Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas Inleiding Business Model Canvas

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 1

Inleiding Business Model Canvas ► Business Model Canvas – overzicht Waardepropositie Klantsegmenten/ doelgroep Verkoopkanalen Klantrelaties Mensen en middelen Kernactiviteiten Strategische partners Inkomsten Kosten 2

Inleiding Business Model Canvas ► Met het Business Model Canvas: ► maak je een ondernemingsplan in een A 4 ► breng je je bedrijfsplan overzichtelijk in kaart met 9 bouwstenen; daarin beschrijf je • jouw bedrijf • het verdienmodel • de toegevoegde waarde • klanten • relaties • leveranciers 3

Inleiding Business Model Canvas ► Indeling Business Model Canvas: Klantwaarde ► Links: hoe je de klantwaarde tot stand brengt: • welke partners • welke (hulp)bronnen • welke activiteiten ► Rechts: • aan wie je het product verkoopt • hoe de levering eruitziet • het onderhouden van de relaties ► Onder: • kosten • opbrengsten 4

Inleiding Business Model Canvas ► In de presentatie nemen wij een sapbar als uitgangspunt en geven aan de hand daarvan voorbeelden, zodat je vervolgens de begrippen uit dit businessmodel zelf in de praktijk kunt brengen. 5

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 1 Waardepropositie

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 7

1 Waardepropositie ► De waardepropositie is eigenlijk een verzameling componenten waarmee jij de klant voor je probeert te winnen: ► ► De ’Why’ van de golden circle! Wat is de kern van jouw ondernemerschap? Wat is jouw toegevoegde waarde voor de klant? Beschrijf jouw unique selling point! 8

1 Waardepropositie ► Waardepropositie van de Sapbar ► Als eigenaar van een sapbar kun je je onderscheiden met de soorten vruchtendrankjes die je aanbiedt. ► Of de biologische vruchten en fruitsoorten die je hiervoor gebruikt. ► Maar bijvoorbeeld ook door de kennis van het personeel of de service die je biedt. 9

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 2 Klantsegmenten/doelgroep

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 11

2 Klantsegmenten/doelgroep ► Breng jouw toekomstige klanten goed in kaart. Onderzoek aan wie je het product of dienst aanbiedt. ► Een onderneming valt of staat met het bepalen en bereiken van de juiste doelgroep. ► Bepaal waar de behoefte ligt van potentiële klanten, dan kun je jouw product of dienst daarop aanpassen. ► De markt opdelen in herkenbare groepen: het segmenteren van de markt: • opleiding • woonplaats • leeftijd • interesses • sociaal-economische achtergrond. 12

2 Klantsegmenten/doelgroep ► Klantsegmenten/doelgroep van de Sapbar: ► Voornamelijk millennials uit een grote stad die graag gezonde en verantwoorde producten tot zich nemen. ► Vaak hoogopgeleide young professionals. ► Met name vrouwelijke carrièremakers, die in de lunchpauze een gezond sapje willen halen. 13

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 3 Verkoopkanalen

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 15

3 Verkoopkanalen ► In het vak Verkoopkanalen zet je de marketingstrategie: ► Hoe houd je de doelgroep op de hoogte van het aanbod? ► Hoe komen zij aan die informatie, wat is de customer journey (de weg die een klant van begin tot eind aflegt naar een aankoop)? • online via social media of website De kans is groot dat de klant via social media van jouw bedrijf gehoord heeft voordat hij jouw sapjesbar binnenloopt. • fysieke winkel 16

3 Verkoopkanalen ► Verkoopkanalen van de Sapjesbar ► Vaste klanten van de sapbar ontvangen bijvoorbeeld een digitale nieuwsbrief met de laatste aanbiedingen en nieuwe sappen of via social media. ► Maar in een sapjesbar komen natuurlijk ook veel klanten spontaan naar jouw winkel, ► maar je kunt later ook gaan uitbreiden met het bezorgen van lunches bij bedrijven of ► door deel te nemen aan foodtruckfestivals. 17

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 4 Klantrelaties

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 19

4 Klantrelaties ► Hier beschrijf je jouw relatie met de klant. De basis voor klantenbinding is de tevredenheid van de klant, oftewel de waardering en beoordeling van jouw dienst of product. ► Service is een cruciale factor die bijdraagt aan klanttevredenheid! ► Welke activiteiten onderneem je om met de klant contact te houden? 20

