Kjemi i hverdagen DETTE SKAL DU LRE OM

Kjemi i hverdagen DETTE SKAL DU LÆRE OM v hva det vil si at en løsning er sterk eller svak, og hvordan vi kan fortynne løsninger v hvordan vi kan regne ut hvor sterk en løsning er etter at vi har fortynnet den v hva som kjennetegner sure og basiske løsninger v hvordan vi kan finne ut mest mulig om et stoff ved å undersøke løselighet i vann, og hvor surt eller basisk det er

Sukkervann, saft og andre løsninger – ordforklaringer fortynne gjøre konsentrasjonen av et løst stoff lavere ved å tilsette mer løsemiddel løsning/ løsemiddel når et stoff er løst i en væske (løsemiddel). Stoffet kan være fast (f. eks. sukker) eller en væske (f. eks. alkohol) før det løses i løsemidlet ion konsentrasjon et atom eller en gruppe av flere atomer som er ladd, fordi det er ett eller flere elektroner flere eller færre enn antall protoner i kjernen. Et negativt ion har flere elektroner enn antall protoner. Et positivt ion har færre elektroner enn antall protoner mettet løsning en løsning der det er så mye stoff at det ikke er mulig å løse opp mer av stoffet vektprosent er et mål for konsentrasjonen i en løsning. Viser hvor mye stoff som er løst opp i hele løsningen, i prosent et mål på hvor mye stoff som er løst i en løsning, for eksempel hvor mye sukker som er i en liter vann

Mettet løsning Når konsentrasjonen er blitt så høy som det går an å få til, sier vi at løsningen er mettet.

Lav konsentrasjon Konsentrasjonen til en løsning eller blanding er et mål på hvor mye stoff som er løst opp i en viss mengde væske (vanligvis vann). Høy konsentrasjon

Vektprosent Vekt% = masse av løst stoff masse av hele løsningen . 100 % 25. 100 % = Vekt% = 125 20 %

Vann kan løse opp andre stoffer Etiketten på denne flaska med kjøpevann viser blant annet hvor mye mineraler som fins oppløst i vannet. Internett-challenge Hva er konsentrasjonen av salt i havet, ”saltvann”?

Se filmen «Brusboksmagi» Diskuter: Hvorfor bruser ikke brusen over etter at du har knipset på boksen?

Se filmen «Lavalampe» Diskuter: a) Når tabletten kommer ned i vannet, frigjøres gassen som er presset sammen i tabletten, så det dannes bobler. b) Når tabletten kommer ned i vannet, skjer omtrent det samme som når man varmer opp vann til kokepunktet: Den oppløste gassen i vannet blir frigjort så det dannes bobler. c) Når tabletten kommer ned i vannet, skjer det en kjemisk reaksjon som gjør at det dannes et nytt stoff – en gass som bobler opp i vannet.

Lettløselig, tungtløselig eller uløselig? Lettløselige stoffer som løser seg lett i vann, for eksempel sukker Tungtløselige stoffer som bare løser seg opp litt før løsningen er mettet, for eksempel kalsiumsulfat Uløselige stoffer som ikke lar seg løse i vann, for eksempel saltet sølvklorid Sukker er et lettløselig stoff.

Sur som en sitron – basisk som et vepsestikk – ordforklaringer alkalisk det samme som basisk nøytralisering når vi blander akkurat like store mengder syre og base og får en løsning med p. H = 7, sier vi at stoffene har nøytralisert hverandre base et stoff som kan ta til seg H+ -ioner når det blir løst i vann. Da dannes det en basisk løsning organisk syre en syre som inneholder grunnstoffet karbon, for eksempel maursyre (HCOOH) etsende når et stoff ødelegger hud, slimhinner, klær osv syre stoff som kan gi fra seg H+-ioner når det blir løst i vann. Da blir det dannet en sur løsning lut navn på sterkt basiske løsninger uorganisk syre en syre som ikke inneholder grunnstoffet karbon, for eksempel saltsyre (HCl). Karbonsyre (H 2 CO 3) er et unntak og regnes til de uorganiske syrene

I tyttebær er det benzosyre, C 6 H 5 COOH I magesekken er det saltsyre, HCI I et bilbatteri et det svovelsyre, H 2 SO 4 I brus er det karbonsyre (kullsyre), H 2 CO 3 I kunstgjødsel er det salpetersyre, HNO 3 Diskuter! I yoghurt er det melkesyre, C 3 H 6 O 3 Hvilke av syrene er uorganiske – og hvorfor?

Syrer og sure løsninger Noen maur biter hull i huden, før de spruter sviende maursyre inn i såret. Diskuter! Hvorfor kan en fortynnet salmiakkløsning lindre svien etter et maurbitt – eller etter at du har brent deg på brennesle?

Internett-challenge Ingen av disse syrene alene er sterke nok til å løse opp gull. Men en blanding av to syrer klarer det. Hvilke to må du blande, og hva kalles blandingen?

Baser og basiske løsninger Bie Et bistikk inneholder syre, men også andre stoffer som er giftige. Derfor hjelper det ikke så mye å ta litt base på stikket. Bier har dessuten kraftige mothaker på brodden. Derfor blir brodden sittende fast i huden vår etter stikket. Når bia flyr bort, rives innvollene ut, og bia dør.

