Kva v slach Laura Klimov Barbora Hockov k

Káva v číslach Laura Klimová Barbora Hocková Šk. rok 2010/2011 Trieda 2. E

Práca: 3 kapitoly: 1. Teoretické východiská 2. Káva v číslach 3. Kultúra, umenie a opäť káva 16 podkapitol

1. Teoretické východiská informácie poučky dôležité fakty

Teoretické Východiská Obr. 1 Myšlienková mapa našej práce

Káva je: -horúci nápoj zo semien kávovníka, označuje tiež prášok, ktorý sa pri príprave nápoja používa: podľa internetovej stránky wikipedia. sk -charakteristická svojou silnou vôňou a čiernou farbou -Použitý zdroj: http: //sk. wikipedia. org/wiki/Káva užitý Obrázok č. 2 Turecká káva

Číselné fakty o káve Výška rastlín pri odrode Arabica: -2 -4 metre -lesný porast Výška rastlín pri odrode Robusta: -6 -8 metrov Informácie čerpané z časopisu EPICURE(2008) Obrázok č. 3 rastlina kávy Arabica

Výstavy a múzeá kávy Obrázok č. 5 Logo múzea kávy -výstavy na Slovensku, Prahe dokonca aj v Nemeckom starovekom meste Cáchy -múzeum kávy v Prahe Obrázok č. 4 Múzeum kávy v Nemecku

2. Káva v číslach - matematické hľadisko -Espresso v číslach -Top producenti kávy -Najdrahšie kávy sveta -Anketa s vyhodnotením v percentách

Anketa pitia kávy

Espresso v číslach Názov Espressa Hmotnosť kávy Objem vody v ml kafe espresso 7 gramov 20 -30 kafe ristretto 7 gramov 20 kafe lungo 7 gramov Max. 80 kafe doppio (double shot) 14 gramovv Max. 50 kafe Americano 7 gramov 40 -80 + extra teplá voda 20 -60 -rôzne druhy káv, podľa rôznych pomerov vody, a kávy Použitý zdroj: http: //korzar. sme. sk/c/4659561/najpopularnejsi-napoj-na-zemeguli-kava. html

Klasifikácia kávových zŕn podľa veľkosti Pre najväčšsieho producenta kávy, Brazíliu, je charakteristická takáto klasifikácia zŕn: Screen Screen 20 - veľmi veľké zrná 19 - extra veľké zrná 18 -veľké zrná 17 -tučné zrná 16 - dobré zrná 15 - stredné zrná 14/13 -malé zrná Použítý zdroj: časopis EPICURE(2008) obrázok č. 6 Zrná Brazílskej kávy

Zloženie kávy v percentách Použitý zdroj: kafe. sk Obrázok č. 7 Graf kávy v percentách

Najdrahšie kávy sveta Názov kávy Cena v USD Kopi Luwak 160 Hacienda La Esmeralda (Panama) 104 Káva z ostrova Svätej Heleny 79 Podľa stránky institutkavy. cz existuje rebríček, najdrahších káv sveta. -cenný sú uvedené za pol kila kávy -Kopi Luwak- Cibetková káva Použitý zdroj: institutkavy. cz

3. Kultúra umenie a opäť káva -káva z hľadiska umenia a kultúry Obsahuje napríklad: Rôzne kultúry sveta a ich vzťah ku káve Obrazy Básne Výstavy

Kultúra a káva Rôzne kultúry Kávu pije jedna tretina celého obyvateľstva Národy, a ich zvyky v pití kávy Obrázok číslo 14, Káva rôzne kultúry

Umenie a káva Obrazy Andrew Saura a Angel Sarkel -Saura Káva ako akvarel Pridávanie vody- rôzne otiene hnedej Básne Obrazce na káve Obrázok číslo 13, Obraz z kávy

Kávové obrazce jednoduchý spôsob estetický dojem Druh , , umenia“ Obrázok č. 9 kávové obrazce

Postup prípravy kávového obrazca echting Obrázok č. 10 Postup prípravy kávového obrazca

Múzeum kávy Praha prehľadná expozícia staroveké exponáty Obrázok č. 11 Ukážka z expozície starovekých káv Použitý zdroj: http: //www. coffeemuseum. cz/foto galerie. php

Zoznam použitej literatúry časopis EPICURE ročníky 2008 a 2009 časopis GEO 7/2005 kniha Kniha o kávě - Průvodce světem kávy, autor: Petra Veselá, vydanie 1 http: //www. popradskakava. sk/info/svet-kavy/ http: //sk. wikipedia. org/wiki/K%C 3%A 1 va http: //sk. wikipedia. org/wiki/K%C 3%A 1 vovn%C 3%ADk http: //nitra. sme. sk/c/5037402/topolcanec-sa-zapisal-do-guinnessovejknihyrekordov. html http: //www. shaketheworld. sk/90. html http: //www. slovaci. com/blogy/bilec/kopi-luwak/ http: //korzar. sme. sk/c/4659561/najpopularnejsi-napoj-na-zemeguli-kava. html http: //www. cerstvakava. cz/clanky/druhy-a-typy-kavy/ http: //hnonline. sk/c 1 -38435750 -vystava-v-bratislavskom-podhradi-vonia-kavou http: //www. institutkavy. sk/aktulita/: vystava-k-va-v-zahrade http: //translate. google. sk/translate? hl=sk&langpair=en|sk&u=http: //www. justcoff eeart. com/ http: //www. kafe. sk/kava/zlozenie-kavy. html http: //www. coffeemuseum. cz/fotogalerie. php http: //www. institutkavy. sk/aktuality/

Ďakujeme za pozornosť