Introduo Engenharia Bioqumica Interao entre bilogos e engenheiros

Introdução à Engenharia Bioquímica Interação entre biólogos e engenheiros Biólogos e Engenheiros diferem quanto à formação - Biólogos: vida animal, vida vegetal, taxonomia, microbiologia, bioquímica, genética, etc. - Engenheiros: física, matemática, (química), operações unitárias, termodinâmica, balanços materiais, etc. As habilidades de biólogos e engenheiros são complementares em relação ao desenvolvimento e à operação de processos biotecnológicos Neste sentido, o engenheiro necessita um sólido conhecimento de biologia e de suas ferramentas experimentais.

Daí surge o profissional Engenheiro Bioquímico, que deve ter a capacidade de aplicar os conhecimentos da Engenharia Química na solução de problemas que se apresentam na implantação de processos biotecnológicos em larga escala, e em sua otimização. De acordo com AIBA, HAMPHREY e MILLS “Engenharia Bioquímica trata da condução de processos biológicos em escala industrial, fornecendo a ligação entre a biologia e a engenharia química. Os autores acreditam, ainda, que o “coração” da Engenharia Bioquímica corresponde à ampliação de escala e ao gerenciamento dos processos celulares”.

Para BAILAY e OLLIS, “O processamento de materiais biológicos e os processos que empregam agentes biológicos como células, enzimas ou anticorpos são o domínio central da Engenharia Bioquímica. O sucesso em Engenharia Bioquímica requer conhecimento integrado das propriedades e princípios biológicos e das estratégias e metodologias de engenharia química. ” A produção de penicilina Tem estreita relação com o surgimento da Engenharia Bioquímica.