Veps Et vepsestikk inneholder et basisk stoff. Det kan derfor lindre å ta på litt eddiksyre som nøytraliserer basen. Vepsebrodden har ikke så store mothaker som brodden hos en bie. Derfor blir ikke vepsebrodden sittende fast i huden vår, og vepsen kan stikke mange ganger.

Internett-challenge Hvorfor er grønnsåpe ikke grønn, men gul?

Etsende stoffer Det er viktig at vi oppbevarer syrer, baser og andre etsende stoffer på en trygg plass hjemme! Produkter som er merket med dette faresymbolet, kan være etsende. De kan føre til varig skade på hud, svelg eller øyne.

Er løsningen sur eller basisk? – ordforklaringer indikator i kjemien er en indikator et stoff som brukes til å påvise et annet stoff, eller til å finne ut om en løsning er sur eller basisk. Se syrebase-indikator kalk er basiske forbindelser som blant annet inneholder kalsiumkarbonat (Ca. CO 3) kjemisk reaksjon ett eller flere stoffer som reagerer og blir til noe annet. Ingen atomer blir borte i en kjemisk reaksjon; atomene bytter bare plasser når nye stoffer blir dannet kalke å tilføre kalk for å gjøre jord og vann mindre surt p. H-verdi surhetsgrad i en løsning. p. H-skalaen går fra 1— 14 og er avhengig av hvor mye H+ -ioner det er i løsningen kjemisk formel forteller oss hvilke atomer det er i et molekyl. Den kjemiske formelen for vann er H 2 O syre-baseindikator et stoff som har ulike farger i sure, nøytrale og basiske løsninger. Kalles også p. H-indikator

Fargen på blåveisblomstene kan variere avhengig av surhetsgraden i jordsmonnet. Internett-challenge Hvordan sprer blåveisplanten frøene sine?

Indikatorer Lakmuspapir BTB er en væske som farger sure løsninger gule og basiske løsninger blå. Lakmus er et fargestoff som er framstilt av ulike arter lav. Det blir rødt i sure løsninger og blått i basiske løsninger.

Rødkål som indikator Rødkålsaft En løsning tilsatt litt rødkålsaft skifter farge etter hvilken surhetsgrad løsningen har. Her ser du fargeskalaen for rødkålsaft.

Diskuter! Hvilken av løsningene er sur?

p. H-skalaen p. H-verdi er et mål for surhetsgrad i en løsning. p. H-skalaen går fra 0 til 14. Internett-challenge Hva står p-en og H-en i p. H for?

Hver gang en syre blir fortynnet med vann ti ganger, øker p. H-verdien med én enhet.

p. H-verdier på vann Regnvann har en p. H-verdi på 5, 6. Det kommer av at lufta inneholder gassen CO 2 som kan løse seg i vann. Da dannes det en syre som heter karbonsyre. Helt rent (destillert) vann er nøytralt med en p. H-verdi på 7.

Sur nedbør = p. H lavere enn 5, 6 Når svoveloksider reagerer med vann i lufta, skjer det kjemiske reaksjoner: vann + svoveldioksid H 2 O + SO 2 vann + svoveltrioksid H 2 O + SO 3 Når vi forbrenner bensin, olje eller kull, blir det blant annet dannet noen svovelholdige gasser som med et fellesnavn kalles svoveloksider. Svoveldioksid (SO 2) og svoveltrioksid (SO 3) er en slike gasser. svovelsyrling H 2 SO 3 svovelsyre H 2 SO 4

Sur nedbør – et miljøproblem Marmor som er blitt utsatt for sur nedbør, løser seg opp. Sur nedbør er skadelig for fisk i ferskvann. Kalk er basisk og virker nøytraliserende på syrer. Kalking brukes derfor å redusere skadevirkningene av sur nedbør i naturen

Illustrasjonsliste Lysbilde 1 Lysbilde 3 Lysbilde 4 Lysbilde 5 Lysbilde 6 Lysbilde 7 og 8 Lysbilde 9 Lysbilde 12 Lysbilde 13 Lysbilde 16 Lysbilde 17 Lysbilde 19 Lysbilde 21 (nederst) Lysbilde 22 Lysbilde 23 Lysbilde 24 Lysbilde 25 -26 Lysbilde 27 Lysbilde 28 Lysbilde 29 Getty Images/Rubberball/Scott Hancock Norheim, Bjørn Steineger, Nicolai Cappelen Damm Getty Images/i. Stock/georgeclerk Getty Images/i. Stock: luismmolina (batteri), The. Crimson. Monkey (glass), Jeffoto (gjødsel), Roxiller (tyttebær), Eraxion (magesekk), bbostjan (jogurt) Getty Images/Darlyne A. Murawski/National Geographic NTB scanpix/Dr Jeremy Burgess/SPL NTB scanpix/Bjørn Rørslett/NN/Samfoto NTB scanpix/Eirill Wiik (barn), erdetfarlig. no (faresymbol) NTB scanpix: Jørn Areklett Omre/NN/Samfoto (øverst), Ove Bergersen/NN/ Samfoto Steineger, Nicolai (BTB), Getty Images/i. Stock/the. JIPEN (lakmus) Steineger, Nicolai (bilde), Norheim, Bjørn (fargeskala) NTB scanpix/Svein Erik Dahl/Samfoto (begge bilder) Norheim, Bjørn Getty Images/i. Stock: Sasiistock (paraply), nixoncreative (flaske) Getty Images/i. Stock/plherrera Getty Images/UIG (kalk), GVpress/SPL/Cordelia Molloy (statue)