JENQUIN Benoit MEKHLOUFI sabrina NGENDAHIMANA Jean De Dieu
JENQUIN Benoit MEKHLOUFI sabrina NGENDAHIMANA Jean De Dieu PORQUET Laura RUKUNDO-KANOBANA Didier ANALYSE DU MARCHE DU THE Module de Marketing Année 2007 -2008
Analyse de la demande Internationale Taux de pénétration du marché Comportement du consommateur (faits, chiffres, typologies) Quelle est le potentiel du marché ? Par segments de marché 2, 9 millions de tonnes consommées par an, croissance de 2% en 2004 Le marché du thé est très réduit, il se déroule sous forme de vente aux enchères. Il est quasiment contrôlé par les grands groupes multinationales dont l’élasticité et les arrangements spéculatifs influencent fortement les prix. Part de la consommation de la production mondiale par pays. Inde: 23% de la Production mondiale / an V O L U M e Entre 2000 et 2001 la vente du thé équitable a connu une croissance de 15, 6%, passant de 1100 tonnes de thé vendues par an, environ 39% du thé équitable est certifié biologique. Chine : Autres pays: 17% de la Production mondiale / an mondiale/ an Les plus grands pays producteurs sont aussi les plus grands consommateurs. Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde. La consommation du thé est en pleine croissance, cela grâce à l’innovation qui apporte des nouveaux produits( thé avec différentes arômes, différentes fonctions physiologique, thé ayant des goûts variés…). Europe : 15% de la Production mondiale / an Japon: 5% de la Production Mondiale/an Emergence Asie et le Pacifique Afrique: : 12% de la 7% de la Production mondiale / an mondiale/ an Croissance Maturité Déclin Actuellement, les consommateurs choisissent le thé en fonction du goût, de l’arôme et des vertus du thé pour leur santé. Le thé est aussi utilisé dans les industries non alimentaires comme l’ industrie pharmaceutique et celle des cosmétiques.
Analyse de la demande Nationale Quelle est le potentiel du marché ? Par segments de marché En douze ans les consommateurs de thé français ont augmenté pour un taux de pénétration qui est passé de 50 à 75% en 2005 La consommation équivaut à une tasse tous les 3 jours. Le marché français du thé et des infusions a connu une belle croissance entre 1995 et CA de 330 millions d’euros pour le marché du thé et des infusions en 2007 soit un recul d’environ 4% 2006 pour atteindre les 340 millions d’euros. La par rapport à 2006. 2 français sur 3 en consomme croissance du secteur était de 2 à 3% annuel e en 2005. jusqu’à 10% pour le secteur du thé de luxe. Graphique représentant l’état du marché du thé et des infusions ainsi que les volumes. Thés d’origine V O L U M e Thés verts Thés English Breakfast Infusions bien-être Emergence Thés parfumés Croissance Infusions parfumées Infusions classiques Maturité Déclin En 2007 le marché du thé a reculé de 4, 6% en Ca et 1, 5% en volume, il n’y a que le thé vert qui connaît une croissance de 4, 0% grâce à so image qui est associée à la santé. Pour les infusions le marché subit aussi une baisse de 3% en Ca et en volume. Et seul les Infusions bien être tirent leurs épingles du jeu avec 0, 3% de hausse.
