KIMIA PRODUK ALAMI KPA METABOLISME ANABOLISME MEMBANGUN KARBOHIDRAT

KIMIA PRODUK ALAMI (KPA)

METABOLISME ANABOLISME (MEMBANGUN) KARBOHIDRAT AMFIBOLISME (BONGKAR-MUAT) SIKLUS SITRAT KATABOLISME (BONGKAR) RESPIRASI

SIKLUS SITRAT 5 C 4 C 4 C

Fotosintesis CO 2; H 2 O KH FARMASI OBAT SEL Kompartemen sel ·Membran double layer ·Air enzimatik (suatu protein) ·Transport N 2; NH 3; H 3 PO 4 Berbagai asam amino Protein ENZIM Anabolisme, katabolisme, KARBOHIDRAT OBAT SINTETIK OBAT BAHAN ALAMI TUMBUHAN (makhluk hidup) Pengurangan kadar air (simplisia k. air < 10%) – destilasi toluena) Polisakharida (homo-, hetero polisakarida) ikatan 1, 3; 1, 4; 1, 6 Pembentukan • *metabolit primer • *met. intermedier ·metabolit sekunder Sifat metabolit / zat aktif ·metabolit / zat inertr Reaksi enzimatik (Oksisdasi; reduksi; karboksilasi; dekarboksilasi; metilasi; demetilasi; asetilasi; deasetilasi; aminase; transaminasi; dll) ·Struktur lurus hekso-sa piran dan furan ·Bentuk , ·Garis tebal, putus, bergelombang Reaksi/efek keakatifan • Zat akti farmasetik • Zat aktif farmakologik KERAGAMAN STRUKTUR METABOLIT Poli alkohol sol. Gel serat Keragaman Alamiah Trans-formasi struktur) ·Perbed tgkt oksidasi (rantai samping-COOH; CHO; CH 2 OH; ·perbd ltk ikatan rangkap-alil-, propenil fenol)) ·ikatan C-C baru (lignan, neo-lignan) Atas dasar Struktur Kimia Seny. Fenolik -asam fenol, flavonoid, antrakinon, k uinon, terpen oid alkaloid Atas dasar Jalur Biosintesis • Jal. asetat, prop, , malonat • Jal. as. sikimkorism • Lewat as. amino Atas dasar Sifat sensorik ·Zat pahit ·Zat manis ·Zat pedas ·Zat berasa kelat (sepet) Flavonoid; kurkumin; gingerol Stabilitas • genuine • artefak Zat SAMAK (TANIN) = polimer fenolik – masa depan “HERBAL” Kosmetika; Drugs; Food Supplement Mono-, di-, tri-, oligo; SAKARIDA KONSISTENSI MUTU Building block METABOLISME amfibolisme PROBLEM ? METABOLIT Khemodem (Vikariasi) glik. jant X alkaloid Apocy MUTU Terhidrolisis (tipe galat) * Ikatan depsidik: 1 sisi galotanin (asam galat; asam meta – digalat; trigalat; tetragalat ; -poligalat) • ikatan depsidik 2 sisi elagitanin ·ikatan C-C asam heksahidrodifeb nat Tak Terhidrolisis (tipe katekin= kondens tanin) • Ikatan C-C dengan tipe reaksi konden sasi dan oksi dasi • Bila dihidrolisis molekul lebih besar =flobafen (coklat kehita man) Warna coklat-htm seduhan teh;

OBAT SINTETIK OBAT ALAMI ASPIRIN KUNYIT-ASEM KURKUMINOID DLM SITUASI ASAM ASETOSAL 500 MG PEMAKAIAN BERULANG EFEK SAMPING METABOLIC DISEASE DEGENERATIVE DISEASE PENINGKATAN USIA HARAPAN HIDUP TANPA E. S.

FUNGSI UNSUR HARA ASAM NUKLEAT TERPENA ASAM LEMAK & POLIKETIDA ASAM MEVALONAT PROTEIN, ALKALOID PURIN ASAM-ASAM AMINO ASAM ASETAT ASAM PIRUVAT ASAM PREVENAT ASAM SIKIMAT KARBOHIDRAT (C 6 H 12 O 6) CO 2 & H 2 O KARBAMOIL FOSFAT N 2 & HH 3 H 3 PO 4

BOTANICALS FOR MEDICAL AND DIETARY USE Pengembangan ke depan OTHER, e. g. Food crops Cosmetics Cleanse, beautify alter-appearance Drugs Dietary Supplements Structure. Function Foods General Health Diagnose, prevent, and treatment Food Additives None Claim Category HERBS Anonim, 1996

KERAGAMAN METABOLIT metabolisme G F H I J E A B C FAKTOR LUAR GEOGRAFIS Iklim, suhu, jenis tanah, Curah hujan D FAKTOR DALAM GENETIS Mutasi “gen” PROSES Proses panen & Saat panen

RANTAI LURUS SIKLIK

PEMBENTUKAN SIKLIK

TURUNAN SAKARIDA

GLIKOSIDA HETEROSIDA HOLOSIDA DI-, TRI-, OLIGOSAKARIDA POLISAKARIDA (GLIKAN) O-GLIKOSIDA N-GLIKOSIDA S-GLIKOSIDA HOMOPOLISAKARIDA (HOMOGLIKAN) HETEROPOLISAKARIDA (HETEROGLIKAN) C-GLIKOSIDA

FENILPROPANA & TURUNANNYA

BUKU ACUAN

KIMIA PRODUK ALAM Sudarsono, Subagus W Buku Acuan • Luckner M. (1972) Secondary metabolites of Plants, animals and microorganisms, • Schneider, G, 1985 Pharmazeutische Biologie, 2. Aufl. BI-Verlag, Mannheim • Dewick Paul M. , Medicinal Natural Products (A Biosynthetic Approach), John Wiley & Son, New York, Singapore • Sudarsono: s/d UTS, Soal Pil Gan, jwbn salah -0, 5, kosong=0, nyontek: -5; Nilai Relatif