kola Gymnzium Brno Slovansk nmst 7 ablona III2

Škola: Gymnázium, Brno, Slovanské náměstí 7 Šablona: III/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název projektu: Inovace výuky na GSN prostřednictvím ICT Číslo projektu: CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0940 Autor: Ph. Dr. Ing. Stanislav Hamerský Tematická oblast: Biochemie Název DUMu: Chemická struktura sacharidů Kód: VY_32_INOVACE_CH. 2. 03 Datum: 21. 11. 2012 Cílová skupina: Žáci středních škol Klíčová slova: Sacharidy Anotace: Tato prezentace slouží k procvičení chemické struktury sacharidů. Do výuky je vhodné ji zařadit v rámci opakování probraného učiva.

1. Odvoďte vzorce 2 nejjednodušších monosacharidů pomyslnou oxidací glycerolu: e c a d oxi glycerol oxid ace

Správné řešení: e c a id ox oxi glyceraldehyd dac e glycerol dihydroxyaceton

2. Rozhodněte, které produkty budou vznikat při hydrolýze níže uvedených látek: a) maltosa b) celulosa c) laktosa d) glykogen e) sacharosa f) škrob

Správné řešení: a) maltosa glukosa b) celulosa glukosa c) laktosa glukosa + galaktosa d) glykogen glukosa e) sacharosa glukosa + fruktosa f) škrob glukosa

Tento digitální učební materiál byl vytvořen pomocí software: 1. Microsoft Ofiice 2007 2. ACD Chem. Sketch (Freeware) Použitý zdroj: VODRÁŽKA, Zdeněk. Biochemie. 2. oprav. vyd. Praha: Academia, 2002, Přer. str. ISBN 80 -200 -0600 -1. Materiál je určen pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.