Analyse de l’offre Nationale Quelle est la Structure du marché ? Bp d’acteurs + Degré de Concentration ? Thé d’origine Thé vert Pas de dominants - Infusions Thé parfumé Des leaders UK (132 000 t = 9, 8% de PM) Pakistan (110 000 t = 8, 2% de PM) Internationale Thé d’origine (peu d’acteurs) Thé vert Thé parfuméEnglish Gds groupes nationale régionale Exportations ? Sri-Lanka(287 000 t = 20, 3%) Kenya(270 000 t = 19, 1%) Chine(256 800 t = 18, 1%) Breakfast Infusions INTERNATIONALE Thé+ dominants Importations ? (sur 2000 -2004) English 50% ou 75% Breakfast Russie (161 000 t = 12% de PM) Thé de luxe Pme Volume de Production ? En 2003 : Volume = 3, 15 millions de tonnes Dispersion /Répartition/couverture géo
Les acteurs ce an vité m i nt ce rfor étit a n v e Pe omp no és r In P C Parts de marché des intervenants en France Pionnier & Leaders Suiveurs Unilever 45, 7% de PM Lipton, Tchaé, Saveur du soir (Source de septembre 2007) Foods International 23, 7% de PM Twinnings, La Tisannière Tata Tea 8, 1% de PM Tetley MDD Autres MDD 12, 6% de PM Carrefour, Auchan, Leclerc… Autres 9, 8% de PM Leroux, Mariages fréres…
Innovations Ø L’innovation du thé se concentre majoritairement sur le thé vert: le seul segment présentant l’image bénéfique sur la santé (facteur important de l’éducation du consommateur pour le développement des ventes). Lipton et Twinings ont récemment lancer des nouveaux produits pour séduire le consommateur. • Lipton : - Línea : (en mars 2006) thé aromatisé aux agrumes ou à l’ananas et riche en catéchines (antioxydant) -Présentation du thé en sachet pyramide -Lipton Ice Tea Light : boisson gazeuse au thé light , goût citron tonifiant ou à la pêche, sans sucre -Thé vert aux fruits des tropiques • Twinings : -Anis et pêche-fleur d’oranger: d eux nouvelles aromatisations -Le sencha un thé vert japonais d’exception-Thé framboise poire de Twinings : un thé au goût très fruité. -Le dernier né des thé gourmands : le Thé citron Façon Tarte au citron : -Le Thé Fruits Rouges Façon Crumble Reconnu Saveur de l’Année 2007 ! -Thé blanc: le plus rare et à la mode aujourd'hui , thé raffiné , moins puissant que le thé vert et noir -La tisanière lance le thé vert orange
• Innovations Autres gammes : thés biologiques et équitables , thé noir de Tanzanie nature , Thé rouge nature, . . On trouve aussi, le chewing gum au thé vert du finlandais Fennobon, le yaourt au thé vert et à la pêche de l'allemand Borgmann. • Taillefine/Thé Pêche: Taillefine étend son territoire de marque dans l’univers des thé glacés » , » zéro calories , riche en calcium et Magnésium » • • • Devenir la référence en créant un centre "thé & santé" associé au nom de la marque. Certes, le thé s'inscrit dans la tendance bio. La présence d'antioxydants, qui aident à lutter contre le vieillissement, n'est pas non plus pour déplaire. Et pour les dents: des industriels tels que Signal se sont lancés dans cette niche. En effet, du fait de sa teneur en fluor, le thé permettrait de prévenir les caries tout en renforçant l'émail des dents et en évitant le dépôt de la plaque dentaire. COCA-COLA, Enviga (aux Etats-Unis) : une boisson à base d'extraits de thé vert et de caféine présentant la particularité d'aider l'organisme à brûler des calories. Le groupe Unilever a l’objectif de certifier tous les sachets de thé vendus en Europe de l’Ouest sous les marques Lipton Yellow Label et PG Tips d’ici 2010, et tous les sachets de thé Lipton dans le monde d’ici 2015. Le sachet de thé représente 86, 2% du marché total (selon la publication LMC International Ltd, Oxford). Twinings: Introduction des paquets de thé à dose individuelle utilisés par les systèmes Tassimo.
Type d’acteur : Leader sur le marché du thé Appartenance à un groupe : Unilever Entreprise : Lipton Taille : en France : - 9000 tonnes de vente de thé en France - Chiffre d’affaire : 150 millions d’euros (2006) Ses derniers changements Lieu (pour la France) : Gémenos (Marseille) Cat. Produits - Thé d’origine - Thé parfumé - Thé vert - Thé d’exception - Lipton Yellow Label - Infusion du soir - Infusion bien-être - Infusion parfumée - Infusion nature - Infusion destination - Salada - Red rose - Thé à sachet pyramidal Saveurs variées Inclusions diverses : -morceaux de fruits Fonctionnalités/Tendances -Plaisir -Rafraîchissant -Apaisant -Bienfaisant (digestif, tonifiant) -Vertus thérapeutiques -Goût, douceur -Réchauffer -Réveiller -Saveurs traditionnelles, originales EUROPE MOYEN-ORIENT Grande surface, Restauration, salon de thé Formats et design ASIE adaptés, notamment Linea créant une rupture AMERIQUE DU NORD visuelle dans le rayon. Conditionnement variable, en sachet, en coffret, en boîte métallisée. Technologies Compétences Zones géo Marchés cibles Grande surface, café, restauration, salon de thé, en vrac En Mai 2007, Lipton devient la première marque à s’engager à s’approvisionner en thé auprès de fournisseurs appliquant les principes du développement durable (Rainforest Alliance). Ses marques : Lipton Yellow Label Lipton Tchaé Lipton Sir Thomas Lipton Eléphant Lipton Saveur du soir Tea Day (petit déjeuner) Ses nouveaux produits Une nouvelle variété « Lipton Linea » . Celleci fait partie des thés verts, elle aide à prendre soin de la silhouette lors d’une alimentation équilibrée. Thé vert fruits des tropiques (pamplemousse et ananas). Thé en sachet pyramidal et mousseline. Thé sur le pouce.
