Introduzione alla Microbiologia Giovanni Di Bonaventura Ph D

Introduzione alla Microbiologia Giovanni Di Bonaventura, Ph. D CI «Microbiologia e Microbiologia Clinica» Cd. S Medicina e Chirurgia Università «G. d’Annunzio» di Chieti-Pescara AA 2019 -2020

Microbiologia La Microbiologia [dal greco: (piccolo), (vita), (studio)] è la scienza che studia gli organismi di piccole dimensioni (microrganismi): § Batteri, Virus, Protozoi, Miceti ed alcune alghe I microrganismi sono organismi microscopici, ossia invisibili ad occhio nudo, e caratterizzati da una rilevante diversità, sia genotipica che fenotipica. Giardia intestinalis Staphylococcus aureus Orthomyxovirus Aspergillus fumigatus Microbes: They’re invisible. They’re everywhere. And they rule, because important.

I microrganismi sono … ovunque ! La estrema variabilità genetica dei microrganismi li rende capaci di adattarsi e crescere negli ambienti più disparati (fitness microbica). I microrganismi sono infatti presenti nella maggior parte degli habitat presenti in Natura: § Terreno § Acqua § Aria Terreno (giardino) § Animali Acqua di lago 10. 000/ml Acqua di mare 100. 000/ml Aria (domestica) 15. 000/m 3 Habitat Concentrazione batterica 10. 000/g Microbes: They’re invisible. They’re everywhere. And they rule, because important.

I microrganismi e l’uomo L’uomo vive in costante contatto con il mondo microbico, dalla sua nascita fino alla morte. L’insieme dei microrganismi che vive sul e/o nell’uomo costituisce il microbiota. Nell’uomo, il numero di cellule batteriche è 3 -5 volte maggiore rispetto a quelle eucariotiche. 107/ml Più di un terzo del genoma umano è di derivazione batterica. 1010/g 106/cm 2 Mc. Fall-Ngai M, et al. , PNAS, 2013 Microbes: They’re invisible. They’re everywhere. And they rule, because important.

Importanza dei microrganismi e della Microbiologia I microrganismi interagiscono con l’uomo (e le sue attività) in vari modi, con una risultante che può essere vantaggiosa oppure dannosa. Effetti BENEVOLI per l’uomo: § Agricoltura. Sono essenziali nel processare alcuni materiali nel terreno (azoto, zolfo). § Alimenti e bevande. La fermentazione microbica rende possibile ottenere bevande alcoliche, pane, sottaceti, formaggi, etc. D’altro Aliment Concentrazione o batterica canto, il controllo della contaminazione microbica di cibo e bevande Latte 1. 000 – 1. 000/ml è uno dei principali problemi dell’industria alimentare. Formagg io Ciclo dell’azoto: azotofissazione. 100. 000/g Streptococcus lactis ed altri batteri lattici sono necessari per la stagionatura del formaggio al quale conferiscono il sapore. § Prodotti chimici. I microrganismi hanno una incredibile varietà di capacità metaboliche possono essere utilizzate per produrre Microbes: They’re invisible. They’re everywhere. And they rule, because important. solventi, farmaci, antibiotici, conservanti, etc.

Importanza dei microrganismi e della Microbiologia I microrganismi interagiscono con l’uomo (e le sue attività) in vari modi, con una risultante che può essere vantaggiosa oppure dannosa. Effetti DANNOSI per l’uomo: § Malattia. Alcuni microrganismi possono infettare l’uomo causando un danno (malattia). Per nostra fortuna, soltanto una piccola parte dei microrganismi è dannosa per l’uomo (patogeni), mentre la gran parte svolge una funzione protettiva (commensali). La Microbiologia studia le caratteristiche dei microrganismi (biologia, struttura, genetica, fisiologia, ecologia). La Microbiologia Clinica, in particolare, studia i meccanismi di patogenicità al fine di individuare strategie atte a prevenire e/o controllare l’insorgenza delle malattie Microbes: They’re invisible. They’re everywhere. And they rule, because important. infettive.