Intelligenter Marktplatz CIMA Beratung Management Gmb H Nah

Intelligenter Marktplatz CIMA Beratung + Management Gmb. H Nah- und Grundversorgung in der Gemeinde Schönbrunn Stadtentwicklung Marketing Regionalwirtschaft Einzelhandel Wirtschaftsförderung Gefördert durch: Citymanagement Immobilien Organisationsberatung Feuerwehrhaus Schönbrunn, 26. September 2017 CIMA Beratung + Management Gmb. H Büro Stuttgart Kultur Tourismus

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Vorstellung der Arbeitsergebnisse

CIMA Beratung + Management Gmbh Wir stellen uns vor… Jürgen Lein Partner und Büroleiter Stuttgart (Dipl. -Geogr. ) § Markt- und Standortuntersuchungen § Einzelhandelskonzepte § Stadt- und Regionalmarketing § Planungsrechtliche Verträglichkeitsuntersuchungen § Florian Gillwald (Dipl. -Geogr. ) Berater Büro Stuttgart § Markt- und Standortuntersuchungen § Einzelhandels- und Nahversorgungskonzepte § Partizipationsprozesse § Innenstadtentwicklung § Stadt- und Citymarketing Kerstin Gebauer (Humangeographie M. Sc) Beraterin § Markt- und Standortuntersuchungen § Planungsrechtliche Verträglichkeitsuntersuchungen 4

Die cima – Firmenprofil § gegründet 1988 § 7 Standorte in Deutschland § ca. 80 Mitarbeiter § CIMA Österreich / § unabhängig und partnergeführt CIMA Institut für Regionalwirtschaft 5

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Ausblick und Verabschiedung

Intelligenter Marktplatz Schönbrunn Prozessablauf CIMA Beratung + Management Gmb. H Analysephase Sept/Okt 2017 § Auswertung Grundlagendaten § Bestandsaufnahme Angebotsstruktur § Kaufkraftpotentiale, -bindung Nahversorgungsforum I 26. Sept 2017 § Informieren über das Projekt § Impulsvortrag Nahversorgung § Bewertung des Angebotes § Bedarfsabfrage Bedarfsanalyse Okt/Nov 2017 Nahversorgungsforum II 11. 01. 2018 Konzept- und Machbarkeitsstudie März/April 2018 Nahversorgungsforum III April 2018 § Zusammenführ ung Analyse + Ergebnisse des Nahversorgungsforum I § Vorstellung und Rückkopplung der Standortund Bedarfsanalyse § Vorstellung des finalen Konzeptes § Bedarfs- und Standortanalyse § Ideenentwicklung für einen Intelligenten Marktplatz § Bedarfsgerecht es und indivduelles Konzept, inkl. Wirtschaftlichke itsanalyse, Organisationsund Marketingkonze pt sowie Auswahl von Potentialstando rten § Vernetzung der Akteure Intelligenter Marktplatz Schönbrunn April 2018 § Vertiefung der Umsetzungsschritte (Möglichkeiten der weiteren Beteiligung)

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Ausblick und Verabschiedung

Perspektiven der Nahversorgung 1 Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel 2 Verbraucher-/Konsumverhalten 3 Entwicklung der Nahversorgung 4 Betreiberkonzepte auf der Kleinfläche 5 Welche Trends und Herausforderungen bestimmen die Zukunft? 9

Nahversorgungsforum I Schönbrunn 10

Nahversorgung ist mehr als Einkaufen Was man unter Nahversorgung versteht § … Waren/Güter des täglichen Bedarfes (v. a. Lebensmittel, Drogeriewaren) § … öffentliche und private Dienstleistungen (u. a. Post, Bank, med. Versorgung, Kultur) § … im Idealfall in fußläufiger Erreichbarkeit für die Wohnbevölkerung Quelle: https: //www. schliermann-catering. de http: //www. gescher-erleben. de/branchenbuch/ihr-landmarkt-bibo-natur/

Nahversorgung ist mehr als Einkaufen Nahversorgung geht alle an! § … Handel und Gewerbe vor Ort (Was biete ich dem Kunden? ) § … Eigentümer (Eigentum verpflichtet!) § … Politik und Verwaltung (Rahmenbedingungen schaffen) § … und nicht zuletzt die Bürger und Kunden (Abstimmung mit dem Lenkrad oder zu Fuß oder per Mausklick, wo und wann wir einkaufen)