Entreprise : Lipton Stratégie de croissance (diversifiée/spécialisée) Locale/nationale/internationale alliances Stratégie suivie Gamme, produits, portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Positionnements Performance (position concurrentielle CA, Rentabilité) Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique) Description Forces Lipton a une stratégie d’innovation Lipton opte pour une agriculture originale. Elle propose sans cesse durable pour avoir une croissance rentable des cultures de nouveaux produits et de nouveaux conditionnements. Elle avec le respect de l’environnement. Ainsi elle fidélise sa clientèle adepte de la nouveauté. Elle s’est développée cultive des thés plus raffinés et a une bonne image. dans plus de 110 pays. La France représente 12% du portefeuille mondial de la marque Lipton est une marque très diversifiée au niveau de produits et de packaging. Elle permet de répondre à l’attente du public et de mieux coller au marché. Son fondateur a été le 1 er a vouloir propager le thé dans le monde, cette image fait de lui un concurrent inégal. Il a acquis une notoriété puissante. Produits destinés pour toutes les classes Leader mondial dans le domaine du thé (conso / prod) CA : 150 millions d’€ à l’échelle de la planète (2006) Taux de croissance 2 à 3% (2002) Siège Social : Rueil-Malmaison Statut juridique : S. A. Date de création : 1893 Filiale du Groupe UNILEVER Faiblesses Lipton change souvent de marque. La marque Eléphant a disparu des linéaires des thés parfumés, remplacé par Lipton Thés parfumés en 2003. Ainsi que Saveur du soir. Cela pourrait repousser le consommateur. Lipton investi beaucoup dans la publicité. Elle peut se permettre de mettre en place de grandes manifestations afin de promouvoir ses produits grâce à l’appui financier d’Unilever. Au niveau de sa production, Lipton possède des propriétés en Inde, au Kenya et en Tanzanie. Lipton traverse une mauvaise passe, en particulier avec son standard Yellow. Il perd des parts de marché (-1, 6 pt) au profit de la marque premium Twinings (+0, 8 pt) et des références biologique et Sa position mondiale lui confère équitable (+0, 8 pt). une importante notoriété qui est gage de qualité et de savoir faire pour les français. Cette ouverture au monde lui permet d’offrir une gamme exotique. Lipton a un réel contrôle sur sa chaîne de production. Elle réduit Lipton est une marque vieillissante. Cela fait 50 qu’elle les coûts, délais. n’a pas changé d’image, lorsque Elle a le label AOX sur ses thés l’on parle de Lipton on pense à noir et vert. Ils protégent les Lipton Yellow. Cela peut être un cellules et les maladies désavantage, notamment avec cardiovasculaires. le succès grandissant de Tetley.
