IGP Argane un produit emblmatique pour valoriser le
IGP Argane, un produit emblématique pour valoriser le travail des femmes Zoubida CHARROUF Prof. à l’Université Mohammed V-Agdal Faculté des Sciences, Rabat Maroc Vıce Présidente OrıGIn ANMO 2ème Séminaire international d’Antalya 16 -18 dec 2010 Antalya 16 -18
L’Arganier : Argania spinosa (famille des Sapotaceae) C’est arbre endémique du Maroc où il constitue une réserve mondiale (828 000 ha, 2ème essence forestière du pays) • Survivant de l’ère tertiaire, l’arganier peut vivre jusqu’à 250 ans. • Dernier rempart contre la desertification car il est très résistant à la sécheresse, il peut supporter des températures allant jusqu’à 50°C. . • Pousse dans des zones où la pluviométrie ne dépasse pas 120 mm/an • Antalya 16 -18 dec 2010 L’Arganier
L’Arganeraie : Résererve de Biosphère Pour l’UNESCO et l’état marocain (1998) Arganeraie Antalya 16 -18 dec 2010
Fonction de l’Arganier Rôle économique Rôle Social Rôle environnementale Antalya 16 -18 dec 2010
L’arganier : Préparation traditionnelle de l’huile d’Argane 100 Kg de fruit frais 50 kg de fruits secs Dépulpage, environ 4, 5 h 30 kg de noix Concassage, environ 5 h Broyage des coques Chauffage des amandes Malaxage des amandes Mouture dans un moulin à bras 3 Kg d’amandons Torréfaction, environ 1/2 h Mouture, Environ 1 h Malaxage, environ 45 min 1, 1 L d’huile d’argan Total 19 h 30 h/1 L Rendement 30% Antalya 16 -18 dec 2010
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Valorisation du savoir faire des communautés locales en matière de médecine traditionnelle Ø Protège, nourrit et hydrate la peau Ø Retarde les effets du vieillissement cutané et rajeunit les tissus dermiques Ø Renforce les ongles cassants et redonne éclats et santé aux cheveux abîmés. Ø Soigne l'acné juvénile et la varicelle Ø Prévient l'athérosclérose (propriétés hypocholestérolémiantes) Ø Apaise les rhumatismes et les douleurs articulaires, Ø Convient pour les irritations, les eczema, les gerçures et les brûlures Ø Prévient les risques de fausse-couche et stimule la production de sperme (azoospermie). Ø Stimule et développe les capacités cérébrales Antalya 16 -18 dec 2010
Programme Scientifique Nos travaux permettent : - Donner confiance aux consommateurs d’huile d’argane via une qualité améliorée, ciblée par rapport aux diverses utilisations (sécurisation du marché) et un itinéraire technique optimisé, Améliorer le packaging Améliorer la technologie d’extraction de l’huile d’argane - Proposer de nouvelles voies de valorisation des co-produits d’extraction de l’huile d’argane et des produits issus de l’arganier afin de diversifier ses usages commerciaux. Antalya 16 -18 dec 2010
Amélioration de la technologie de l’huile d’argane Malaxage des amandes Antalya 16 -18 dec 2010
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III. Economic growth: Research and action Creation of cooperatives to improve the social and financial lives of country women. Antalya 16 -18 dec 2010
Alphabétisation Antalya 16 -18 dec 2010
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Organisation de la filière des coopératives Statut Missions ANCA Association Nationale des Coopératives Arganiéres Groupements : 4 GIE et deux unions de coopératives (Agadir, Essaouira, Taroudant et Essaouira) coopératives : 140 Adhérentes : 4 500 femmes Antalya 16 -18 dec 2010 Promotion et défense d'interêts Promotion et Commercialisation
Impact du projet § Économique § sociale § environnementale Antalya 16 -18 dec 2010
L’arganier : levier du développement humain Impact socio-économique - Organisation de la production et de la commercialisation accès plus direct aux marchés à l’exportation plus rémunérateurs que le marché local. - Intégration socio-économique des femmes par l’amélioration de leur niveau de vie - Femmes vulnérables et marginalisées acquièrent une existence et une dignité - Amélioration du niveau de compétence et de leur statut - Les femmes recouvrent la capacité de décider, de gérer leur revenus et d’investir dans le futur en scolarisant leurs enfants - Coopératives sentiment de sécurité et de stabilité. Soutien financier entre les membre et entre les différentes structures. Antalya 16 -18 dec 2010
IV. L’arganier : levier du développement humain Impact socio-économique - Les conditions du travail et l’ambiance sont améliorées. Consolidation des liens sociaux L’accès a des soins médicaux et à des prestations sociales Les coopératives soumettent des projets et obtiennent du financement - une nouvelle génération d’organisation se structure. Les coopératives forment une association professionnelle qui va défendre leurs intérêts, négocie avec les autres producteurs, définissent des stratégies avec d’autres acteurs de la filière pour améliorer l’image de l’huile d’argan. Les coopératives participent à l’élaboration des normes et des décrets relatifs à l’huile d’argan. Les coopératives participent au développement de leur commune. - Effet d’entraînement Antalya 16 -18 dec 2010
Impact environnemental Source : HCEFLCD Antalya 16 -18 dec 2010
La croissance économique : Indication Géographique La protection de l’Huile d’Argane sous IG a permis - L’affectation de la dénomination "huile d’argane" ou « argane » exclusivement pour les produits provenant du Sud Ouest du Maroc et élaborés selon des méthodes bien définies; - L’organisation rationnelle de la filière; - La valorisation des zones rurales où est produite l’huile (valeur ajoutée des produits à la vente, répartition des revenus au profit des producteurs, exportations, aménagement des coopératives etc…) -Des perspectives de développement de l’activité touristique dans cette zone (dégustations, gîtes, restaurants etc…) Antalya 16 -18 dec 2010
Labellisation Indication Géographique Plaidoirie au niveau nationale et international Recherche de fond (Projet Meda) Contribution à l’organisation professionnelle et à l’élaboration du cahier de charge Membre fondateur d’ori. GIn Vice Présidente Afrique du Nord et Moyen Orient Antalya 16 -18 dec 2010
La croissance économique : Indication Géographique La Région Souss Massa Drâa a initié une importante étude pour faire des produits de l’arganier, « des produits du terroir » . De gros efforts sont déployés pour la reconnaissance de l’IGP « ARGANE » Antalya 16 -18 dec 2010
Reconnaissance officielle de l’IGP Argane le 21 avril 2009 Antalya 16 -18 dec 2010
Antalya 16 -18 dec 2010 Bendriss 2009
Antalya 16 -18 dec 2010 Bendriss 2009
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Je vous remercie www. association-ibnalbaytar. com Email : zcharrouf@menara. ma Email : association. ibnalbaytar@gmail. com Antalya 16 -18 dec 2010
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