Handel ist Wandel Dynamik auf der… Angebotsseite (Unternehmen) Nachfrageseite (Kunden) ð Unternehmerischer Konzentrationsprozess ð Veränderungen in der Alters- und Sozialstruktur (Demographischer Wandel) ð Räumlicher Konzentrationsprozess ð Filialisierungsgrad ð Flächen- und Sortimentsentwicklung ð Neue Vertriebsformen (Factory Outlet Center, Tankstellenshops) ð Handel ohne Läden/Internet-Shopping ð Kaufkraftentwicklung und Ausgabeverhalten ð Schizophrenie der Kunden ð Bequemlichkeit, Schnäppchenwahn, Erlebnishunger etc. ð Weitere Faktoren (Mieten, Betriebsnachfolgerproblematik u. v. a. ) 13

Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel Umsatzentwicklung nach Betriebsformen im LEH Umsatzanteile der Lebensmittelanbieter nach Betriebsformen in Deutschland von 2010 -2016 Quelle: EHI-handelsdaten. de Discounter und Supermärkte gewinnen zu Lasten der SB-Warenhäuser und der übrigen Lebensmittelgeschäfte 14

Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel Entwicklung nach Betriebsformen im LEH § Sinkende Anzahl an Lebensmittelbetrieben in Deutschland § Rückgang v. a. auf der Kleinfläche Anzahl Lebensmittelbetriebe 1990 § starkes Flächenwachstum, vorrangig auf den filialisierten Lebensmitteleinzelhandel zurückzuführen 64. 000 40 % 2016 37. 700 Verkaufsfläche Lebensmiteleinzelhandel 35, 7 Mio. m² 2016 92 % 18, 6 Mio. m² 1990 Quelle: EHI-handelsdaten. de 15

Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel Konsequenzen für die Stadt- und Gemeindeentwicklung § Konzentration des Angebotes an bevölkerungsstarken Standorten § Überversorgung und Kannibalisierung in einigen Städten, Gemeinden oder Stadtteilen § Aufgabe nicht mehr zeitgemäßer Einzelhandelsimmobilien § Ausdünnen der Nahversorgung v. a. im ländlichen Raum Quellen: https: //www. edeka. de/nordbayern/unsere-region/edeka-nordbayern-sachsen-thueringen/wir-ueber-uns/wir_ueber_uns. jsp, http: //regionalwolfenbuettel. de/wolfenbuttel-leerstands-steuer-und-laden-patenschaft-was-sagen-die-stadtrats-fraktionen/, http: //www. faz. net/aktuell/rhein-main/region/branche-erzielt-milliardenumsaetze-die-unheimliche-vermehrung-der-spielhallen-11009336. html 16

Perspektiven der Nahversorgung 1 Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel 2 Verbraucher-/Konsumverhalten 3 Entwicklung der Nahversorgung 4 Betreiberkonzepte 5 Welche Trends bestimmen die Zukunft? 17

Nahversorgung Verbrauchertrends Der Verbraucher will… …alles schnell und einfach einkaufen können …am liebsten alles ums Eck erledigen können …aber keinen Verkehr in der Nähe seines Wohnstandortes …Qualität kaufen und wenig dafür bezahlen …wissen, woher die Lebensmittel stammen …gesundes Essen, gerne auch bio oder vegan …viel Auswahl vorfinden und auch im Discounter Marken haben …vielleicht auch online ordern und geliefert bekommen? 18

Nahversorgung Verbrauchertrends 19

Verbraucherverhalten CIMA Monitor 2016 In welcher Entfernung von Ihrem Wohnort befindet sich der Einkaufsort, an dem Sie sich hauptsächlich mit Gütern des täglichen Bedarfs (Lebensmittel) eindecken ? 20

Verbraucherverhalten CIMA Monitor 2016 Anteil der Befragten, deren Entfernung zum Einkaufsort weniger als 500 m vom Wohnort entfernt ist – nach Altersklassen Wahl des Verkehrsmittel mit dem die Befragten Güter des täglichen Bedarfes einkaufen 21

Perspektiven der Nahversorgung 1 Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel 2 Verbraucher-/Konsumverhalten 3 Entwicklung der Nahversorgung 4 Betreiberkonzepte 5 Welche Trends bestimmen die Zukunft? 22

Nahversorgungskonzepte Kleinflächenkonzepte Filialisierter Einzelhandel Integrationsmärkte 23

Dorfladen, Genossenschaftsladen und Co Quelle: http: //www. roettenbach. de/index. php? id=1200, 114 § Kundenstruktur im Einzugsgebiet (weniger mobile Kunden, hoher Anteil Stammkunden) § Hohe Identifikation der Dorfbewohner mit dem Projekt § Regionale Frischwaren – Fleischtheke, Backwaren, Molkereiprodukte, Obst, Gemüse etc. § Ergänzende Dienstleistungsangebote wie Post und Lotto § Unterstützt die Zusammenhalt im Dorf – Treffpunkt für die Dorfbewohner 24

