Klasyfikacja grzybw ze wzgldu na wartoci uytkowe Jadalne

Klasyfikacja grzybów ze względu na wartości użytkowe • • Jadalne Niejadalne Trujące Chronione http: //www. portal. tkchopin. pl/ttm_images/2007 -07 -16/04_01. jpg

Zasady grzybobrania • Zbieramy tylko znane grzyby! Zwracamy uwagę na więcej niż jedną cechę rozpoznawczą. Raczej nie zbieramy zbyt młodych owocników i starych. Młodych, dlatego że łatwo je pomylić z innymi gatunkami. Stare często są robaczywe i przeważnie spleśniałe • Grzyby wielkoowocnikowe rzadko występują w wysokich trawach, przy drzewach owocowych, klonach, jesionach, bzach, jeżynach, w lasach łęgowych. http: //www. drabox. pl/index_pliki/002006 -koszyk_zak. jpg http: //www. smakprostoty. pl/zdjecia/129. jpg

Zasady grzybobrania • Najlepszą porą do zbierania grzybów jest jesień, jakkolwiek kilka jadalnych gatunków można znaleźć wiosną, a nawet zimą np. boczniaka ostrygowatego. • Nie wycinamy grzybów nożem. Staramy się je wykręcić z podłoża. Pozostawiona resztka trzonu mogłaby zgnić i zakazić resztkę grzybni. Grzyby zbieramy do koszyka. Dzięki temu, gdy będziemy szli przez las, jeszcze rozsiewać można zarodniki, poza tym w koszyku grzyby będą odpowiednio przewietrzone. • Nie zbieramy grzybów przy trasach komunikacyjnych. • Pamiętamy o tym by nie uszkadzać grzybów niejadalnych. • Nie zbieramy gatunków chronionych.

Grzyby chronione Szmaciak gałęzisty (siedzuń sosnowy) zwany „kozią brodą” jest grzybem pasożytującym na korzeniach sosen. http: //www. lublin. lasy. gov. pl/att/biala/grzyby/d_DSC_0135. jpg Szmaciak krótkotrzonowy (siedzuń dębowy) zdecydowanie woli pasożytować na korzeniach dębów i buków. http: //grzyby. strefa. pl/Sparassis_brevipes. html

Grzyby chronione Smardz jadalny to grzyb rosnący wiosną. Choć jest smaczny, należy pamiętać, że nie wolno go zrywać – wszystkie gatunki smardzów są chronione. http: //grzyby. strefa. pl/foto 07/morchella_esculenta. jpg Co ciekawe owocnik smardza jest od wewnątrz pusty. W odróżnieniu od grzybów „jesiennych” można go znaleźć w łęgach, sadach i pod klonami

Grzyby chronione Ozorek dębowy pasożytuje na starych dębach, znacznie rzadziej kasztanowcach. Jego miąższ przepełniony jest krwistym sokiem. Wygląda jak czerwony jęzor wystający z dębu. http: //grzyby. strefa. pl/Fistulina_hepatica. html Przekrój przez owocnik ozorka http: //grzyby. strefa. pl/foto 05/fistulina_hepatica_19. jpg

Grzyby jadalne Borowik szlachetny to jeden z najbardziej cenionych grzybów jadalnych. Trzon białawy, w górnej części pokryty jest siateczką, kapelusz jest brązowy, lekko blaknący na brzegach. Grzyb posiada zarodnie rurkowe. Goryczak żółciowy http: //www. epodkarpacie. com/images/borowik_szlachetny. jpg Możliwa jest pomyłka owocników borowika z niejadalnym goryczakiem żółciowym. Wystarczy jednak delikatnie polizać grzyba goryczak pozostawia silny posmak goryczy. http: //www. kki. pl/zenit/grzyby_spyt/goryczak/gorycz_d 01. jpg