ISTRAIVAKO RAZVOJNI CENTAR PDS INSTITUT TAMI PANEVO METOD

ISTRAŽIVAČKO RAZVOJNI CENTAR PDS INSTITUT “TAMIŠ˝ PANČEVO --------------------------------------------------- METOD SAVETODAVNOG RADA PRILIKOM UVOĐENJA PROIZVOĐAČA U ORGANSKU PROIZVODNJU VLADAN UGRENOVIĆ, VLADIMIR FILIPOVIĆ

Organski proizvođači Južni Banat – Institut ˝Tamiš˝ Pančevo Stanču Ilija, Pančevo-Lokve Belča Dejan, Pančevo-Dobrica Atanacković Zoran, Crepaja Marjonc Ljubiša, Crepaja Krčadinac Jugoslav, Crepaja Brankov Dragan, Crepaja Josimov Nenad, Baranda SPŠ ˝Vršac˝, Vršac Manić Nenad, Crepaja Novakov Nikica, Crepaja Božin Nemanja, Deliblato

OPGANSKA PROIZVODNJA • Ekološka • Spoj tradicionalne poljoprivrede i novih tehnologija. • Porodični biznis na malom poljoprivrednom gazdinstvu

DONOŠENJE ODLUKE • Skretali smo pažnju na kritične tačke • Predočavali smo činjenicu da su u organskoj proizvodni u prve dve godine smanjeni prinosi i povećana ulaganja, kao i da je potrebno veće angažovanje ljudskog rada na savladavanju tehnologije i upoznavanju tržišta. • Naglašavali smo važnost i ozbiljnost donošenja odluke o ulasku u organsku proizvodnju.

Opreznost i uključivanje „ne po svaku cenu“

PRELAZNI PERIOD - KONVERZIJA • Naš pristup kod uvođenja proizvođača u organsku proizvodnju bio je da se krene sa procesom konverzije. • PRIPREMA PROIZVODNJE • Skraćivanje preioda konverzije isključivali smo kao mogućnost, iz razloga visokih troškova za potrebne analize. • U prilog tome govori i činjenica da proizvod iz perioda konverzije ima višu cenu na tržištu.

SAGLEDAVANJE KRITIČNIH TAČAKA NA GAZDINSTVU • Velika uloga i odgovornost savetodavca kod definisanja kritičnih tačaka kao i sagledavanja mogućnosti za njihovo prevazilaženje na gazdinstvu • • Proizvođač Postojanje izolacije Održavanje plodnosti zemljišta Organsko seme Raspoloživa radna snaga Opremljenost gazdinstva Blizina tržišta

Izolacija - blizina pruge kao problem

KONTROLA KOROVA U ORGANSKOJ PROIZVODNJI • Upotrebu ljudskog rada u borbi protiv korova u našim agroekološkim uslovima ne možemo isključiti. • Obezbeđivanje radne snage – kopača, predstavlja kritičnu tačaku koja često predstavlja limitirajući faktor za ulazak u organsku proizvodnju. • Upotreba ljudskog rada značajno povećava troškove i utiče na uspešnost proizvodnje.

Upotreba ljudskog rada – plevljenje useva soje 11. jun 2011. organsko demo polje - Institut “Tamiš”

PROIZVODNJA • Prilikom određivanja kojom će se proizvodnjom baviti, poštovali smo dotadašnje iskustvo proizvođača, znanje, tradiciju i osobenosti sredine. • Preporuka je bila da se krene sa manjim površinama. • Paralelna proizvodnja organska, tradicionalna, konvencionalna Uz poštovanje zahteva koje propisuje Zakon o organskoj proizvodnji i prateći pravilnici. Ratarske biljne vrste

Alternativna žita • Krupnik, dvozrnac, kamut • Durum, belija pšenica, raž, tritikale, sirak za zrno, proso • Heljda, štir, kvinoja Manje zastupljene mahunarke • Crna soja, mungo, vigna, sastrica, azuki pasulj, crni i crveni.

PRERADA • Zaokruženost sistema organske proizvodnje podrazumeva postojanje nekog vida prerade na gazdinstvu, za dobijanje poluproizvoda ili proizvoda • Postojanje nekog uređaja za preradu u domaćinstvu isticali smo kao prednost za ulazak u organsku proizvodnju.

LJUŠTILICE, SELEKTORI, MLINOVI CEDILICE ZA ULJE, SUŠARE. .

UDRUŽIVANJE • U sredinama u kojima nema organske proizvodnje težilo se formiraju grupa od po tri proizvođača koji neformalno udruženi ulaze u ovakav sistem proizvodnje. • Cilj ovakvog pristupa bio je da grupnim organizovanjem proizvoćači brže i lakše dođu do većeg broja sertifikovanih proizvoda za izlazak na tržište.

INTERNET • Isticali smo prednost korišćenja interneta • Komunikacija • Umrežavanje • Internet prodaja • Uspostavljanje sajta

PROIZVODNJA ORGANSKOG SEMENA Jedna od smernica za ulazak u organsku proizvodnju bila je da proizvođači krenu sa proizvodnjom organskog semena. U prilog tome govori činjenica da je to ugovorena proizvodnja. U kontaktima sa učesnicima u sistemu organske proizvodnje, došli smo do saznanja da postoji konstantan nedostatak sertifikovanog organskog semena.

Zasnovana proizvodnja organskog semena soje, sorta Domaća crna (Selsem) na farmi Krčadinac u Crepaji 2010.

AGROBIODIVERZITET

ORGANSKO DEMO-POLJE • Krajem 2008. godine na delu oglednog polja Instituta „Tamiš“ Pančevo zasnovano je demo-polje po metodama organske proizvodnje. • Ideja stručnih saradnika instituta bila je da se u poljskim uslovima obezbedi demostraciono polje na kome će se vršiti naučno istraživački rad i praktična istraživanja od značaja za različite subjekte zainteresovane za organsku poljoprivredu.

Satelitski snimak oglednog polja Instituta ˝Tamiš˝ Pančevo M kil agis om tra etr lni u o pu d P t Pa an nč če evo va –V ) rša c( na 8– om DEMO POLJE po metodama organske proizvodnje

Razdvajanje organske proizvodnje od konvecionalne, usevom višegodišnjeg morača. Organsko demomo polje na oglednom polju Instituta “Tamiš”

ORGANIZOVANJE POSETA SAJMOVIMA, STUDISKIM EKSKURZIJAMA, SEMINARIMA. .

SERTIFIKACIJA • Pomoć kod prijave za kontrolu i sertifikaciju • Tumačenje zakona i pravilnika • Knjiga polja • Permanentna edukacija proizvođača za sertifikaciju

Hvala na pažnji!!! --------------------------------------------------------------------------Stručno lice zaduženo za kontakt: Vladan Ugrenović dipl. inž, PDS Institut ˝Tamiš˝, Novoseljanski put 33, 26000 Pančevo, Srbija, telefon: +38113313092, fax: +38113520991; mob: +381648814412, e-mail: intam@panet. co. rs ---------------------------------------------------------------------------