ITINERARIO NEL TEMPO NELLO SPAZIO NELLA LINGUA ANNO

ITINERARIO NEL TEMPO, NELLO SPAZIO, NELLA LINGUA… ANNO SCOLASTICO 2007/2008 CLASSE 5^B

Il cibo non è solo sostentamento, fonte di vita, ma anche cultura, tradizione, simbolo di amicizia. Per questo ho proposto ai miei ragazzi una ricerca che mettesse in evidenza questi aspetti, partendo dalla lettura di alcune poesie in dialetto gorlese del nostro poeta Peppo Ferri, aventi come tema i cibi di una volta. Ragazzi di origini e culture diverse si sono cimentati nella loro lettura con risultati divertenti, ma anche sorprendenti. Alcuni hanno scoperto come i loro nonni si accontentassero di alimenti poco nutrienti e stuzzicanti, scarsi in quantità; tutti hanno visto la differenza con l’alimentazione odierna; attraverso gli incontri con mamme di provenienza extracomunitaria hanno conosciuto i cibi delle feste di altri paesi e di altre religioni, ma hanno riscontrato anche elementi in comune. Mi auguro che questo lavoro abbia attivato nei ragazzi l’interesse ad andare sempre alla scoperta di “qualcosa”, che sia nuovo o antico, purché porti ad un arricchimento personale.

Abbiamo voluto anche noi cimentarci a scrivere una poesia nel dialetto di Gorla, scusandoci per gli eventuali errori di grafia. UL GÜSTU DUL MANGIÀ IL GUSTO DEL CIBO Ul mangià d’una volta Al podam no mangià Parchè al di d’incö Al fà tropu ingrasàa. Nön inveci adess mangem Ul laci cunt’i biscoti, menga mungiù, ma cumprà in dul supermercàa. Un bel piatu da pastasûcia e menga a pasta e fasö e ul pancotu al sem no cus’al’è. Da carni an mangem tanta Ma ai tempi indrè A l’ea ‘na rarità, sa mangea dumàa a Natal e la fasea menga màa. Il cibo di una volta non lo possiamo mangiare perché al giorno d’oggi fa troppo ingrassare. Noi invece mangiamo latte con i biscotti, non munto, ma comprato al supermercato. Un bel piatto di pasta al sugo e non pasta e fagioli e il pancotto non sappiamo cos’è. Di carne ne mangiamo a volontà mentre un tempo era una rarità, si mangiava solo a Natale E non faceva davvero male.

HUM CHE BUONO IL CIOCCOLATO! FONDENTE, AL LATTE SEMPRE ACCETTATO! I BAMBINI MOLTO GOLOSI COL CIOCCOLATO DIVENTANO PIU’ GIOIOSI ! AL LATTE O FONDENTE RENDE LA GIORNATA PIU’ DIVERTENTE! CHE SIA ROMANTICA O QUADRATA LA TUA MENTE SI SENTE RINATA! BIANCO, ALLE NOCCIOLE, O NERO SCURO IL RISULTATO E’ PIU’ CHE SICURO ! MANGIARE IL CIOCCOLATO E’ VERO FA INGRASSARE MA IN FONDO, A TUTTI IL PALATO FA PALPITARE! LA CIOCCOLATA CALDA E’ DI VARI SAPORI SE SI SCIOGLIE IN BOCCA, FA RISCALDARE I CUORI LA CIOCCOLATA VIENE DA PAESI LONTANI ERA CONSUMATA DA POTENTI E SOVRANI. OGGI OVUNQUE LA PUOI TROVARE, E IN OGNI MOMENTO LA PUOI MANGIARE. GIULIA E ANNACHIARA

Cioccolato, cioccolato Da tutti è amato Perch. Eè dolce e zuccherato. Bianco, al latte o fondente Ma fa venire carie al dente Se lo si mangia esageratamente. Cioccolato, cioccolato buono sui dolci ma anche sul gelato; barrette, cioccolatini o al gusto scremato il cioccolato va sempre assaggiato! A noi piace il cioccolato, che è una delizia per il palato. Cioccolato, cioccolato, in tutto il mondo è consumato. Ogni bambino che l’ha assaggiato Più giocondo è diventato. Alla fine il cioccolato È, per noi, il cibo pi. U amato!! VALERIO e MARCELLO

Il cioccolato è proprio buono ha un colore marroncino. A tutti piace mangiarne in quantità a dispetto della volontà! Cioccolato, cioccolato sei ben fatto, zuccherato in tutto il mondo sei mangiato, tutta la gente ti mangia con bontà Cioccolato, cioccolato Con il caldo del fornello, ti trasformi in cioccolata Morbida , dolce, gustosa Dopo una lunga giornata sei la più cioccolosa Sindrit e Damiano