Présentation synthétique de l’entreprise : Crée en 1893 Lipton devient filière du groupe Unilever en 1972, elle est aujourd’hui le leader mondial dans le domaine du thé Ses Objectifs ? 1) Rendre ses produits accessibles à tous 2) Faire du thé la boisson du 21éme siècle Votre analyse ? Equilibrée ? Adaptée à son environnement actuel ? Alors que le thé est une boisson raffinée, Lipton vise toutes les classes. Elle paraît assez populaire et paradoxalement distinguée. Ses enjeux stratégiques? - Le thé vert a émergé en France il y a une dizaine d’années avec Tchaé Lipton. -Toutes ses nouveautés : mousseline, pyramide, or lui permettent de se raccrocher dans les linéaires. - Sa notoriété fait de Lipton une marque incontestable. Malgré le vieillissement de la marque, Lipton fait preuve de beaucoup d’ingéniosité au niveau de ses produits. Elle a su rester la marque leader. Le soutien d’Unilever est un enjeux important pour rester concurrente. Adaptée à son environnement futur ? Lipton s’engage pour « un futur durable » . Il s’engage avec Rainforest Alliance pour certifier tous les sachets de thés vendus en Europe de l’ouest sous les marques, Lipton Yellow Label et PGTips (Angleterre) d’ici 2010 et tous les sachets de thés Lipton dans le monde en 2015. Lipton veut avoir une bonne image écologique. Ce qui est très appréciable par les consommateurs de nos jours. Vos recommandations ? Aller de l’avant, produire de nouveaux produits originaux pour rayer cette image «Lipton Yellow» afin de rajeunir la marque et de lutter contre l’émergence des MDD.
Entreprise : Tetley Type d’acteur : Challenger sur le marché du thé en France. Appartenance à un groupe : Tata Tea Taille : près de 1000 personnes dans le monde travaillent pour Tetley Ses derniers changements Catégorie Produits -La gamme classique -Les thés verts -Rooibos -Thés en vrac -Dosettes Thé en sachets -Naturel -Désaltérant -Bien-être -Facilité de préparation -Allégé -Goût puissant -Attractif -Nouveau -Authentique Ses marques : Earl Grey Pur Ceylan English Breakfast Thé vert EUROPE infusion ASIE dosettes bouteilles En Mars 2000, Tata Tea, le plus gros producteur de thé en inde, acquit Tetley, 2ème marque de thé dans le monde. Tendances Conditionnement variable: thé en sachet, en vrac, en dosette. Technologies Compétences AMERIQUE AUSTRALIE Marchés cibles Zones géographiques Ses nouveaux produits Les thés dosettes : segment qui recrute de nouveaux clients avec la facilité et la rapidité de préparation (machines).
Entreprise : Tetley Stratégie de croissance Stratégie suivie Description Faiblesses Tetley est sur tous les fronts : -Spécialisée dans le marché du thé. C’est elle qui a crée le Europe, USA, Australie, Asie. Elle a toujours su s’imposer « sachet » . -Le rachat par le groupe Tata a face à la concurrence. permis un développement rapide et efficace. -Clientèle à bas ou haut pouvoir d’achat (d’une gamme classique à une gamme « thé en vrac » plus chère). -Circuit de distribution : simples magasins, consommation dans certains restaurants ou cafétérias (ex : Mac Donald’s, Casino Cafétéria, Club Med Gym) Stratégie Concurrentielle Tradition et innovation : Tetley arrive à garder l’authenticité de ses produits « british » tout en innovant. Positionnements Challenger : 3ème place Performance C. A. : 67 millions de dollars Structure Forces Statut juridique: SA Siège social: UK ( taille, ressources, compétences, statut juridique) Date de création: 1837 -Multiplication des formats (25 sachets au lieu de 20, 50 au lieu de 40 avec un prix identique pour regagner du terrain) -Performance avec le Earl Grey. -Développement de gammes innovantes, près de 50 produits nouveaux par an. En rendant le thé plus pratique, plus attractif et plus moderne, ces innovations créent une réelle croissance du marché et dynamisent la progression de la marque. Dimension internationale à échelle humaine Tetley n’arrive pas à imposer son offre thé rouge (Roïbos)
Présentation synthétique de l’entreprise: Tetley est une réussite Marketing, en s’imposant le suivi d ’une stratégie précise et structurée. Cette stratégie est caractérisée par la mise en place de procédures de management standardisées. Tetley lutte constamment pour faire de nouvelles choses. Ses Objectifs ? -Qualité et suivi clientèle. -Tradition: produits naturels et authentiques. -Faire de Tetley le leader mondial. Équilibrée ? Votre analyse: Adaptée à son environnement actuel ? Tetley a mis en place des procédures de management standardisées, notamment en terme de normes de qualité et de suivi de la clientèle Tetley est bien adapté à son environnement actuel : renouvellement régulier de sa gamme de produits, développement dans de nouveaux pays et renforcement de sa notoriété dans les pays où la marque est déjà présente. Ses enjeux stratégiques? Adaptée à son environnement futur ? Renforcer les géographies existantes S’implanter dans de nouvelles zones Se développer grâce au thé noir, aux infusions de fines herbes et au thé prêt à boire. Compatible avec ses objectifs ? Vos recommandations ? Adaptée à son environnement futur si elle arrive à conquérir les pays où la marque n’est pas encore réellement installée. Oui, Tetley a gardé l’authenticité de ses produits en innovant. Le client est au centre de l’entreprise, celle-ci développe ses produits grâce à l’évolution des goûts des clients. Si Tetley arrive à conquérir les pays qu’elle vise et où elle n’est toujours pas présente, Tetley pourra atteindre son objectif principal : être le leader mondial sur le marché du thé. Tetley devrait mettre plus en valeur sa gamme bien-être « Eveil des sens » pour attirer et fidéliser des clients et cela sans perdre sa valeur d’origine, son côté « so british » .