Mobile Konzepte Rollende Supermärkte 25

Perspektiven der Nahversorgung 1 Strukturelle Umbrüche im Einzelhandel 2 Verbraucher-/Konsumverhalten 3 Entwicklung der Nahversorgung 4 Betreiberkonzepte 5 Welche Trends bestimmen die Zukunft? 26

Welche Trends bestimmen die Zukunft? Lebensmittelmärkte im Internet § Lebensmitteleinkauf ortsungebunden zu jeder Tageszeit § Lieferung deutschlandweit § Auch Frischeprodukte können mit Kühlelementen ohne Unterbrechung der Kühlkette geliefert werden § Produktpreise auf normalem Supermarktniveau § am Beispiel Lieferladen regionale Ausrichtung Quellen: www. saymo. de, www. emmas-enkel. de, www. mytime. de, www. lieferladen. de, www. allyouneedfresh. de 27

Welche Trends bestimmen die Zukunft? Amazon pantry/fresh, Lidl Vorratsbox, Edeka 24 § Versand haltbarer Lebensmittel & Getränke sowie Haushaltswaren, Drogeriewaren, Beauty. Artikel, Baby- und Haustierbedarf § Amazon fresh frische und gekühlte Lebensmittel & Getränke Quellen: www. amazon. de, www. simplora. de, www. lidl. de 28

Digitalisierung Metzgerei Böbel aus Rittersbach (Lkr. Roth) „Small-Talk statt Big Data“ § Informationsquellen: - Webseite www. umdiewurst. de, Facebook-Auftritt eigener You. Tube-Kanal Inhalte: - Services des Ladens artgerechte Haltung von Tieren Herkunft des Fleischs Herstellungsverfahren § Website auch Vertriebskanal (bereits 50% Umsatz online) § Weitere Angebote: - Workshops und Wurstkurse (z. B. Herstellung von Bratwürsten) - 24 -Stunden-Selbstbedienung in Rittersbach - Versenden von Wurstbriefen - u. v. m. Quelle: http: //www. umdiewurst. de/index. php 29

Nahversorgung im ländlichen Raum Kunreuth Neue Mitte § Kunreuth - Insgesamt 1. 200 Einwohner - 4 Ortsteile, Kunreuth mit 600 EW der einwohnerstärkste Ortsteil § Neue Mitte - Apotheke mit Bäckerei + Dorfladen + Landarztpraxis Quelle: http: //www. umdiewurst. de/index. php 30

Welche Trends bestimmen die Zukunft? Frischeautomaten Beispiel: Regiomat § individuell befüllbar § Verkaufsautomat gekühlt auch Befüllung mit Frischwaren möglich § Vermarktung/Gestaltung erfolgt über einen Dienstleister Quellen: http: //www. ab-eu. com/Regiomat, http: //www. bauer-engels. de/ 31

Thesen zur weiteren Entwicklung der Nahversorgung § Weiterer Rückgang des nicht filialisierten kleinflächigen Lebensmittelhandels § Der PKW-Einkauf wird in ländlichen Räumen nicht an Bedeutung verlieren § Das Internet-Shopping wird auch den Lebensmittelhandel und die Nahversorgung (z. B. Zustelldienste/Lieferservice) beeinflussen § „Bündelung“ verschiedener Nutzungen essentiell, um ein Nahversorgungsangebot im ländlichen Raum zu erhalten § Verknüpfung des stationären Angebotes mit den wachsenden Möglichkeiten der Digitalisierung erhöhen die Erfolgschancen § Und und … 32

Nahversorgung bedeutet auch … § … Heimat und Identität § … Kommunikation § … eine Bereicherung für das Ortsleben § … Umweltschonung und Verkehrsvermeidung § … ein wichtiges Stück Lebensqualität Quellen: http: //www. feinstoffpraxis-luettgau. de/tag/lebensqualitaet/, http: //www. frankenthal. de, http: //www. das-marburger. de 33

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Ausblick und Verabschiedung

Siedlungsstruktur und Bevölkerungsverteilung Schönbrunn CIMA Beratung + Management Gmb. H 12% 32% 17% 22% Haag Schönbrunn Moosbrunn Allemühl Derzeit ca. 2. 860 Einwohner Prognose: 2035 – ca. 2. 600 Einwohner Schwanheim

