INTRODUCCIN El cido actico o cido etanoico tiene

INTRODUCCIÓN El ácido acético o ácido etanoico, tiene un olor irritante y sabor amargo. El ácido etanoico puro recibe el nombre de ácido etanoico glacial, debido a que se congela a temperaturas ligeramente más bajas que la del ambiente. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH 3 -COOH (C 2 H 4 O 2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.

PROPIEDADES FISICAS Nombre: Ácido Acético Fórmula: CH 3 CO 2 H Peso Fórmula : 60. 05 Forma y Color: Líquido e Incoloro. Gravedad Específica: 1. 04920/4 representa una densidad de 1. 049 a 20°C con relación al agua a 4°C. Punto de Fusión, °C: 16. 7 Punto de Ebullición, °C: 118. 1 Solubilidad: �Agua: ∞ �Alcohol: ∞ �Éter: ∞ PERRY, Manual del Ingeniero Químico, Sexta Edición Tomo I, Tabla 3 -2: Propiedades físicas de compuestos orgánicos.

ÁCIDO ACÉTICO Propiedades químicas: -Enrojecen la tintura de tornasol. - Con las bases forman acetatos más H 2 O. - Con los alcoholes forman esteres. - Con los metales ( Fe, Zn, Cu, Pb) forma acetatos. - Con los carbonatos forma sal más CO 2 y H 2 O.

MÉTODOS DE OBTENCIÓN El proceso de fabricación más antiguo, a partir de la fermentación de etanol, ha sido ya superado por otras tecnologías, excepto en la industria del vinagre producido para fines alimenticios. Otro método tradicional es la destilación de la madera se practica aún en ciertas regiones de Europa. A nivel industrial, existen tres procesos principales (Bibby et al. , 1988; Chauvel y Lefebvre, 1989; Gonzales Velasco et al. , 1990):

La obtención de ácido acético por carbonización de metanol en fase líquida ha superado a los procesos tradicionales que utilizaban butano o acetaldehído como materia prima; la razón, a pesar de la aparente complejidad del proceso y del catalizador empleado, se debe a la alta selectividad del proceso de carbonización. aplicaciones del Ácido Acético El ácido acético se usa, principalmente, para la obtención de diferentes ésteres acéticos, como constituyentes de monómeros (acetato de vinilo), para la fabricación de seda artificial (acetato de celulosa) y como disolventes de pinturas y resinas (acetatos de metilo, isotrópico y butilo). Química Orgánica industrial-Klaus Weissermel

La reacción de carbonización de metanol al producto ácido acético puede llevarse a cabo por la puesta en con tacto íntima de la alimentación con metanol, que está en la fase líquida, con monóxido de carbono gaseoso borboteado a través de un medio líquido de reacción que contiene el catalizador de rodio, el componente activador de yoduro de metilo, acetato de metilo, y activador adicional de yoduro de litio. NOTA: en el sistema catalizador lo que es importante es el ion yoduro y no el catión asociado al yoduro. - El yoduro de litio está presente en la solución catalítica en proporciones desde 2 hasta aproximadamente 20 % en peso, el acetato de metilo está presente en proporciones desde 0, 5 hasta aproximadamente 30% en peso, preferiblemente a 25 % en peso, y el yoduro de metilo está presente en proporciones desde 5 hasta aproximadamente 20 % en peso. El catalizador de rodio está presente en proporciones de 200 -1000 ppm y preferiblemente de 300 -600 ppm.