Type d’acteur : premier Challenger Appartenance à un groupe : Associated British Foods Taille : présent dans plus de 130 pays Entreprise : Twinings Lieu (pour la France) : Ses derniers changements magasin situé dans le 8ème arrondissement, Bd Haussmann, Paris Cat. Produits -Thés verts - Thés noirs parfumés - English Breakfast Tea - Thés classiques - Pure thé blanc - Thés tarte au citron -Thés fruits rouges Fonctionnalités/ Tendances En 2007, Twinings a mise sur des nouveautés plus traditionnelles en mettant sur le marché le thé blanc provenant des bourgeons blanc. -Forme, rafraîchissement et équilibre -Goûts fruités -Petit-déjeuner -Pauses, saveurs traditionnelles -Plaisir -Gourmands EUROPE ASIE Conditionnement variable: sachet de thé, coffret métallique. AMERIQUE Zones geo Technologies Compétences Marchés cibles Produits Grands Publics, amateurs de thé Ses marques : -Earl Grey -Lady Grey -Gunpowder nature -Gunpowder menthe -Darjeeling Ses nouveaux produits Pure thé blanc Thé à l’arôme tarte au citron
Entreprise : Twinings Stratégie de croissance Stratégie suivie Clientèle , circuits de distribution, Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Positionnements Description Commercialisation d’une large gamme de produits et une stratégie de vente tournée vers l’exportation -Clientèle variée allant de la haute société jusqu’au grand public -Circuit de distribution : les boutiques exclusives : boutiques avec salon de thé, simples magasins, super et hypermarchés. Attachement au savoir faire traditionnel Politique d’ innovation et de la diversité permettant de proposer des nouveaux produits. Forces Faiblesses -Fort d’une expérience de plusieurs années , Twinings suit une Politique d’extension de ses produits sur le marché mondial et commercialise à travers le groupe ABF, ses produits Novateurs. -En octobre 2006 les GMS ont ouvert leurs portes à Twinings arrivé avec une offre au code couleur bleu. Fin 2005, Twinings a perdu ses thés verts menthe et citron chez intermarché -Packaging facilement identifiable. -la marquée Twinings est une référence pour tout le monde -Politique de communication performante Challenger sur le marché du thé C. A. : le groupe ABF auquel appartient Twinings a réalisé un CA de 6 milliard de £ en 2007 Siège social: Andover, Structure Hampshire (Angleterre) ( taille, ressources, Date de création: 1706 compétences, statut juridique) Filiale du groupe ABF Dans le circuit de distribution, Twinings ne se maintient que grâce à quelques recettes originales qui ont fait leurs preuves. -Image d’élégance, courtoisie et de tradition. de Performance Dimension internationale à échelle humaine
Présentation synthétique de l’entreprise : Filière du groupe ABF, Twinings est actuellement le 3ème vendeur mondial sur le marché du thé (production / commercialisation) Ses Objectifs ? -Conservation du savoir faire traditionnel, tout en améliorant la diversité des produits selon les besoins changeant des consommateurs. -Globalisation de la production Votre analyse ? Equilibrée ? Adaptée à son environnement actuel ? Malgré l’importance de l’entreprise sur le marché International, Twinings a su garder les valeurs traditionnelles qui ont contribué à sa croissance tout en suivant une politique d’innovation permettant une mise sur le marché des nouveaux produits . Par sa politique d’innovation et son savoir faire, Twinings est adaptée à l’environnement actuel du marché du thé. Adaptée à son environnement futur ? Ses enjeux stratégiques? Implantation dans des nouvelles régions Récupérer les linéaires perdues dans le circuits de distribution. Compatible avec ses objectifs ? Vos recommandations ? Twinings devrait davantage mettre en place une politique de commerce basée sur le développement de la vente du thé équitable qui à notre avis occupera dans les jours à venir une part importante sur le marché du thé.