Kaufkraftkennziffern im Vergleich Schönbrunn CIMA Beratung + Management Gmb. H Schönbrunn 100, 0 Eberbach 95, 7 Reichartshausen 96, 2 Epfenbach 103, 1 Spechbach 97, 5 Lobbach 99, 4 Neckargemünd 108, 6 Neunkirchen 99, 3 Schwarzach 85, 7 Aglasterhausen 97, 6 LK Rhein-Neckar-Kreis 104, 6 80 85 90 95 100 105 110

Kaufkraftpotential Schönbrunn Verbrauchsausgaben 2017 in Deutschland pro EW und Jahr: 5. 890, - € Davon Lebensmittel, inkl. Reformwaren: 2. 145, - € Sortimente Lebensmittel, inkl. Reformwaren restl. kurzfristiger Bedarf Kurzfristiger Bedarf insgesamt Kaufkraft in Mio. € 6, 1 2, 9 9, 0 mittelfristiger Bedarf insgesamt 3, 2 langfristiger Bedarf insgesamt 4, 5 Einzelhandel gesamt 16, 7 37

Angebotssituation Nahversorgung Gemeinde Schönbrunn § Kaufkraftbindung durch die Bestandsbetriebe liegt zwischen 5 – 10 % § Entsprechend fließen ca. 90 % der vorhandenen Kaufkraft in die umliegenden Kommunen ab! 38

Wo fließt die Kaufkraft hin?

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Ausblick und Verabschiedung

Arbeitsphase § Gruppenbildung - ca. 10 Mitglieder pro Gruppe - Benennung Gruppensprecher - gemeinschaftliche Bearbeitung der Leitfragen auf den vorbereiteten Moderationstafeln - Unterstützung durch die cima - Bearbeitung ca. 30 Min + anschließende Ergebnisvorstellung ca. 5 Min pro Gruppe Quelle: https: //www. simplify. de 41

Arbeitsphase § Leitfragen - Wie bewerten Sie das Nahversorgungsangebot in Schönbrunn? Was ist gut, was ist weniger gut? - Wie stellen Sie sich die Zukunft der Nahversorgung in Schönbrunn vor? - Welche Angebote sind Ihnen besonders wichtig? - Welchen Beitrag kann/möchte ich leisten? Unterstützungsbedarf? - Welche Erwartungshaltung habe ich an den Prozess? 42

Nahversorgungsforum 1 Schönbrunn Agenda CIMA Beratung + Management Gmb. H 1. Begrüßung 2. Ziele des Projektes und der heutigen Veranstaltung 3. Impulsvortrag Trends und Herausforderungen in der Nahversorgung 4. Ausgangslage Schönbrunn 5. Gruppenarbeit/Vorstellung der Arbeitsergebnisse 6. Ausblick und Verabschiedung

Wie geht es weiter www. marktplatz. neckartal-odenwald. de 44

Intelligenter Marktplatz Schönbrunn Prozessablauf CIMA Beratung + Management Gmb. H Analysephase Sept/Okt 2017 § Auswertung Grundlagendaten § Bestandsaufnahme Angebotsstruktur § Kaufkraftpotentiale, -bindung Nahversorgungsforum I 26. Sept 2017 § Informieren über das Projekt § Impulsvortrag Nahversorgung § Bewertung des Angebotes § Bedarfsabfrage Bedarfsanalyse Okt/Nov 2017 Nahversorgungsforum II 11. 01. 2018 Konzept- und Machbarkeitsstudie März/April 2018 Nahversorgungsforum III April 2018 § Zusammenführ ung Analyse + Ergebnisse des Nahversorgungsforum I § Vorstellung und Rückkopplung der Standortund Bedarfsanalyse § Vorstellung des finalen Konzeptes § Bedarfs- und Standortanalyse § Ideenentwicklung für einen Intelligenten Marktplatz § Bedarfsgerecht es und indivduelles Konzept, inkl. Wirtschaftlichke itsanalyse, Organisationsund Marketingkonze pt sowie Auswahl von Potentialstando rten § Vernetzung der Akteure Intelligenter Marktplatz Schönbrunn April 2018 § Vertiefung der Umsetzungsschritte (Möglichkeiten der weiteren Beteiligung)

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Ihre Ansprechpartner: Dipl. -Geogr. Florian Gillwald gillwald@cima. de M. Sc. Humangraphie Kerstin Gebauer gebauer@cima. de T 0711 6486462 Weitere Informationen zur cima und unseren Projekten finden Sie auf unserer Homepage www. cima. de 46