A noi piace il cioccolato è un quadretto prelibato, al sapor cacao fondente e può farti male il dente. Il cioccolato è buono fondente Perché piace molto alla gente; anche al latte viene mangiato pur se poco deve essere consumato. Ma anche dopo essere stato assaggiato Piace a tutti perché è davvero squisito, soprattutto quello caramellato. Il cioccolato bianco non ti fa essere stanco. Dà energia e sapore se lo mangi a tutte le ore. Stefano e Prince

Mhh che buona la nutella ! Tanta buona e così bella Per i bimbi una gran festa, per la nutella si perde la testa se si sente parlare di questa cioccolata che da mattina a sera vien mangiata nella crèpe o sul panino la vuole mangiare ogni bambino. Ma i grandi poverini, se ne mangiano tanta rischiano i loro pancini! Christian e Denise

A noi piace il gelato, fragola, panna e cioccolato con il cono a quattro posti, o il frappè di mille gusti. A noi bambini piace tanto con la panna dal soffice manto. In estate è prelibato E noi tutti l’abbiamo assaggiato. Il gelato alla ciambella Ha un gusto simile alla cannella; il gelato ai frutti di bosco è il migliore che conosco; il gelato al cioccolato è il migliore che ho mangiato; il gelato al limoncino se lo mangia ogni bambino; il gelato alla menta nessuno lo commenta! Tanti gusti variegati Viva il mondo dei gelati ! GLORIA E GIADA

Pensiamo ad un mondo di frutta dolce e profumata Pensiamo a delle fragole che crescono al sole. Pensiamo a delle verdi mele Che ispirano freschezza come sul mare le vele. Pensiamo ad arance rosse Come belle gote grosse. Pensiamo ad albicocche dolci e invitanti Come gelati freschi e abbondanti. Pensiamo ad un melone Verde giallo o arancione Se lo apri come un sole Cola in bocca il suo sapore. Pensiamo a tutti i frutti del mondo e in ogni paese troviamo un frutto rotondo. Ilaria e Veronica

Ma che buona la polenta, anche se cuoce un po’ lenta, é un antico cibo prelibato, che sui monti è molto amato ma soprattutto dai poveri sempre mangiato. Si mangia poco al ristorante, Ma è preparato a casa dalla gente. La polenta può essere taragna, ma non è molto cotta in Sardegna. Cotta in Lombardia, quando ne assaggi un po’ non puoi più andare via È mangiata anche in Piemonte, chi la mangia non se ne pente ! Cotta normale è pure squisita, perché può essere assai condita. Noi la consideriamo di serie A, perché ne mangiamo a volontà. MOHAMED e DAVIDE

Pesce arrosto, pesce al forno, io lo mangerei tutto il giorno, d’acqua dolce o d’acqua salata, la famiglia del PESCE è sempre consumata! Pesci rossi e pesciolini, vivono tutti nel mondo marino; per il suo gusto prelibato, da tutti viene apprezzato. Da nessuno è disprezzato, fin dall’antichità è stato pescato. In ogni modo il pesce è cucinato e con tante spezie viene condito. Sulla griglia prende colore, con un buon olio si aggiunge sapore! Sara, Jennifer e Arianna

La pizza che bontà, se ne mangia in quantità. Se la mangi volentieri, ti dimentichi eri. In tante fettine vien tagliata, e con la bocca piena gustata. La pizza è rotonda, come la luna bionda. La nostra preferita, è la pizza margherita. In tanti gusti vien preparata, in tutto il mondo viene apprezzata. Questa prelibatezza a Napoli è nata, ma in tutto mondo, da polo, si è affermata. Giorgia e Riccardo

La signora Samira, mamma di Mohamed, ci ha parlato dei cibi e delle feste della religione Islamica Il nostro compagno di 5^A Anmolpreet ci ha parlato dei cibi e delle feste della religione Sikh.

RINGRAZIAMENTI Questo nostro libretto è nato come attività laboratoriale nel mese di ottobre ed è continuato fino ad aprile. Non avremmo potuto però completarlo senza l’aiuto e la collaborazione di diverse persone: le nonne e i nonni di origine gorlese; le nonne provenienti da altre regioni italiane; la signora Samira, mamma di Mohamed Ali; la signora Blessing, mamma di Prince; il nostro compagno di 5^A, Anmolpreet; la maestra Marianna Vitiello con la quale abbiamo rielaborato in “power point” i testi. A loro va il RINGRAZIAMENTO della maestra Nadia, che ci ha cimentato in questa ricerca/itinerario e di tutti noi alunni. Ins. Nadia Belloni e Alunni classe 5^B

LA CLASSE 5^B Davide B. Valerio C. Denise F. Stefano G. Giulia G. Arianna L. Gloria L. Jennifer L. Sindrit M. Annachiara M. Christian M. Prince O. Marcello P. Ilaria P. Giada P. Mohamed R. Riccardo S. Damiano S. Giorgia S. Veronica S. Sara V.