Entreprise : La Tisanière Type d’acteur : Challenger Représenté par Foods International S. A. appartenant au groupe ABF. Foods International. Taille : 45 employés Lieu : Cergy Pontoise Cat Produits Ses derniers changements : Fonctionnalités/ Tendances -Les infusions parfumées -Bien-être et santé -Les infusions instantanées -Saveur d’antan -Les infusions Bien-être -Facilités d’utilisations -Saveur gourmande Ses marques : Infusions sous formes différentes (sachets, instantanées. ) Parfums variés grâce à des mélanges (plantes, écorces, fruits. . ) Deux types de Séléction de plantes conditionnement : pour la santé sachets ou instantanées. Technologies Compétences Les Fruisanes Trésors de Nature Les Infusions Bien-être Les Instantanées -Europe -Amérique du Nord Ses nouveaux produits Les Fruisanes : Zones geo Marchés cibles Saveur Orange, Pain d’Epices Saveur Poire Caramélisée Pause Gourmande
Entreprise : La Tisaniére Description Stratégie de croissance (diversifiee/specialisée) Locale/nationale/internation ale alliances Stratégie suivie Gamme, produits, portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Forces Spécialisée sur les infusions. Internationale se développe en Amérique du Nord. Sa spécialité sur le secteur des infusions. Sa croissance à l’international grâce au soutien de son groupe. Gamme peu diversifiée due à sa spécialisation, cependant 4 gammes de produits et 21 produits différents. Vendue en Super et Hypermarchés. Seule marque avec autant de produits en infusions. Occupe largement grâce à sa gamme étendue le sous linéaire des infusions. Communication assez faible Faiblesses Son secteur de marché un peu sur le déclin. Sa petite taille et sa segmentation précise sur un marché dominé par des géants. Présences faibles sur la totalité du linéraire Thé. Vendue exclusivement en Hyper et Super. Peu connue en dehors des amateurs et connaisseurs de thé du à sa faible communication. Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Positionnements Performance (position concurrentielle CA, Rentabilité) Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique) Suiveur Foods International : S. A Dirigeant : M. Eric James Siége Social : Cergy 95000 France C. A. : 95 703 Keuros 80 personnes Challenger au niveau national pour les infusions. Tisanes représentent un secteur en déclin sur le marché du thé. Et ne représentent qu’un sous secteur du marché.
Présentation synthétique de l’entreprise : La tisaniére est spécialisée sur le secteur des tisanes ce qui lui permet d’être compétitif Ses Objectifs ? Votre analyse ? Equilibrée ? Adaptée à son environnement actuel ? Entreprise relativement équilibrée puisqu’elle couvre Oui car seule marque à ne faire que des infusions et grâce à entièrement son segment et même innove ce qui est sa spécialisation connue du consommateur. bien pour un challenger. Adaptée à son environnement futur ? Ses enjeux stratégiques? Faire parler plus de la marque pour gagner en notoriété. Et peut être essayer de changer l’image un peu vieillissantes des infusions. Oui grâce à sa gamme Bien-être et Trésor de Nature qui correspond à une attente des consommateurs Compatible avec ses objectifs ? Vos recommandations ? Garder ce segment du marché malgré le risque et continuer à miser sur le marché du bien-être en pleine expansion.
