KOMERCIJALNO POZNAVANJE ROBE Doc dr Ranko Renovica POZNAVANJE

KOMERCIJALNO POZNAVANJE ROBE Doc. dr Ranko Renovica

POZNAVANJE ROBE • Sve što se proizvodi s namjerom postane predmet ljudske razmjene naziva se roba, a zbir čitavog znanja koje se odnosi na robu zovemo naukom o poznavanju robe. Ona proučava svojstva robe, njene vrste, podvrste, kvalitetu, način prepoznavanja originalne robe od patvorine, imitacije i falsifikata. • To nam znači porijeklo robe, zatim iz kojih se sirovina izrađuje roba, kako ćemo robu pravilno uskladištiti, rukovati njome, izabrati prikladnu ambalažu i zaštititi je od različitih štetnih uticaja, a time ujedno i spriječiti gubitke.

TEHNOLOGIJA • • Prozvodnja robe vezana je uvijek za izvjesni proces dobivanja, za tehnološki proces. Riječ tehnologija sastavljena je od dvije riječi, tehne što grčki znači vještina, umijeće i logos što u konkretnom slučaju, u kojem se ovdje upotrebljava znači nauka. U glavne tehnološke operacije ubrajaju se sledeće operacije: 1. 2. 3. 4. 5. Prijem i uskladištenje sirovine, Priprema sirovine, Sam proces prerade pripremljenih sirovina, Dorada ili rafiniranje proizvoda, Uskladištenje, pakovanje i otprema gotovih proizvoda.

KLASIFIKACIJA ROBE • Prema ekonomskoj namjeni robu dijelimo na proizvode za reprodukciju, investicije i široku potrošnju. Proizvodi za reprodukciju predstavljaju sirovine, pogonsko gorivo i gotovi reprodukcioni proizvodi. • Proizvodi za investicije sastoje se od pogonskih strojeva, poljoprivrednih strojeva, strojeva za obardu metala, ostalih strojeva i uređaja, električnih motora, transportnih sredstava itd. Pod proizvodima široke potrošnje podrazumijevamo npr. prehrambene proizvode, piće duhan, odjevne proizvode, obuću, namještaj, kemijske preparate koji mogu biti medicinski, farmaceutski, kozmetički itd.

POJAM KVALITETA ROBE • Pod pojmom kvaliteta robe podrazumijevamo skup svih osobina koje imaju bitan uticaj na upotrebnu vrijednost robe. UTVRĐIVANJE KVALITETA ROBE Za utvrđivanje kvaliteta robe u praksi su uobičajene dvije grupe metoda: Objektivne i subjektivne. • Objektivne metode jesu skup postupaka za ispitivanje robe. U njima se primjenjuju raznovrsni mjerni aparati, instrumenti, kemikalije i određena labaratorijska tehnika. • Subjektivne metode ili organoleptičke metode ispitivanja kvaliteta robe jesu skup postupaka koji se oslanjaju isključivo na čovjekova čula.

STANDARDI ZA ROBU I OSTALI PROPISI O KVALITETU • Riječ standard potiče od engleske riječi standardization (standardizejšn) a znači normiranje, svođenje na podjednaku veličinu, jačinu, podjednak sastav, priznavanje kao normu (ili propis). • Standardi na taj način obavezuju sve proizvođače da isporučuju robu po tačno određenim uvjetima u pogledu kvaliteta, dimenzije i drugih karakteristika.

Deklaracija. Sva roba koja dolazi u promet mora imati deklaraciju, tj. na omotu, etiketi ili na samom sudu originalno pakovane robe mora biti naznačen skup oznaka ovih elemenata: 1. Naziv proizvoda i njegovo trgovačko ime, 2. Ime i adresa proizvođača, 3. Osnovni sastojci označeni u procentima ili drugim mjernim jedinicama, 4. Neto težinu ili zapreminu, 5. Broj industrijske serije 6. Broj i datum registracije proizvoda, 7. Rok upotrebe ako je to propisano itd.

AMBALAŽA • Gotovo uvijek roba se otprema u prikladnoj ambalaži. Za neke robe ambalaža nije ni potrebna ka npr. za rude, ogrevna drva, ugljen itd. ali za većinu roba moramo imati abalažu za njen prenos. Razlikujemo ambalažu potrebnu radi prikladnosti pri transportu i u manipulaciji (transportna mabalaža) od ambalaže koja se upotrebljava u neposrednoj prodaji kupcima (komercijalna ambalaža).

TRANSPORT Brzina dopreme robe od proizvođača do skladišta, pa dalje do potročaša, zavisi od transportnih puteva i sredstava. U praksi se uvijek služimo želejznicom na kopnu, a brodovima na moru i rijekama. • Paletizacija i kontejneri. Smisao i suštinu paletizacije čini skup organizirano povezanih tehničkih sredstava i postupaka koji omogućavaju mehanizirano manipuliranje u svim fazama obrade i prometa primjenom paleta i viljuškara. • Bazu p a l e t n e t e h n i k e sačinjavaju viljuškari (ručni, mehanički, motorni) kao i palete i boks – palete, specijalni podlošci na koje se slaže roba a koji su konstruirani tako da ih viljuškari mogu zahvatiti i prenositi. • Slično kao i paletizacija korisno služi i transport robe u k o n t e j n e r i m a. To su sudovi sredstva (sanduci, cisterne itd. ) dovoljno otporni da mogu izdržati višekratnu upotrebu, te da se pomoću njih olakša transport robe bez posebnog pakovanja i gubitaka, upotrebljavajući jedan ili više načina transporta.

USKLADIŠTENJE ROBE • Uskladištenje robe vrlo je odgovoran zadatak jer nepravilnim uskladištenjem upropaštavamo robu. • Skladište je prostor za uskladištenje robe u rasutom ili ambalažiranom stanju s namjenom da poslije izvjesnog vremana roba bude uključena u dalji transport, proizvodnju, distribuciju ili potrošnju. GUBICI (KALA) U ROBNOM PROMETU • Gubici u robnom prometu nisu jedinstveno normirani. Prema postanku dijelimo ih na nasilne i redovne ili normalne. Nasilni su gubici oni koji nisu nastali zbog prirodnog uzroka. Oni mogu biti posljedica požara, loma, nemarnosti, slabog nadzora, slabe i nestručne manipulacije, krađe i više sile (potresa, poplave i dr. ).