Klasifikace hotel a ubytovacch zazen VYINOVACEKaluzova13 3 02

Klasifikace hotelů a ubytovacích zařízení VY_INOVACE_Kaluzova_13 -3 -02 -Kategorizace ubytovacích zařízení Autor: Mgr. Yvetta Kałužová. Tento výukový materiál byl zpracován v rámci projektu EU peníze středním školám - OP VK 1. 5 CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 0195 – Individualizace a inovace výuky

Anotace • výukový materiál pro výuku hotelového provozu • určeno pro studenty nástavbového studia Společného stravování • studenti se seznámí s pojmy kategorie, třída, minimální požadavky Page 2

Klasifikace hotelů a ubytovacích zařízení Kategorizace ubytovacích zařízení Page 3

Kategorizace ubytovacích zařízení • stanoví zásady pro označování a zařazování ubytovacích zařízení podle druhu do kategorií a podle vybavení, úrovně a druhu poskytovaných služeb do tříd, které se označují určitým počtem hvězdiček • dodržování ustanovení garantuje zajištění kvality a úrovně služeb Page 4

Kategorizace ubytovacích zařízení • označuje proces, kdy dochází k dělení ubytovacích zařízení do jednotlivých kategorií (hotel, penzion apod. ) Page 5

Základní pojmy • kategorií je označováno ubytovací zařízení podle druhu poskytovaných služeb • do tříd se dělí zařízení podle kvality a úrovně poskytovaných služeb • požadavky jsou uváděny jako minimální, tzn. , že nabízená služba nebo vybavení vyšší úrovně než je uvedeno, je vyhovující pro danou třídu Page 6

Kategorie ubytovacích jednotek Hotel - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených (zejména stravovací), člení se do pěti tříd Hotel garni - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a má vybavení jen pro omezený rozsah stravování (nejméně snídaně), člení se do čtyř tříd. Page 7

Kategorie ubytovacích jednotek • Motel - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty poskytující přechodné ubytování a služby s tím spojené zejména pro motoristy, člení se do čtyř tříd, zařízení se nachází v blízkosti pozemních komunikací s možností parkování, recepce a restaurace může být mimo ubytovací část. Page 8

Kategorie ubytovacích jednotek • Pension - ubytovací zařízení s nejméně 5 a maximálně 20 pokoji pro hosty, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb (absence restaurace), člení se do čtyř tříd • Botel - ubytovací zařízení umístěné v trvale zakotvené osobní lodi, člení se do čtyř tříd Page 9

Specifická hotelová zařízení • Depandance – vedlejší budova ubytovacího zařízení bez vlastní recepce, organizačně související s hlavním ubytovacím zařízením, které pro dependance zajišťuje plný rozsah služeb a není vzdáleno více než 500 m • Specifickými hotelovými zařízeními jsou dále Lázeňský hotel, Wellness hotel a Resort hotel Page 10

Zdroje • UNIHOST. Metodika [online]. [cit. 2. 12. 2013]. Dostupný na WWW: http: //cms. netnews. cz/files/attachments/671805/21541 -Metodika-20132015. pdf/ Page 11