4 Klantrelaties ► Klantrelaties van de Sapbar: ► reacties en aanbevelingen via Instagram of Facebook zijn goud waard. ► Als iemand op verjaardagen of in de lunchpauze jouw naam laten vallen, kun je waarschijnlijk nieuwe klanten verwelkomen. Om deze nieuwe aanwas óók te behouden, is vervolgens aan jou. 21

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 5 Mensen en middelen

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 23

5 Mensen en middelen ► Welke bedrijfsmiddelen heb je nodig om jouw bedrijf tot een succes maken? ► Fysieke middelen (een pand, inventaris, bedrijfsapparatuur) ► Intellectuele middelen (een patent of een merk) ► Menselijke middelen (personeel) 24

5 Mensen en middelen ► Bedrijfsmiddelen van de Sapbar De sapbar heeft bijvoorbeeld nodig: ► ► een foodtruck geavanceerde kassa persmachine voor de sapjesbar 2 oproepkrachten voor festivals e. d. 25

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 6 Kernactiviteiten

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 27

6 Kernactiviteiten ► Wat zijn de belangrijkste kernactiviteiten van jouw bedrijf om de waardepropositie te creëren? Maak duidelijk hoe je waarde toevoegt aan ► de kwaliteit van je product, ► het onderhouden van klantrelaties, ► het werven van nieuwe klanten. ► Op productgebied draait dit om het ontwikkelen van een kwalitatief sterk product dat beter is dan dat van de concurrenten. ► Wees servicegericht en investeer daarmee in de klantrelatie. 28

6 Kernactiviteiten ► Kernactiviteiten van de Sapbar: ► Eerst moet je de winkel en de producten goed op orde hebben. Hoogwaardige sapjes, met kwaliteitsfruit en -vruchten. ► Niet tussentijds de focus verleggen naar glutenvrije gebakjes en daardoor de sapjes verwaarlozen. 29

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 7 Strategische partners

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 31

7 Strategische partners ► Welke partnerships (samenwerking) zijn belangrijk om succesvol te zijn, te kunnen groeien en concurrerend te zijn? ► Is samenwerking met andere ondernemers mogelijk? Denk aan: ► inkoop, ► huur van bedrijfspand, ► verkoopactiviteiten ► Focus op de belangrijkste zaken en besteed zaken uit om jouw bedrijf te versterken, zoals: ► administratie (boekhouder of accountant). 32

7 Strategische partners ► Strategische partners van de Sapbar: ► De Sapbar kan bijvoorbeeld in eerste instantie samenwerken met een kweker voor het fruit. ► Maar mogelijk ook met een biologische bakker die gezonde lunchhapjes verzorgt. ► Zo behoud jij de focus op de sapjes, maar kun je toch extra producten aanbieden. Als de zaak later eenmaal goed loopt, kun je dit eventueel zelf gaan doen. 33

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 8 Inkomsten

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 35

8 Inkomsten ► Het verdienmodel wordt nog weleens verward met een businessmodel, maar dit is daar juist een onderdeel van. ► Je maakt hier duidelijk waar jouw inkomsten vandaan komen en hoe je dit gaat bereiken. Nu en in de toekomst. ► In het vak Inkomsten zet je ► Hoe jij met jouw onderneming geld gaat verdienen: • de verkoop van goederen, • abonnementenstructuur of • het ‘uurtje factuurtje’-model. 36

8 Inkomsten ► De Sapbar bepaalt hier: ► de verkoopprijzen, ► hoeveel klanten minimaal nodig zijn en ► hoe groot de omzet moet zijn om winst te maken. 37

Kopopleiding u niveau 4 Vakman ondernemer Business model Canvas 9 Kosten

Inhoud Inleiding Business Model Canvas 1 Waardepropositie 2 Klantsegmenten/doelgroep 3 Verkoopkanalen 4 Klantrelaties 5 Mensen en middelen 6 Kernactiviteiten 7 Strategische partners 8 Inkomsten 9 Kosten 39

9 Kosten ► De uitgaven verschillen per beroepsgroep of branche, maar er zijn kosten waarmee vrijwel iedere ondernemer te maken krijgt. In het vak Kosten zet je: ► een inschatting van de verwachte kosten ► Je maakt onderscheid tussen • vaste bedrijfskosten (bedrijfspand, machines) en • variabele kosten (inkoop van producten). 40

9 Kosten ► Kosten van de Sapbar: ► ► ► ► huur een foodtruck bedrijfskleding meubilair fruitmixers promotie inhuren van personeel 41