JEJARING LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DI BADAN POM Sebagai

JEJARING LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DI BADAN POM (Sebagai Bahan Bang. Sislab -Pangan Indonesia yang terintegrasi AFRL-NFRL-FL) Jakarta, 12 Oktober 2015 Pusat Pengujian Obat dan Makanan Nasional BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN

PUSAT PENGUJIAN OBAT DAN MAKANAN NASIONAL National Quality Control Laboratory of Drug and Food Akreditasi Laboratorium Pengujian sejak 1999 (No. LK-047 - IDN) Reakreditasi : 2012 (LP-597 -IDN) Sejak 1986, sebagai WHO Collaboration Centre for Quality Assurance of Essential Drug and Vaccines September 2014 ditetapkan sebagai ASEAN Food Reference Laboratory for Food Additives. Akreditasi Laboratorium kalibrasi sejak 2002 (LK 047 IDN) Reakreditasi : 2014

JEJARING LABORATORIUM BADAN POM RI 01/11/2020 3

FUNGSI PPOMN Penyedia Bahan Baku Pembanding Nasional • • • Menyediakan BB BBP Farmakope Indonesia Keterlibatan BBPOM dalam pembuatan Baku kerja laboratorium Menyediakan BP utk kebutuhan pengawasan OM secara Nasional Persiapan Akreditasi ISO/IEC Pembuatan Baku Pembanding (ISO 34; 35 dan 36) Kolaborasi ASEAN (ARS) Membuat dan mengembangkan Metode Analisis dalam mendukung Pengawasan Regulasi dan penyusunan Standar • • Mengembangkan MA untuk monografi Farmakope Indonesia Mengembangkan MA yang tidak tdpt dalam Monografi diperlukan untuk pengawasan Menyusun MA untuk kebutuhan pengawasan OM scr Nasional Evaluasi implementasi MA dalam pengawasan Penyelenggara pelatihan Pejabat Fungsional Pengawas Farmasi dan Makanan di bidang pengujian laboratorium • • Meningkatkan Kompetensi teknis Analis Laboratorium (PFM) di BPOM Penyusunan program pelatihan teknis Nasional (sbg NFRL) Peeyelanggaraan pelatihan teknis untuk NFRL (sbg AFRL) Bimbingan teknis staf B/BBPOM di PPOMN Jejaring laboratorium pengujian pengawas Obat dan Makanan di lingkungan Nasional, Regional dan Internasional • Koordinator dan Pembina Laboratorium BPOM RI • Provider Uji Profisiensi (Persiapan Akrediatasi ISO 43) • Jejaring Laboratorium Nasional, Regional dan Internasional

Laboratorium Pengujian BPOM RI (2015) No Barat No Tengah No Timur 1 BBPOM di Aceh 12 BBPOM di Bandung 23 BPOM di Ambon 2 BBPOM di Medan 13 BBPOM di Semarang 24 BBPOM di Makassar 3 BBPOM di Pekanbaru 14 BBPOM di Surabaya 25 BPOM di Palu 4 BPOM di Jambi 15 BBPOM di Yogyakarta 26 BPOM di Kendari 5 BBPOM di Padang 16 BBPOM di DKI Jakarta 27 BPOM di Mataram 6 BPOM di Bengkulu 17 BBPOM di Banjarmasin 28 BBPOM di Jayapura 7 BBPOM di Palembang 18 BBPOM di Denpasar 29 BPOM di Kupang 8 BBPOM di Lampung 19 BBPOM di Palangkaraya 30 BPOM di Manokwari 9 BPOM di Pangkalpinang 20 BBPOMN di Samarinda 31 BPOM di Gorontalo 10 BPOM di Batam 21 BBPOM di Manado 32 BPOM di Sofifi 11 BPOM di Serang 22 BBPOM di Pontianak 33 BPOM di Mamuju

