěšné při pěstování květin, které během teplého období roku potřebují sníženou teplotu vzduchu § cymbidium nebo frézie po výsadbě hlíz § jedná se především o formy zvlhčování vzduchu nebo komunikačních ploch

C) Skleníky § Zvláštní skleníky a pařeniště § foliové skleníky § propouští lépe dlouhovlnné záření ven § uvnitř vyšší vzdušná vlhkost než pod sklem § krátkodobá trvanlivost pláště (max. do 3 let) § prodejní skleníky § zahrádkářské skleníky § zimní zahrady § pařeniště