Kemijski sastav i graa tijela ovjeka Kako je

Kemijski sastav i građa tijela čovjeka

Kako je građen čovjek? Znate li…? Jesu li svi ljudski organi od istog „materijala”?

Želite li upoznati svoje tijelo. . ? Saznat ćete kako funkcionira… Saznat ćete što mu je potrebno za normalan rad. . Pravilnim izborom namirnicama doprinijet ćete očuvanju zdravlja. .

Stanice ljudskog tijela… - tijelo čovjeka izgrađeno je od stanica ≈ 60 -100 x 1012 (1/4 otpada na eritrocite) - stanice se udružuju u tkiva, organe i organske sustave koji čine cjelinu i surađuju

Vrste tkiva čovjeka Epitelno tkivo - pokrovno, žljezdano i osjetno tkivo Vezivno tkivo - rahlo i gusto vezivno tkivo, potporno tkivo, krv, masno tkivo Mišićno tkivo Živčano tkivo

► ORGANI – skupina različitih tkiva - svaki organ-posebna uloga(oko, srce, mozak, mišić, jetra, bubreg. . . )

SUSTAVI ORGANA – skupine organazajednički obavljaju složene zadaće - 9 organskih sustava(za razmnožavanje, koštani, mišićni, živčani, hormonski, probavni, krvožilni, dišni, za izlučivanje)

ORGANIZAM = ljudsko tijelo – nedjeljiva cjelina svih sustava organa

Homeostaza - održavanje stalnih, optimalnih uvjeta u tijelu, ravnotežno stanje - svaka stanica doprinosi održavanju homeostaze i ima koristi od nje - poremećaji u održavanju homeostaze dovode do bolesti ili smrti

Elementi - 70 elemenata izgrađuje tijelo čovjeka a) biogeni elementi (makroelementi i mikroelementi) C, H, O, N, S, P, Cl, Ca, K, Mg, Na, Fe b) elementi u tragovima Ti, Zn, Se, Ru, Ra, Cr, Cu, F, I

- u tijelu rijetko dolaze u elementarnom stanju, najčešće izgrađuju spojeve - GLAVNI SPOJEVI U TIJELU: proteini ≈20% ugljikohidrati ≈1% masti ≈16% minerali ≈6% voda ≈57%

Voda - prostorni udio vode u tijelu čovjeka - rani zametak = 90% - novorođenče = 75% - mlada osoba = 60% - starija osoba = 50%

Voda u tijelu - GUBITAK - mokraćom = 1 -1, 5 l - fekalijama = 0, 15 - 0, 2 l - isparavanjem iz pluća = 0, 5 l - isparavanjem kroz kožu = 0, 4 l UKUPNO = 2 -2, 5 l - UZIMANJE VODE - tekućine i tekuća hrana = 1, 5 l - tvrda hrana = 0. 7 l - metabolička voda = 0, 3 l (voda koja je nastaje u organizmu kao produkt razgradnje organskih tvari u stanicama - ugljikohidrata, masti i proteina)

Uloga vode u organizmu - dobro je otapalo za anorganske i organske stanice u organizmu - olakšava kemijske reakcije u organizmu - sudjeluje u transportu O 2, CO 2, hranjivih i štetnih tvari u organizmu - sudjeluje u održavanju tjelesne temperature

Uloga pojedinih kemijskih elemenata u organizmu ► Vodik i kisik – u sastavu vode i svih organskih spojeva ► Dušik – u sastavu aminokiselina i nukleinskih kiselina ► Fosfor – u sastavu nukleinskih kiselina i ATP-a, u fosfolipidima, u sastavu kosti i zubi, važan za mišićne kontrakcije ► Kalcij – u strukturi kosti i zubi, važan za mišićne kontrakcije, u prijenosu živčanih impulsa, u zgrušavanju krvi

► Jod – u hormonu štitnjače, važan za rast i u procesu razvoja živčanog sustava ► Natrij – važan za regulaciju krvnog i osmotskog tlaka, za rad srca i mišića ► Željezo – u sastavu hemoglobina i nekih enzima ► Kalij – važan za održavanje membranskog potencijala stanica u mirovanju

Ponovimo i odgovorimo! ► 1. Nabroji neke vrste stanica (tkiva) u ljudskom tijelu! ► 2. Na koji način može biti narušena homeostaza tijela? ► 3. Kojih elemenata (minerala) čovjek treba u većim količinama? ► 4. Koji problemi mogu nastati ako ne unosimo u organizam dovoljno tekućine? Za DZ: jesu li kava, koka-kola i alkoholna pića dobar izvor za obnovu tekućine u tijelu? Obrazloži odgovor!

Hvala na pozornosti! Željka Horvat, prof.