Instituto de Administracin y Comercio Estado de Israel

Instituto de Administración y Comercio Estado de Israel ALIMENTACIÓN SALUDABLE EDUCACIÓN FÍSICA Y SALUD

ALIMENTACIÓN • Es la ingestión de alimentos, para obtener de ellos nutrientes que nuestro cuerpo necesita. • Objetivo: Efectuar las actividades de la vida diaria y conservar la salud. • Características: – Proceso automático o inconsciente. – Acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores, que determinan una buena o mala nutrición. – Es personalizada, por ejemplo, en función de la edad, trabajo y lugar de residencia. NUTRICIÓN • Conjunto de procesos que el organismo realiza, para incorporar, transformar y asimilar las sustancias nutritivas que hay en los alimentos.

ALIMENTACIÓN V/S NUTRICIÓN • En resumen, la diferencia entre ambos conceptos es que la Alimentación se refiere a la ingesta de alimentos, mientras que la Nutrición, es un conjunto de procesos orgánicos para obtener las sustancias nutritivas. • Por lo tanto, es fundamental comprender cuáles son dichas sustancias nutritivas, también conocidas como nutrientes, y la importancia de saber seleccionar alimentos que nos entreguen la mayor cantidad y variedad de ellos, debido al rol que cumplen en nuestro organismo. FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES • Aportar energía para el funcionamiento del cuerpo. • Proporcionar nutrientes para la formación, renovación y reparación de tejidos. • Regular el metabolismo. • Prevenir enfermedades.

COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN • Energía • Macronutrientes • Micronutrientes • Fibra • Agua

MACRONUTRIENTES: NECESARIOS EN MAYOR CANTIDAD, NOS ENTREGAN GRAN PARTE DE LA ENERGÍA MEDIDA EN CALORÍAS. • Carbohidratos o glúcidos. • Proteínas. • Grasas o Lípidos. MICRONUTRIENTES: NECESARIOS EN MENOR CANTIDAD, PRESENTAN UN NULO SUMINISTRO DE ENERGÍA. • Vitaminas. • Minerales.

MA C NU O R IE R T E NT S

S E T EN I R T U M IC N O R

PLAN DE ALIMENTACIÓN Funcionamiento adecuado del organismo: Plan de Alimentación • Requerimientos de nutrientes: Son puntuales, de acuerdo a las necesidades fisiológicas del individuo, por ejemplo, edad. • Recomendaciones nutricionales: Son mas amplias, orientadas a un segmebntos de la población, por ejemplo, la tercera edad.

DISTRIBUCIÓN DE CALORÍAS • Respetar los 4 tiempos de comida. • Si pasan mas de 4 horas entre cada comida, agregar una colación. • Ajustar el plan a un porcentaje de calorías por comida, los que están predeterminados, para distribuir, correctamente, los alimentos durante el día: – Desayuno: 20% de las calorías del día. – Colación: 10% de las calorías del día. – Almuerzo: 30% de las calorías del día. – Colación: 5% de las calorías del día. – Once: 15% a 20% de las calorías del día. – Cena: 20% a 30% de las calorías del día. • Considerar 2500 calorías aproximadamente, según la actividad diaria que tengas.

ACTIVIDAD: COMPLETA LA MINUTA SALUDABLE, DE ACUERDO A TUS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES, SIGUIENDO EL SIGUIENTE EJEMPLO. Buscar las calorías por alimento. ATENCIÓN! • Para completar la minuta debes buscar las calorías por cada alimento y luego sumar todas esas calorías. Sumar todas las calorías.

AYUDA COMPLEMENTARIA