Kost og sygdom Et velfrdsproblem Hvad dde vi

Kost og sygdom - Et velfærds-problem

Hvad døde vi af for 100 år siden? • • • 35 % 20 % 12 % 5% 8% Apopleksi (hjerneblødning, hjerneblodprop) Infektioner Kræft Hjerte-kar-sygdomme Voldsom død Andet Kureres i dag let med antibiotika Tuberkulose

Hvad dør vi af i dag? • • 24 % 27 % 16 % 10 % 8% 2% 13 % Hjerte-kar-sygdomme Kræft Apopleksi (hjerneblødning, hjerneblodprop) Rygerlunger Lungesygdomme Voldsom død Infektioner Andet Livsstils-sygdomme

Dårlig livsstil Moderne fysiske problemer • Fedme • Mangel på motion • Rygning • Druk • Dårligt arbejdsmiljø (slidskader) Moderne psykiske problemer • Stress • Angst • Depression

Livsstils-komplikationer • • • Hjerte-kar-sygdomme Forhøjet blodtryk Kræft Apopleksi Sukkersyge type 2 Galdesten Slidgigt Søvnforstyrrelser Rygerlunger Leverskader (Fedme) (Forskellige årsager) (Fedme) (Dårligt arbejdsmiljø) (Forskellige årsager) (Rygning) (Druk)

Dagligt energibehov • Teenagepiger ca. 9. 000 k. J (60 kg, 20 -30% fedt, normalt aktivitetsniveau) • Teenagedrenge ca. 11. 500 k. J (70 kg, 10 -20% fedt, normalt aktivitetsniveau) • Tour de France-rytter ca. 30. 000 k. J

VIDSTE DU, AT… 9, 00 kr. 2610 k. J = 620 kcal 40, 00 kr. 2700 k. J = 645 kcal En mellem størrelse popcorn, 135 g indeholder flere kalorier end en portion mini-frikadeller med pastasalat, som vist på tallerkenen.

VIDSTE DU, AT… 17, 50 kr. 2115 k. J = 505 kcal 7, 50 kr. 2250 k. J = 535 kcal 100 g chips indeholder flere kalorier end to kødspid med ris og grøntsager, som vist på tallerkenen.

VIDSTE DU, AT… 11, 00 kr. 2100 k. J = 505 kcal 12, 00 kr. 2115 k. J = 505 kcal 90 g chokolade indeholder flere kalorier end i en frokost, som vist på tallerkenen.

VIDSTE DU, AT… 9, 00 kr. 1865 k. J = 445 kcal 8, 50 kr. 2125 k. J = 505 kcal 150 g Matador Mix indeholder flere kalorier end en portion lasagne med grønt, som vist på tallerkenen.

VIDSTE DU, AT… 28, 00 kr. 11, 00 kr. 1220 k. J = 290 kcal 1650 k. J = 395 kcal En stor Coca Cola®, 825 ml indeholder flere kalorier end et pitabrød med skinke og grønt, som vist på tallerkenen.

VIDSTE DU, AT… 5165 k. J = 1230 kcal 4935 k. J = 1175 kcal En Big Mac. TM Menu indeholder knap ligeså mange kalorier som 2½ portion stegt flæsk med kartofler og persillesovs.

VIDSTE DU, AT… 7395 k. J = 1760 kcal 8350 k. J = 1990 kcal Der er flere kalorier i en biografmenu med 250 g slik, 180 g popcorn og ½ l Coca Cola® end i en hel dagskost bestående af havregryn med minimælk, fyldt pitabrød, frugttallerken og cultura med musliknas og 2 portioner frikadeller med kartofler, salat og fedtfri dressing.

Energiforbrug • Basalstofskifte drenge ca. 310 k. J/time • Basalstofskifte piger ca. 270 k. J/time • Gang ca. 700 k. J/time • Løb ca. 3. 500 k. J/time

Slankekur • Det giver mere at begrænse indtag end at øge forbruget • Motionér med moderat belastning (gå eller jog) • Tab ca. 1 kg i ugen i starten • Hold kuren i laaaaang tid

Kostens sammensætning Anbefalet • 10 -15% Protein • Max. 30% Fedt • 55 -60% Kulhydrat Danskerne 2006 • 19% Protein • 34% Fedt • 47% Kulhydrat

7 gode kostråd • • Spis frugt og grønt hver dag Spis groft brød hver dag Spis fisk 2 -3 gange i ugen Vælg magert kød f. x. kalkun, kylling Spar på smør og margarine Spar på sukker Vær fysisk aktiv ½ time hver dag

Kostpyramider Den klassiske Et andet bud