Intensive Bullenmast auf Spalten oder Stroh und weiteres

„Intensive Bullenmast auf Spalten oder Stroh und weiteres Wachstum ist (eigentlich) geplant“ Henrik Harms Landwirt aus Buchholz / LK Rotenburg 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz

Die Familie 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 2

Der Betrieb (1) § Harms Gb. R seit 2007 > Hans-Heinrich + Henrik Harms Buchholz bei Vorwerk, LK Rotenburg § Betriebszweige - Bullenmast - Ackerbau § Betriebsgröße 213 ha Gesamtfläche - 140 ha Eigentum - 67 ha Pachtflächen § Bodenverhältnisse Sandboden, z. T. lehmig anmoorige Böden, Hochmoor 18 - 36 Bodenpunkte 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 3

Unser Betrieb (2) § Anbauverhältnisse auf dem Acker 100 ha Mais 45 ha Kartoffeln (30 -60 t / ha) 20 ha Roggen (80 dt / ha) 10 ha Raps (47 dt / ha) 38 ha Grünland Probleme bei Trockenheit + Nässe !! § Viehbestand aktuell ca. 850 Mastbullen - 75 % Schwarzbunte - 25 % Kreuzungen Verkauf Vorjahr: 91 % Schwarzbunte 6 % Rotbunte 3 % Sonstige 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 4

Entwicklung des Betriebes § Bewirtschaftung durch Vater seit 1975 80 ha Betriebsfläche (+ 65 ha verpachtet) 120 Ochsen (3 -jährig verkauft) § 1976 -1985 Rücknahme der Pachtflächen Umstellung von Ochsen- auf Bullenmast (ca. 175 Bullen in Altgebäuden) § Bauliche Maßnahmen 1987: Bau Bullenstall mit Spalten (100 Plätze) 1990: neue Spaltenreihe im Altgebäude (50 Plätze) 1990 -2000 einfacher Umbau Altgebäude (150 Plätze) 1993: Verlängerung Spaltenbodenstall (100 Plätze) 1997: Offenstall auf Stroh (60 Plätze) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 5

Entwicklung des Betriebes (2) 2004: Tretmiststall im Außenbereich (160 Plätze) (gleichzeitig Stilllegung 160 Plätze in Altgebäuden > zu arbeitsintensiv) 2004/05: Bau einer Iglu-Anlage für Kälber 2009: Erweiterung Tretmiststall im Außenbereich (2. Hälfte, 180 Plätze) 2010: Verlängerung der Buchten im Tretmiststall (1. Bauabschnitt) > Mastplätze in Altgebäuden wurden teilweise stillgelegt § laufende Erweiterung der Betriebsfläche auf inzwischen 213 ha - ab 2010: 28 ha neu gepachtet § Sohn Henrik 1999 nach der Lehre in den Betrieb mit eingestiegen (seit 2007 Gb. R mit Vater) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 6

Arbeitsorganisation im Betrieb § Bruder Carsten - Kälberaufzucht (Füttern Ehefrau Henrik) - Feldarbeiten Acker - Buchführung - Aushilfe in der Gb. R § Vater - Füttern Bullen / Entmisten - Tierkontrolle - Pflanzenschutzmaßnahmen § Henrik - Management / Organisation Bullen - Kälbereinkauf - Tierkontrolle - Maschinenreparaturen - sonstige anfallende Arbeiten § 2 Helfer bei Arbeitsspitzen (Bestellung, Ernte, Strohbergung) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 7

Kälbereinkauf / Vermarktung § Kälbereinkauf / Vermarktung Schlachttiere über regionale Viehhändler § Kälbereinkauf: - Schwarzbunte (z. T. Rotbunte) aus der Region (gezielte Auswahl nach Qualität) - Kreuzungskälber aus Süddeutschland - Problem: Qualität der hiesigen Kälber immer schlechter § Vermarktung über Schlachthof - Verkaufsgruppen ca. 18 -25 Tiere - Lebendverwiegung der Bullen über LKW-Waage - Ausschlachtung von 54, 5 % unterstellt > Ermittlung Schlachtgewicht - Verkauf zum Pauschalpreis (Notierung O 3 + 5 -10 ct / kg SG nach Qualität) § Handelsklasse: R 13 % O 85 % P 2% 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 8