Cakupan wilayah dan Sistem Kerja Laboratorium (2015) No Laboratorium Lingkup Kerja Jumlah Keterangan 1 PPOMN Tk Pusat / Nasional 1 Lab Akreditasi 2 BPOM/BBPOM Tk Propinsi/Regional 33 Lab Akreditasi (BPOM di Sofifi dan Mamuju dalam persiapan akreditasi) 3 POSPOM Tk Kota Madya/ Kabupaten 9 Lab Dibawah koordinasi B/BBPOM terdekat 4 Laboratorium Keliling Tk Propinsi 33 (B/BBPOM) Dikelola oleh B/BBPOM 6

Lingkup Pengujian Laboratorium Pengujian Pangan Badan POM RI (2015) No Jenis Pengujian PPOMN BB/BPOM POSPOM 1 Bahann Tambahan Pangan √ √ √ ( KK, spektro) 2 Bahan Berbahaya (dilarang ditambahkan) √ √ √ (uji cepat, KK, spektro) 2 Cemaran Mikotoksin √ √* - 3 Cemaran Logam √ √ - 4 Residu Pestisida √ √* - 5 Residu Obat Hewan √ √* - 6 Kontaminan ingkungan (enviroment contaminant) √ √* - 7 Kemasan Pangan √ √ - 8 Kontaminan Hasil Proses √ √* - 8 Alergen makanan (Food Allergen) √ √* - 9 Gizi, komposisi, Mutu, Pangan fungsional √ √ √(proksimat) 9 Mikrobiologi √ √ - 10 Biomolekular (GMO, Sidik jari DNA) √ √* - 11 Authenticity √ √* - Keterangan : * = Tidak semua BB/BBPOM

PPOMN (Pusat) Fungsi v v v v v Pengujian Sampel Laboratorium Acuan/rujukan. Pusat Pelatihan Pembuatan MA Menerbitkan Bahan Baku Pembanding Kalibrasi Alat Provider UP Bimbingan teknis persiapan akreditasi Pembinaan BB/BPOM 01/11/2020 BB/BPOM (Profinsi) Fungsi Pengambilan Sampel Penyelenggaraan pengujian dan pelaporan v Inspeksi v Pemeriksaan. Penyidikan v Informasi v Sertifikasi v Pelayanan Pengaduan Konsumen v Penyuluhan v v 8

�Pengembangan Sistem Laboratorium Pangan Badan POM – RI (2010) Tujuan : 1. Perkuatan dan peningkatan kinerja laboratorium pengujian Pangan di lingkungan Badan POM RI 2. Peningkatan Efektifitas pelayanan pengujian dalam rangka pengawasan produk pangan. 3. Efisiensi alur kerja dan kemandirian B/BBPOM 4. Peningkatan kompetensi yang terstruktur 5. Efektifitas program pengembangan kompetensi dan kapabilitas laboratorium pangan dalam menghadapi tantangan global

Laboratorium Rujukan dan Unggulan di Badan POM RI Laboratorium Rujukan LABORATORIUM PENGUJIAN YANG BERTUGAS MENGEVALUASI DAN/ATAU MENGUJI SAMPEL RUJUKAN DARI LABORATORIUM BALAI BESAR/ BALAI POM LAIN UNTUK PENEGASAN HASIL PENGUJIAN DALAM RANGKA FUNGSI PENGAWASAN SESUAI KETENTUAN YANG BERLAKU. Laboratorium Unggulan MERUPAKAN LABORATORIUM YANG MEMPUNYAI KEUNGGULAN KAPABILITAS DAN KOMPETENSI DALAM PENGUJIAN PARAMETER TERTENTU YANG SPESIFIK DAN TERAKREDITASI. Laboratorium Rutin LABORATORIUM PENGUJIAN YANG MAMPU MELAKUKAN PENGUJIAN DALAM RANGKA PENGAWASAN KEAMANAN PRODUK OBAT DAN M AKANAN BERDASARKAN RISK ANALISIS (PRIORITAS SAMPLING).

