Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Gardone Riviera - Desenzano

Sede di Gardone Riviera L’Istituto professionale di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione “Caterina De’Medici” di Gardone Riviera nasce nel 1961. E’ il primo fondato in Lombardia e il 18° in Italia dove è considerato unanimemente uno dei più prestigiosi. L’Alberghiero di Gardone Riviera si è inserito perfettamente nel territorio bresciano e limitrofo, diventando un polo d’attrazione per il conferimento di una sicura professionalità.

settore: “Servizi” Indirizzo: “Servizi per l’enogastronomia alberghiera” e l’ospitalità articolazioni: “Enogastronomia” “Servizi di sala e di vendita” “Accoglienza turistica” Prerequisiti comuni a tutti gli indirizzi Ad uno studente che si iscrive all’IPSSAR si richiedono: • buone conoscenze di base nelle varie discipline che sono state oggetto di studio nel percorso scolastico precedente • disponibilità ad un impegno costante e sistematico • curiosità e interessi culturali

Il profilo culturale, educativo e professionale L'Istituto propone l'integrazione di una solida base di istruzione generale con la cultura professionale, per consentire agli studenti di sviluppare i saperi e le competenze necessari ad assumere ruoli tecnici operativi nei settori produttivi e di servizio di riferimento. Il piano di studi è organizzato in modo da dare agli studenti gli strumenti essenziali per scegliere con coscienza il proprio futuro, sia per quanto riguarda il mondo del lavoro che la prosecuzione degli studi in settori affini.

NUOVO ORDINAMENTO

Quadri orari: Materie Area comune Area d’indirizzo Totale ore Classe 1^ Classe 2^ Italiano 4 4 Storia 2 2 Inglese 3 3 Diritto ed Economia 2 2 Matematica ed Informatica 4 4 Scienza della terra 2 - Biologia - 2 Educazione Fisica 2 2 Religione o materie alternative 1 1 Tedesco/Francese 2 2 Fisica 2 - Chimica - 2 Principi di Alimentazione 2 2 Lab. Serv. Rist. settore cucina 2 2 Lab. Serv. Rist. settore Sala-Bar 2 2 Lab. Serv. di Ricevimento 2 2 32 32

Quadri orari:

Enogastronomia Quadro Orario Settimanale III Anno IV Anno Religione Catt. /Att. 1 1 1 Italiano 4 4 4 Storia 2 2 2 Inglese 3 3 3 Matematica 3 3 3 Ed. Fisica 2 2 2 Scienze e cultura dell’alimentazione 4 3 3 Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva 4 5 5 II Lingua straniera 3 3 3 Lab. Serv. Enogastronomia sett. Cucina – 6 4 4 Lab. Serv. Enogastronomia sett. Sala e Vendita – / 2 2 8

Servizi di Sala e Vendita Quadro Orario Settimanale III Anno IV Anno Religione Catt. /Att. 1 1 1 Italiano 4 4 4 Storia 2 2 2 Inglese 3 3 3 Matematica 3 3 3 Ed. Fisica 2 2 2 Scienze e cultura dell’alimentazione 4 3 3 Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva 4 5 5 II Lingua straniera 3 3 3 Lab. Serv. Enogastronomia Cucina – sett. / 2 2 Lab. Serv. Enogastronomia Sala e Vendita – sett. 6 4 4 9

Accoglienza Turistica Quadro Orario Settimanale III Anno IV Anno Religione Catt. /Att. 1 1 1 Italiano 4 4 4 Storia 2 2 2 Inglese 3 3 3 Matematica 3 3 3 Ed. Fisica 2 2 2 Scienze e cultura dell’alimentazione 4 2 2 Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva 4 6 6 II Lingua straniera 3 3 3 Lab. di Servizi Accoglienza Turistica 6 4 4 Tec. Di Comunicazione / 2 2 10