FCS Barrières à l’entrée /sortie Maîtriser l’automatisation des processus Comportement face à de nouvelles technologies Emergence de conditionnements intelligents Nouveaux services à haute valeur ajoutée(transport, …) Satisfaire les besoin de chacun individuellement. Grande étendu de la gamme des thés , innovation originale, produits pour tout le monde , un territoire bien défini, moyen de distribution( rapide) , une marque reconnue au niveau mondiale et qui donne confiance au consommateur , stabilité du budget Nouveaux entrants Pressions réglementaires -Renforcement de la concurrence mondiale sur le marché des produits à valeur ajoutée influence sur les prix du produit - Faire reconnaître et accepter au niveau mondiale/nationale le produit de marque coûte très cher Fournisseurs Production intégrée, les producteurs du thé ont des partenariats puissants, le cycle matière première produit fini est bien défini pour respecter le système de management qualité et de la traçabilité Allégations santé / nutritionnelles Législation: certification, étiquetage, hygiène, additifs Clients Évolution de marché (mondial) Concurrence plus nombreuses, plus agressives; accroissement de nouvelles boissons concurrentes Innovations Jouer à la fois sur la technologie et la qualité produit: création de la nouveauté, arômes, packaging, thé Bio, …le plus rapidement possible pour conquérir le marché -Le marché du thé est bien représenté dans le monde consommation 600 g/an/ha b. -le client exige la nouveauté dans l’immédiat - toutes les classes sociales Menaces de substitution Autres boissons chaudes (café, chocolat chaud…) Distribution Développement de la Grande distribution: Thé brut rassemblé tout prêt du lieu de récolte , transport vers les lieux de transformation ; le thé prêt grande distribution : vers les consommateurs Concentration continue des circuits des produits à base de thé. Apparition de nombreux circuits de distribution alternatifs
Environnements Économiques & Politiques Stratégiques Technologiques Réglementaires Socio. Démographiques Menaces Le contrôle des produits à base de thé n’est pas homogène dans le monde, ce qui crée quelques difficultés dans le transport depuis les pays producteurs. Les bienfaits de l’eau sur la santé par rapport au thé Les groupes de la grande distribution ont les moyens de dicter leurs règles aux plus importants de leurs fournisseurs Souvent les entreprises ont du mal à jouer la carte sur les nouvelles technologies , qualifier la main d’œuvre , le coût, … La législation sur l’hygiène et la qualité des produits alimentaires , sur la santé des consommateurs sur l’environnement , et les impôts qui diffèrent selon les pays demandent beaucoup d’investissements de l’entreprise Mutations Opportunités Ouverture des portes commerciales entre l’Europe, Asie, Afrique et Amérique : élargir la diversité des produits traditionnels sur le marché en favorisant le commerce équitable Avec l’ouverture du marché à l’étranger, diminution des prix sur l’exportation , développement d’une communication novatrice et intensive -Mélange de plusieurs types de thé =diversité des goûts -Des recherches sur le thé vert ou noir dans la réduction des risques de cancer –soutient technologique-Inventer de nouveaux concepts. Boisson disponible pour tout le monde , dans le temps et dans l’espace; création de l’emploi, … Les enjeux des innovations du thé sont liés à la capacité à savoir faire un tri sélectif dans le foisonnement des vagues déferlantes de nouveautés techniques et la mise en place des nouveaux produits à base de thé. Dans tous les cas ça dépend d’un pays à l’autres , des stratégies de chaque entreprise , règlements alimentaires et commerciaux et le comportement sociale des consommateurs, …Très utilisé dans le secteur agroalimentaire, le thé s'est ouvert récemment à de nouveaux débouchés, notamment l'industrie pharmaceutique et celle des cosmétiques.
Bibliographie Revues et documents Sites Internet - Le journal Direct Soir N° 236 du 06/11/2007 P. 10 -11 -Le mensuel de la distribution agroalimentaire : le linéaire N° 217 septembre 2006 - Le mensuel de la distribution agroalimentaire : le linéaire N° 228 septembre 2007 - Le Rapport annuel de Tata tea Les portails vers études de marché http: //www. oboulo. com http: //www. apps. fao. org www. twiningscom www. tetley. com www. tatatea. com www. unilever. com www. teacouncil. co. uk www. farmwordl. com www. admirable-tea. com www. latisanière. com/index. html www. economiemation. com www. raa. ch www. unctad. org www. liberte. scrl. fr www. journaldunet. com www. wikipedia. org www. marketingscan. com
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