Kälberaufzucht / Fütterung § Kälberaufzucht: eigener Betriebszweig von Bruder Carsten - Kälber werden mit ca. 150 kg in Mastbetrieb übernommen § Haltung / Fütterung - Haltung in Gruppeniglus (jeweils 5 Kälber) - Eimertränke - Tränkedauer 8 -12 Wochen (je nach Entwicklung der Kälber) - 6 -7 l Tränke pro Tag, 125 g Milchaustauscher je Liter Tränke - Grundfutter: - TMR der jungen Mastbullen - Grassilage - Kälberkorn: - bis 2 kg je Tier und Tag 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 9

Überdachte Igluanlage zur Kälberaufzucht - 30 Gruppenbuchten mit Iglus (jeweils 5 Kälber) - Rein-Raus-Verfahren mit Reinigung 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 10

Gereinigte „Reserve-Iglus“ für Kälber > Wenn Reinigung wegen schlechter Witterung (z. B. Frost) nicht möglich ist 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 11

Tränken der Kälber - Tränke wird in der Milchkammer frisch angerührt - per Schlauch zu den Iglus gepumpt 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 12

Haltung und Fütterung nach der Tränkeperiode § Haltung: - nach Abtränken > Kälber in Großgruppen auf Strohstall - mit 6 Monaten erst auf Spalten, dann in Tretmiststall - Problemtiere werden aus Gruppen entfernt (> Offenstall auf Stroh) § Futtervorlage - je 2 Mischrationen für kleine bzw. große Bullen - 2 x täglich frisch vorgelegt (höhere Futteraufnahme) - kleine Bullen bekommen Rindermastfutter per Hand (ca. 2 kg) - ab 300 -350 kg Lebendgewicht nach Bedarf ca. 1 kg Rapsschrot 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 13

Nach Absetzen: Gruppenstall auf Stroh 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 14

Tretmiststall für 340 Bullen Verlängerung 3 m - Gebaut in 2 Abschnitten 2004 + 2009 - Buchtentiefe: rechts 10 m, links 13 m - Warum Tiefstreustall ? > Baukosten niedriger > Mist gut für leichte Böden (Humus, bessere Erträge) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 15

- insgesamt 340 Bullenplätze Bullen sind lebhafter als auf Spalten (mehr Platz) gute Gesundheit und bessere Mastergebnisse „die guten Bullen“ kommen in Tretmiststall 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 16

- Liegebereich ist im hinteren Teil der Bucht - Einstreu wird täglich in Liegebereich geblasen - entmistet wird alle 4 -5 Tage (vorderer Bereich) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 17

Maststall mit Spaltenboden (200 Bullen) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 18

Offenstall auf Stroh für Problemtiere 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 19

Futterkomponenten im Betrieb - Grundration aktuell: Maissilage, Grassilage, Kartoffelpülpe, LKS - weitere Rationskomponenten (zeitweise): Kartoffelschlempe, Biertreber 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 20

Fütterung in zwei Gruppen Ration für ältere Bullen ( 550 kg): Ration für jüngere Bullen: 12, 2 kg Maissilage - gleiche Komponenten wie ältere Bullen 4, 4 kg Grassilage (Rundballen) - kein Futterharnstoff 5, 0 kg Biertreber - Eiweißausgleich: 3, 9 kg Kartoffelpülpe > kleine Bullen: 2 kg Rindermastfutter 2, 2 kg Roggen > ab 300 -350 kg: 1 kg Rapsschrot 100 g Mineralfutter 90 g Futterkalk 90 g Futterharnstoff 10, 9 MJ ME 11, 5 % Rohprotein 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 21

- jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen - pro Tag zweimalige Futtervorlage - Befüllung mit Radlader 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 22

Gesundheitsmanagement im Bestand § Einstallprophylaxe Zukaufkälber über 1 Woche § Impfung gegen - BHV 1 - BRSV - Pasteurellen (z. Zt. nicht > geeigneter Impfstoff ? ) § regelmäßige Tierkontrolle - Problemtiere kommen in Offenstall auf Stroh § Stallabteile im Rein-Raus-Verfahren beschickt § - regelmäßige Reinigung der Iglus und der Ausläufe § Verteilung der Erkrankungen: - 75 % Atemwege - 25 % Durchfall - 5 % Sonstiges § Tierarzt kommt alle 2 - 4 Wochen (Betreuungsvertrag) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 23