Net wor king LABORATORIUM UNGGULAN R U bora t ory LABORATORIUM RUTIN Glob a l La U LABORATORIUM RUJUKAN LAB TOP REFFERAL R R U Cluster Laboratorium Improved National Laboratory Networking (BPOM RI)

LABORATORIUM RUJUKAN DAN UNGGULAN (BB/BPOM), Keputusan Kepala BPOM RI No. HK. 04. 1. 71. 02. 14. 0931 Tahun 2014 NO LINGKUP PENGUJIAN LABORATORIUM BALAI BESAR POM SEBAGAI LABORATORIUM RUJUKAN WILAYAH BARAT WILAYAH TENGAH WILAYAH TIMUR BANDUNG BANJARMASIN MAKASSAR BANDAR LAMPUNG SEMARANG MATARAM 1. DISOLUSI 2. IDENTIFIKASI BKO DALAM PRODUK OT 3. IDENTIFIKASI BAHAN BERBAHAYA DALAM KOSMETIK JAKARTA PONTIANAK SURABAYA 4. BTP (PENGAWET DAN PEMANIS) MEDAN BANJARMASIN MAKASSAR 5. CEMARAN LOGAM DAN MINERAL BANDAR LAMPUNG SEMARANG MATARAM 6. STERILITAS MEDAN SEMARANG SURABAYA 7. ENDOTOKSIN (METODE LAL) MEDAN SEMARANG SURABAYA

LABORATORIUM RUJUKAN DAN UNGGULAN (BB/BPOM), Keputusan Kepala BPOM RI No. HK. 04. 1. 71. 02. 14. 0931 Tahun 2014 LABORATORIUM BALAI BESAR POM SEBAGAI LABORATORIUM UNGGULAN NO 1. 2 3 4 5 6 LINGKUP PENGUJIAN Biologi Molekuler Pembuatan Baku pembanding Kalibrasi Rokok Identifikasi Narkotik dan Psikotropika Ganja WILAYAH BARAT WILAYAH TENGAH WILAYAH TIMUR Banda Aceh Mataram Makassar Yogyakarta Surabaya, Semarang Denpasar Banda Aceh

WILAYAH RUJUKAN/ACUAN B/BPOM (2015) No Balai Besar/Balai POM Wilayah Barat Wilayah Tengah Wilayah Timur 1 Banda Aceh Pontianak Mataram 2 3 4 Medan Padang Pekan Baru Banjarmasin Samarinda Palangkaraya Gorontalo Ambon Jayapura 5 6 7 Bengkulu Jambi Palembang DKI Jakarta Bandung Yogyakarta Makassar Palu Kendari 8 9 Bandar Lampung Batam Semarang Surabaya Manokwari Kupang 10 11 Pangkal Pinang Serang Denpasar Manado Sofifi Mamuju

Program Penetapan laboratorium unggulan Balai (Pangan) dan kegiatan NFRLs (2015 – 2017) N Laboratorium o Unggulan /regional 2015 2016 2017 1 Mikotoksin ditetapkan Penyelengaaran UP Penyelengaraan Pelatihan Teknis 2 Residu Pestisida - ditetapkan, Partisipasi UP AFRL Penyelenggaraan pelatihan UP (provider) 3 Kemasan Pangan ditetapkan, penyelengaraan pelatihan Penyelengaraan UP - 4 Residu Obat Hewan (Veterinary drug residue) - ditetapkan Penyelengaraan Pelatihan UP (provider) 5 Kontaminan Lingkungan - ditetapkan, Partisipasi UP AFRL Partisipasi training AFRL Legalisasi BB/BBPOM sebagai laboratorium unggulan pangan baru melalui penerbitan SK Kepala Badan POM RI Penyelengaraan UP dan Training dilaksanakan di PPOMN (NFRLs)

Pengembangan Sistem Jejaring Laboratorium Pengujian Pangan ASEAN yang terintegrasi (AFRL-NFRL-FL) Tindaklanjut hasil pertemuan ASEAN (2014): � Workshop on the Establishment and Operations of the ASEAN Food Testing Reference Laboratories’ (AFRL) Network, 26 – 27 February 2014, Bandar Sri Begawan, Brunei Darussalam. (ASEAN Regional Integration support from the EU) �. The 4 th Meeting of The ASEAN Food Testing Laboratories Committee, Bandar Sri Begawan, Brunei Darussalam, 28 Feb- 1 Maret, 2014

