Kmetijski intitut Slovenije EKONOMIKA PRIREJE MLEKA IN GOVEJEGA

Kmetijski inštitut Slovenije EKONOMIKA PRIREJE MLEKA IN GOVEJEGA MESA NA OBMOČJIH Z OMEJENIMI MOŽNOSTMI ZA KMETOVANJE Ben MOLJK Kmetijski inštitut Slovenije, 17. november 2010

Kmetijski inštitut Slovenije Značilnosti kmetovanja na OMD območjih, ki najbolj vplivajo na: Stroške (+/-) - nagib, - nadmorska višina, - kakovost tal, - velikostna struktura in odd. zemljišč, - manjši delež njiv, - večji delež travinja, - večji delež paše, - manjša intenzivnost, - slabše izkoriščanje resursov, - tehnologije, - zmožnost uporabe mehanizacije, - oddaljenost od središč, - infrastruktura, … Prihodke (+/-) - omejitve pridelave in prireje, - nižji pridelki, - manjša prireja, - kakovost pridelkov, - načini trženja in tržne poti, - velikostna struktura, - tip kmetijskih gospodarstev - diverzifikacija dohod. virov, - podpore, … … in s tem na ekonomski položaj kmetijskih gospodarstev

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mleka in mesa Izhodišča za ocene - modelne kalkulacije KIS, - metoda skupnih stroškov (ovrednoteno tudi delo), - cene: oktober 2010, - pri subvencijah OMD plačila NISO upoštevana, - analiza stanja prireje mleka in mesa na OMD območjih izhodiščni parametri. Višina OMD plačil = povečanje stroškov, ki nastanejo zaradi posebnih razmer v pridelavi. Ker gre za uravnilovko, na stroškovni strani povečanje stroškov ni upoštevano, pravilno je, da v tem primeru tudi ni upoštevanja na prihodkovni strani (PMD plačila).

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mleka - izhodišča - prireja mleka: osnovna krma iz njiv in travinja ter le iz travinja, - velikost črede 15 molznic, - intenzivnost prireje: opredelitev glede na povprečja po pasmah ter posameznih območjih (predstavitev Perpar T. ), - odkupna cena mleka je izračunana na podlagi kakovosti mleka po območjih, - prikaz pomena vsebnosti maščob in beljakovin v mleku na odkupno ceno/prihodek.

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mesa - izhodišča -Prirejeno prirejagoveje mesa: osnovna krma prihaja iz njivpredvsem in travinja mesa na OMD območjih iz rej krav dojilj in. Niž, pa iz Drug), rej, kjer gre za primarno proizvodnjo mleka z (NOMD, mladega pitovnega goveda. krma Na OMD v SLO se Hri, -nekaj prireja mesa: osnovna izobmočjih travinja (Str, klasično pitanje govedi praktično ne izvaja, ni pa izraženih drugih Kra, Gor-viš), tehnologij, ki so prisotne v drugih državah (pitanj volov, ipd. ). tega sečrede na tem področju širokim -Poleg velikost 29 glavsoočamo (75 % sbiki, 25 naborom % telice), na OMDprireje območjih, in pomanjkanja -dejavnikov intenzivnost masa obobratoslovnozakolu glede na tehničnih podatkov, ipd, zaradi katerih natančnejša ocena ni povprečja po OMD območjih: ponder biki (kat. A) mogoča in je treba na rezultate gledati “plastično” (pomen intenzivnosti, vrednosti dela, vrednost posameznih prih. , … na in telice (kat. E) (predstavitev Čandek-Potokar), stroškovcena in dohodka). -raven odkupna za R 3, preračun na živo maso.

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mleka – domača krma pridelana na njivah in travinju Pomen dolgoživosti, kupljena LS pasma. LSX in RJ plemenska telica pasma ČB pasma Tele (zanemarjen vpliv pasme in Vred. proizvodnje: prodano mleko, BDV =proizvodi, Prihodki –subvencije. variabilni stroški spola na ceno teleta), hl. stranski gnoj, NDV = BDV – amortizacija izločena krava Zgod. plač. (premije: mlečna, klavna Interna realizacija = vred. mleka za Prodajna cena: zaradi višjegnoj. + dod. plač. ), reg. pl. + podpora živ. na tele, + intenzivnost - lastna cena vsebnosti MM in MB je trenutna travinju, trošarina cena višja (izh. cena enaka), odšteti povprečni str. odkupa.

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mleka – domača krma pridelana na travinju Prireja se začne s pridelavo (tehnologija) ter nakupom krme in ne z vhlevitvijo živali! Pomen uravnoteženosti obroka vpliv na mlečnost kot tudi na kakovost mleka/prodajno ceno.

Kmetijski inštitut Slovenije Doseganje paritetnega dohodka prireji mleka nivoparitetnega doseganja paritetnega dohodka (povprečne plače v RS); doseganje dohodka le dohodka na ravni neto plače vobveznih RS; brez doseganje dela paritetnega le na ravni pravic “čisti” kmetje-prihodki le iz prireje mleka plačila primer: pravic in obveznosti iz dela. Primer: mešane kmetije ter obveznosti iz dela (pravice in obveznosti so plačane drugje: služba, druge dejavnosti, …) Kaj pomeni kakovost mleka na prodajno ceno? - zgornja črta: značilno za RJ pasmo - srednja črta: značilno za LS in LSX pasmo - spodnja črta: značilno za ČB pasmo

Kmetijski inštitut Slovenije Prireja mesa Osnovna krma iz njiv in travinja Zgod. plačila (premije: bike, klavna + dod. plač. ), reg. pl. + podpora živ. na travinju, trošarina Osnovna krma iz travinja (večji delež paše)

Kmetijski inštitut Slovenije Doseganje paritetnega dohodka prireji mesa Znižanje glede na Znižanje prvo sliko glede na drugo sliko Gibanje krivulj zaradi zmanjšanja vrednosti amortizacije in dela je istosmerno/podobno Stroški, zmanjšani amortizacijo, vrednost kot je lahko na za primeru posamezne kmetije, Stroški, zmanjšani za amortizacijo. delana zmanjšana na raven stroškov, minimalnekiplače. kateri zmanjšanje jih opravičujejo npr. okoljska plačila, realno ni prišlo.

Kmetijski inštitut Slovenije … za konec … Na OMD območjih srečujemo precejšno heterogenost dejavnikov, ki vplivajo na višino stroškov in prihodkov kmetijske pridelave. Širina v poznavanju omenjenih dejavnikov in poznavanje njihovih medsebojnih vplivov, je za razumevanje ekonomskih razmer kmetijskih gospodarstev na OMD območjih ter njihov razvoj in obstoj enako ali celo bolj pomembna kot na območjih brez omejitev za kmetovanje.

Kmetijski inštitut Slovenije HVALA ZA POZORNOST!