Betriebszweigauswertung 2008/09 - BZA Bullenmast durch LWK Niedersachsen (Berater: Wilfried Naue, Bezirkstelle Nienburg) Betrieb Harms Einkaufpreis je Kalb (€) Gewicht bei Zugang (kg) Vergleich BZA LWK Schwarzbunt Braunvieh 134 51 127 48 269 76 verkaufte Tiere 2008/09 Verluste / Notschlachtung (%) Tierarzt / Medikamente (€/Tier) 510 3, 7 21, 30 51 9, 6 25 144 7, 1 29 Mastdauer (Tage) Tageszunahmen / Tier LG (g) Nettozunahme / Tier (g) 685 1. 055 598 631 1. 016 593 551 1. 117 645 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 24

Betriebszweigauswertung 2008/09 Betrieb Harms Verkaufsgewicht / Bulle (kg) Schlachtgewicht / Bulle (kg) Ausschlachtung (%) Vergleich BZA LWK Schwarzbunt Braunvieh 771 422 54, 6 686 374 54, 3 691 388 56, 1 Erlös je kg Schlachtgewicht (€) Erlös je Tier (€) 3, 22 1. 358 3, 10 1. 159 3, 37 1. 308 Futterkosten je 100 kg LG (€) 90, 87 100, 30 94, 40 Bruttospanne je Masttag (€) 1, 80 1, 61 1, 84 dkfreie. Leistung je Platz (€) 228 - 158 218 Mehrkosten Stroh: ca. 50 € / Platz Mehrarbeit bei Stroh geringere Baukosten: ca. 65 € / Platz weniger Tierverluste, bessere Leistungen Vorteile Mist (Humuswirkung auf leichten Böden, höhere Erträge) 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 25

Ziele für die Betriebsentwicklung § Neigungen der Familie liegen in der Rinderhaltung !! § zukünftige Betriebserweiterungen (eigentlich) geplant - Bau neuer Stallplätze > Tretmiststall auf Stroh > bessere Ergebnisse > Spaltenbodenställe mit hohen Investitionskosten (Rentabilität ? ) - gleichzeitig weitere Stilllegung alter Mastställe (weniger Arbeit) § Probleme: - Biogasanlagen als massive Konkurrenten um Pachtflächen - bereits 90 Anlagen im Landkreis ROW, kein Ende in Sicht ! - Pachtpreise steigen teilweise bereits auf 800 € / ha (und mehr) - starke Wettbewerbsverzerrung zu Gunsten von Biogas (> Politik) - kaum noch Getreideanbau in der Region (Verfügbarkeit von Stroh ? ) - Abschmelzen der Betriebsprämie - höheres Preisniveau bei Rindfleisch ? ? 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 26

Ziele für die Betriebsentwicklung (2) § Höhere Rentabilität durch Verbesserung der. . . - tierischen Leistungen (z. B. durch Kreuzungstiere) - Erlöse je Kg Schlachtgewicht (bessere Klassifizierung) - Haltungsbedingungen (neue Ställe > bessere Ergebnisse) - arbeitswirtschaftlichen Situation > neue Ställe > höhere Arbeitsproduktivität § Produktionstechnik muss auf hohem Niveau bleiben !! § Fraglich: Rentabilität der Bullenmast bei hohen Pachtpreisen 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 27

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 28

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Futterverteilung mit Mischwagen - Zweimalige Futtervorlage pro Tag - jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 30

Futterverteilung mit Mischwagen - Zweimalige Futtervorlage pro Tag - jeweils 2 Mischungen für kleine und große Bullen 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 31

Vorstellung Henrik Harms (Wer bin ich ? ) Alter: Verheiratet ? Kinder ? Ausbildung Henrik Harms Besuch Fachgymnasium bis Landwirtschaftslehre von bis Einjährige Fachschule Meisterprüfung im Jahr 2. Fachforum Milcherzeugung und Bullenmast, Cloppenburg 2010 Henrik Harms, Buchholz 32