Fungsi AFRL & NFRL � Fungsi AFRL dan NFRL hampir sama, perbedaan lingkup kerja dan koordinasi: 1. ASEAN AFRL 2. Nasional NFRL Tugas - fungsi AFRLs : 1. Menyelenggarakan program UP NFRL berkoordinasi dg AFRL 2. Menyelenggarakan program Training NFRL berkoordinasi dg AFRL 3. Pengembangan Metode Analisis dan Seleksi metode NFRL berkoordinasi dg AFRL 4. Sebagai sumber Informasi terkait BBP dan hal 2 permasalahan teknis sesuai keahlian. laboratorium. 5. Jejaring laboratorium

Laboratorium Rujukan/Acuan ASEAN dan Rencana Pembentukan Laboratorium Rujukan Nasional (Indonesia) LINGKUP PARAMETER Logam Berat ASEAN Thailand Mycotoxin Singapore Residu Pestisida GMO Residu Obat Hewan Mikrobiologi Singapore Malaysia Thailand Vietnam BTP Food Contact Material Environmental Contaminant Indonesia Thailand Singapore INDONESIAN /NATIONAL REFERENCE LAB PPOMN (pangan olahan), BBIA (bahan baku dan bahan antara) PMB, PMB PPOMN (pangan olahan), Kementan ? PPOMN BBPMSOH ( segar), PPOMN (pangan olahan) PPOMN (pangan non ikan segar), BUSKIPM (ikan segar) PPOMN (di slide), BBKK BBIA, PPOMN , BBTPPI Keterangan : 1. Materi presentasi KLPPI , 20 agustus 2015, hasil rapat JLPPI tgl 8 Sept 2015 dan Kegiatan ASEAN yang melibatkan NFRL pada 2015. 2. Calon NFRL yg di bold diprioritaskan untuk ditetapkan 2014/2015

PEMETAAN KEMAMPUAN UJI LABORATORIUM PENGUJIAN PANGAN DI BPOM (2015) LINGKUP PENGUJIAN Logam Berat Mycotoxin Residu Pestisida GMO/Biomolekular Residu Obat Hewan Mikrobiologi BTP Food Contact Material Environmental Contaminant AFRL NFRL (BPOM) Barat Balai Besar/ Balai POM (Regional) Tengah Timur Thailand Singapore Malaysia Thailand Vietnam Indonesia Thailand PPOMN PPOMN 11 6 3 1 5 11 11 7 9 2 4 11 11 11 9 4 1 1 2 9 9 9 Singapore PPOMN - 2 - PETA KEMAMPUAN PENGUJIAN BALAI REV 081015_edit terbaru. xlsx

Sistem Integrasi AFRL-NFRL-FL (Indonesia) ? ? ? �Model I AFRL NFRL FL FL FL

Sistem Integrasi AFRL-NFRL-FL (Indonesia) ? ? ? �Model II AFRL NFRL Reg FL FL 3 Reg FL FL (Group) Reg FL FL (Group)

Sistem Integrasi AFRL-NFRL-FL (Indonesia) ? ? ? �Model III AFRL 1 NFR L 1. a NFRL 1. b Reg FL FL (Group)

Sistem Integrasi AFRL-NFRL-FL (Indonesia) ? ? ? �Model IV ? ?

Usulan BPOM terkait JLPPI (Oktober 2015) I. POOL EXPERT UNTUK JLPPI Rekap CV Expert usulan BADAN POM. xlsx II. Draft PLAN OF ACTION KEGIATAN JLPPI PERIODE 2016 -2017 POA kegiatan JLPPI 2016 -2017. docx III. MODEL INTEGRASI AFRL-NFRL-FL (Indonesia) Model 1, 2 dan 3 atau kombinasi 2 -3 (sesuai hasil kesepakatan rapat koordinasi JLPPI.

TERIMA KASIH BIDANG PANGAN, PPOMN-BPOM RI Jl. Percetakan Negara No 23 Jakarta Pusat Telp 021 4245075 Fax : 021 4245075, 4201427 Email : panganppomn gmail. com nnemara@yahoo. com