KAWA HERBATA KAKAO kawa napj sporzdzany z palonych

KAWA HERBATA KAKAO

kawa napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. kawowiec ziarna kawy palone ziarna kawy

Gdzie rośnie kawa? Kawa pochodzi z Afryki , w Europie pojawiła się około XVI wieku.

Kawa to jedna z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Działa pobudzająco i orzeźwiająco oraz przyspiesza przemianę materii.

Legenda o kawie. Według jednej z legend kawę odkryły. . . kozy, które po zjedzeniu owoców z krzewu kawowca brykały bardziej niż zwykle, co zastanowiło ich pasterza, który również spróbował czerwonych owoców i poczuł się ożywiony, zapomniał o zmęczeniu i chęci snu.

Produkcja kawy. Owoce kawowca zmieniają barwę z zielonej na czerwoną lub żółtą, gdy ziarna są w pełni dojrzałe. Dojrzałe owoce zbiera się ręcznie lub mechanicznie. Wypalania ziaren dokonuje się w różnych temperaturach (od ok. 200 do nawet 250°C) zależnie od stosowanej metody i pożądanego efektu. Zebrane owoce poddaje się procesowi Proces palenia kawy decyduje suszenia. Kiedy łupiny wyschną, pracownicy plantacji oddzielają je od ziaren. o ostatecznej barwie ziaren i ich smaku.

Najdroższa kawa na świecie Łaskun chętnie zjada Kawa o nazwie Kopi luwak pochodzi … dojrzałe owoce kawowca. ze zwierzęcych odchodów. „Produkuje” Wybiera tylko najlepsze ją łaskun– zwierzę z popularnie nazywane ziarna. Nadtrawione cywetą. ziarna kawy przechodzą przez przewód pokarmowy zwierzątka i są wydalane. Następnie trafiają – dosłownie – w ręce zbieraczy, zajmujących się produkcją kawy kopi luwak. Suszą oni i czyszczą ziarna przez długi czas. Kawa kopi luwak kosztuje minimum 450 dolarów za kilogram. Koszt jednej filiżanki takiej kawy to średnio 100 zł.

Herbata to napar przyrządzany z liści herbacianych Kwiat herbaty Liście herbaty

Gdzie rośnie herbata?

Produkcja herbaty 1. Zrywanie listków- liście zbiera się 3 do 5 razy w roku 4. Fermentacja -która w przypadku czarnych herbat, 2. Proces więdnięcia trwa około 4 godzin , w czasie przeprowadzany w tego procesu herbata zmienia warunkach naturalnych kolor. Proces fermentacji jest trwa od 18 do 20 procesem naturalnym godzin, wywołanym przez znajdujące w suszarniach tylko 3 się w listkach enzymy. Herbaty godziny białe i zielone powstają z pominięciem procesu fermentacji. 3. Zwijanie 5. Suszenie- nadanie herbacie trwałości

Rodzaje herbaty • • • Herbata Herbata czarna zielona biała żółta czerwona

Kakao Ziarna kakao to nasiona z owoców kakaowca, proszek zrobiony z tych ziaren stosowany jest jako składnik wielu wyrobów cukierniczych.

Gdzie rosną kakaowce? Na świecie istnieje bardzo dużo gatunków drzew kakaowych. Rosną one głównie w Ameryce - Meksyku, Wenezueli czy Brazylii, lecz spotykamy je także w Afryce.

Produkcja kakao Owoce kakaowca zrywa się i pozostawia na 3– 7 dni do fermentacji. Następnie ziarna są suszone (zazwyczaj na słońcu) palone i mielone. Uzyskaną masę rozdziela się na masło kakaowe i proszek kakaowy.

Z czego robi się czekoladę? Składniki czekolady: • masło kakaowe proszek kakaowy • cukier

Rodzaje czekolady • gorzka • mleczna • biała • deserowa

KONIEC