Kortrijk Mangetout Naar een duurzaam voedselsysteem Naar een

Kortrijk Mangetout Naar een duurzaam voedselsysteem

Naar een lokale voedselstrategie • Werkwijze • ‘Gent en garde’ als voorbeeld • Input door verschillende actoren • Goedkeuring visietekst Schepencollege mei 2016

Uitdagingen • Voedselverspilling • Oneerlijke handel • Milieuvervuiling • Gezondheidsproblemen Voedingsmodellen herzien

Lokale voedselstrategie • Voedselbeweging in Kortrijk • Dynamisch • Verschillende actoren

Doelstellingen 1. Een meer zichtbare en kortere voedselketen 2. Stimuleren van duurzamere voedingsproductie 3. Stimuleren van duurzamere voedingsconsumptie 4. Sociale meerwaarde rond voedselinitiatieven versterken 5. Voedselverspilling terugdringen 6. Een voedselraad met stuurgroep oprichten

1. Een meer zichtbare en kortere voedselketen • Rechtstreekse band tussen producent en consument • Minder voedselkilometers Produceren Afval verwerken Verwerken • Verse producten • Minder verpakkingsafval Consumeren Verdelen

2. Stimuleren van duurzamere voedingsproductie • Stadslandbouwinitiatieven • Veilig, kwalitatief en duurzaam

3. Stimuleren van een duurzame voedingsconsumptie • Lokale, bio-, fair trade en seizoensgebonden producten • Vegetarische alternatieven • Gezonde eetpatronen

4. Sociale meerwaarde rond voedselinitiatieven versterken • Sociale cohesie • Sociale tewerkstelling • Delen van kennis

5. Voedselverspilling terugdringen • Voorkomen • Herbestemmen • Slim gebruiken

6. Voedselraad met stuurgroep • Voedselraad • Samenwerking • Alle stakeholders • Stuurgroep • Stuurt voedselraad aan • Vertaalt input voedselraad naar strategie

Contactpersonen Liesbeth. Vanderschaeve@kortrijk. be algemeen, sensibilisering, communicatie Gerda. Flo@kortrijk. be klimaatstad (korte keten, produceren, verwerken, consumeren) Stijn. Vandierdonck@kortrijk. be fair trade Arnout. Vercruysse@kortrijk. be voedselverspilling